苹果盐水泡多久不氧化
@江标490：苹果手机盐水泡多长时间
屠隶19590216949…… 2分钟左右.苹果在削完皮以后果肉与空气接触容易氧化从而逐渐变成深褐色.将削好的苹果放入盐水中浸泡两个小时,阻断与空气的接触能够最大程度上保留了苹果的食用成分.苹果浸泡盐水以后不会让苹果的果肉在短时间内变色、变味、甚至变得腐烂,但是不宜泡的太久.
@江标490：苹果泡过盐水后多久不会变黄? -
屠隶19590216949…… 苹果最好还是连皮一起吃,一来削掉皮就会氧化黄掉,二来苹果皮营养丰富,削掉皮太可惜,三来你放冰箱,去掉皮,除非浸泡在盐水里,还要密封才好,不然很容易变质的.
@江标490：怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
屠隶19590216949…… 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...
@江标490：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”? - 作业帮
屠隶19590216949…… [答案] 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@江标490：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”??? -
屠隶19590216949…… 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@江标490：削好的苹果怎样不变色 -
屠隶19590216949…… 在盐水里泡30秒,保证10个小时内不变色,而且苹果的味道会变得很特别,我喜欢! 这是我妈偶然发现的
@江标490：苹果被水泡多久会完全腐烂掉? -
屠隶19590216949…… 一个星期左右,如果用盐水泡可以放久一点
@江标490：为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄 -
屠隶19590216949…… 苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了
@江标490：如何使苹果切块后氧化变黑 -
屠隶19590216949…… 防止苹果变黑的办法很简单,就是把它吃掉,哈哈哈哈苹果变黑是因为果肉中含有的酚酶与空气中的氧化合后产生醌,醌使植物中的细胞变成了褐色,由这个原理可想而知,只要让苹果果肉与氧分隔就可以了,家庭中简便的办法是浸在冷水中(当然,从水中取出就会变黑),或者在糖水或者淡盐水浸泡一段时间,盐、糖水的浓度比没有特别的规定,只要能让苹果与氧分隔就行,平时煮汤的量便可以了.长时间浸泡在盐糖水中当然会影响甜味,这跟泡菜是一样的,泡得越久自然也就越入味,建议以冰水浸泡,因为这样会使苹果在食用时更加生脆.柠檬汁只要均匀抹于苹果果肉表面就好,没有什么特别的方法,不过需要提醒的一点是柠檬汁只能延迟苹果变黑,并不能像盐水或直接抹盐那样可以长时间保持苹果不变色.
屠隶19590216949…… 2分钟左右.苹果在削完皮以后果肉与空气接触容易氧化从而逐渐变成深褐色.将削好的苹果放入盐水中浸泡两个小时,阻断与空气的接触能够最大程度上保留了苹果的食用成分.苹果浸泡盐水以后不会让苹果的果肉在短时间内变色、变味、甚至变得腐烂,但是不宜泡的太久.
@江标490：苹果泡过盐水后多久不会变黄? -
屠隶19590216949…… 苹果最好还是连皮一起吃,一来削掉皮就会氧化黄掉,二来苹果皮营养丰富,削掉皮太可惜,三来你放冰箱,去掉皮,除非浸泡在盐水里,还要密封才好,不然很容易变质的.
@江标490：怎样使苹果削皮后可以较长时间保持不变颜色? -
屠隶19590216949…… 1、泡水 将切好的苹果泡在水里,阻隔与空气接触的机会.但是维生素C是水溶性,一直泡在水里这部分的营养会流失.泡盐水或糖水、蜂蜜水,则可以降低酵素活性,所以即使拿出来后也不会太快变色.只是不管是盐水或糖水,都会让苹果在...
@江标490：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”? - 作业帮
屠隶19590216949…… [答案] 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@江标490：为什么削皮后的苹果放进盐水中泡几分钟就不会“生锈”??? -
屠隶19590216949…… 切开过的苹果在空气中“生锈”主要与苹果中单宁(一种多元酚类物质)被氧化有关,其次还与苹果中的亚铁离子被氧化为铁离子有关.而盐水可以起到隔离空气的作用,从而减缓氧化.
@江标490：削好的苹果怎样不变色 -
屠隶19590216949…… 在盐水里泡30秒,保证10个小时内不变色,而且苹果的味道会变得很特别,我喜欢! 这是我妈偶然发现的
@江标490：苹果被水泡多久会完全腐烂掉? -
屠隶19590216949…… 一个星期左右,如果用盐水泡可以放久一点
@江标490：为什么切开的苹果浸了盐水后就不会变黄 -
屠隶19590216949…… 苹果很容易氧化变色,一个办法是:苹果去皮洗好后,放在淡盐水中浸泡2分钟.再取出来,就很长时间不变色了
@江标490：如何使苹果切块后氧化变黑 -
屠隶19590216949…… 防止苹果变黑的办法很简单,就是把它吃掉,哈哈哈哈苹果变黑是因为果肉中含有的酚酶与空气中的氧化合后产生醌,醌使植物中的细胞变成了褐色,由这个原理可想而知,只要让苹果果肉与氧分隔就可以了,家庭中简便的办法是浸在冷水中(当然,从水中取出就会变黑),或者在糖水或者淡盐水浸泡一段时间,盐、糖水的浓度比没有特别的规定,只要能让苹果与氧分隔就行,平时煮汤的量便可以了.长时间浸泡在盐糖水中当然会影响甜味,这跟泡菜是一样的,泡得越久自然也就越入味,建议以冰水浸泡,因为这样会使苹果在食用时更加生脆.柠檬汁只要均匀抹于苹果果肉表面就好,没有什么特别的方法,不过需要提醒的一点是柠檬汁只能延迟苹果变黑,并不能像盐水或直接抹盐那样可以长时间保持苹果不变色.
