不氧化的苹果能吃吗
@侯通357：苹果切开后居然不会变色(氧化),能不能吃? -
赫奋17226507714…… 别吃了、去超市买吧、应该好一点儿.水果店里的经常有问题.
@侯通357：昨天买的苹果,削好后没马上吃,居然没有氧化!会不会是含有防腐剂?
赫奋17226507714…… 不会.防腐剂只能在苹果的表面,不会渗透到苹果的内部.现在有好多品种的苹果都象你说的那样,削皮过后不变颜色.我想这可能是苹果经过改良,含铁量减少,营养成份已经大不如以前原始品种的苹果了.
@侯通357：削了皮的苹果怎么不变色,能吃吗? -
赫奋17226507714…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应...
@侯通357：是不是打什么激素了?苹果现在的苹果削了皮放一天都不会氧化,是不是
赫奋17226507714…… 应该是在放冷酷之前就会有药物的,所以最好是清洗干净再吃的,一般的水果进冷库都是经过处理的
@侯通357：切开的苹果没有氧化是含防腐剂吗 -
赫奋17226507714…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@侯通357：苹果放了一个月,皮皱了但没腐烂,还能吃吗? -
赫奋17226507714…… 别吃了,苹果中二价铁离子氧化后生成对人体有害的三家铁离子,所以还是不要吃了.况且,果肉中的养分都没的差不多了,只剩下细胞壁了.
@侯通357：苹果削皮后放了四个小时后也没变色氧化,是不是给苹果加什么化学东西了,吃这样的苹果安全吗,心里没底 -
赫奋17226507714…… 拿抗氧化剂泡过了,抗氧化剂防止苹果氧化苹果自然不会变色了,所谓抗氧化剂俗称就是防腐剂,最好不要吃.
@侯通357：苹果削皮后没吃放置两天了,表面也没有出现被氧化的那种颜色,这正常吗? -
赫奋17226507714…… 最近新品种的苹果,抗氧化能力比较强,属于正常现象.但是个人还是比较喜欢老品种苹果.
@侯通357：不洗的苹果能吃吗? -
赫奋17226507714…… 一、是不可以吃的: 1、苹果表面,是残留农药及细菌的,一定要清洗干净后,才可以食用的. 2、苹果最好洗一下吃,有些苹果皮上,上有油层蜡,为了使苹果看起来很新鲜,光亮,这个是对人体有害的. 二、与苹果不能一起吃的食物: 1、...
赫奋17226507714…… 别吃了、去超市买吧、应该好一点儿.水果店里的经常有问题.
@侯通357：昨天买的苹果,削好后没马上吃,居然没有氧化!会不会是含有防腐剂?
赫奋17226507714…… 不会.防腐剂只能在苹果的表面,不会渗透到苹果的内部.现在有好多品种的苹果都象你说的那样,削皮过后不变颜色.我想这可能是苹果经过改良,含铁量减少,营养成份已经大不如以前原始品种的苹果了.
@侯通357：削了皮的苹果怎么不变色,能吃吗? -
赫奋17226507714…… 当苹果削好皮或切开后放置一会儿,切口面的颜色就会由浅变深,最后变成深褐色. 发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物.例如:多元酚类、儿茶酚等.酚类化合物易被氧化成醌类化合物,即发生变色反应变成黄色,随着反应...
@侯通357：是不是打什么激素了?苹果现在的苹果削了皮放一天都不会氧化,是不是
赫奋17226507714…… 应该是在放冷酷之前就会有药物的,所以最好是清洗干净再吃的,一般的水果进冷库都是经过处理的
@侯通357：切开的苹果没有氧化是含防腐剂吗 -
赫奋17226507714…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@侯通357：苹果放了一个月,皮皱了但没腐烂,还能吃吗? -
赫奋17226507714…… 别吃了,苹果中二价铁离子氧化后生成对人体有害的三家铁离子,所以还是不要吃了.况且,果肉中的养分都没的差不多了,只剩下细胞壁了.
@侯通357：苹果削皮后放了四个小时后也没变色氧化,是不是给苹果加什么化学东西了,吃这样的苹果安全吗,心里没底 -
赫奋17226507714…… 拿抗氧化剂泡过了,抗氧化剂防止苹果氧化苹果自然不会变色了,所谓抗氧化剂俗称就是防腐剂,最好不要吃.
@侯通357：苹果削皮后没吃放置两天了,表面也没有出现被氧化的那种颜色,这正常吗? -
赫奋17226507714…… 最近新品种的苹果,抗氧化能力比较强,属于正常现象.但是个人还是比较喜欢老品种苹果.
@侯通357：不洗的苹果能吃吗? -
赫奋17226507714…… 一、是不可以吃的: 1、苹果表面,是残留农药及细菌的,一定要清洗干净后,才可以食用的. 2、苹果最好洗一下吃,有些苹果皮上,上有油层蜡,为了使苹果看起来很新鲜,光亮,这个是对人体有害的. 二、与苹果不能一起吃的食物: 1、...
