为什么苹果切开后不氧化
@朱斧6960：苹果怎么不容易氧化了呢 -
子岚15297438329…… 这跟农药无关. 这跟苹果中的铁元copy素含量有关系,由于苹果中的铁元素是亚铁的形式,在空气中被氧气2113氧化成铁锈色的含铁化合物就会变色,所以你的苹果只能说含铁元素太少. 不能5261证明有农药,有农药的苹果一样会被氧化,除非你家没有空气,可能和当地土质有4102关系.但是缺少铁元素会造成植物的黄叶,所以可能是这苹果1653品种的事情.
@朱斧6960：全家的苹果为什么没有被氧化 -
子岚15297438329…… 如果是保鲜膜包装没有氧化很正常,因为保鲜膜隔离了氧气,能有效地防止苹果被氧化. 如果不是保鲜膜是盒子包装,如果是密封的盒子,那没有氧化也很正常,因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气,这样也是不会被氧化的 如果都不是上面两种包装,而是不密封的包装那肯定是涂了东西,但是食品不会涂什么乱七八糟东西的,涂得东西一般是甘油或者橄榄油之类的,或者是一些对人无害的保鲜剂.
@朱斧6960：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
子岚15297438329…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@朱斧6960：切开的苹果没有氧化是含防腐剂吗 -
子岚15297438329…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@朱斧6960：为什么现在的苹果不容易氧化了 -
子岚15297438329…… 这跟农药无关. 这跟苹果中的铁元素含量有关系,由于苹果中的铁元素是亚铁的形式,在空气中被氧气氧化成铁锈色的含铁化合物就会变色,所以你的苹果只能说含铁元素太少. 不能证明有农药,有农药的苹果一样会被氧化,除非你家没有空气,可能和当地土质有关系.但是缺少铁元素会造成植物的黄叶,所以可能是这苹果品种的事情.
@朱斧6960：为什么苹果(我说的是水果,不是手机)咬过的会变色,而用刀切的或掰开的不变色 -
子岚15297438329…… 其实不但是咬过,就算是刀切或掰开的都会变色,因为苹果本身有一种酚类化合物,与空气发生氧化后就会变色,但如果用盐水泡一下,就可以防止氧化,也就不会变色了.请采纳.
@朱斧6960：超大苹果切开后为什么不养化 -
子岚15297438329…… 跟刀也有一定关系.因为传统金属刀表面有无数细孔,令苹果表面酵素与空气接触,所以变色.而密度高,表面无细孔,比不锈钢还锋利,不会破坏食物纤维,所以会令苹果不变色.
@朱斧6960：苹果削开后有半天了,没有变色是什么原因 -
子岚15297438329…… 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.另外也可以在盐水里浸一下也就不会变色了 .
@朱斧6960：为什么用柠檬汁擦切开的苹果苹果不变黑? -
子岚15297438329…… 当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化.果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合.而柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程.
@朱斧6960：苹果切开后怎么不变色 -
子岚15297438329…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
子岚15297438329…… 这跟农药无关. 这跟苹果中的铁元copy素含量有关系,由于苹果中的铁元素是亚铁的形式,在空气中被氧气2113氧化成铁锈色的含铁化合物就会变色,所以你的苹果只能说含铁元素太少. 不能5261证明有农药,有农药的苹果一样会被氧化,除非你家没有空气,可能和当地土质有4102关系.但是缺少铁元素会造成植物的黄叶,所以可能是这苹果1653品种的事情.
@朱斧6960：全家的苹果为什么没有被氧化 -
子岚15297438329…… 如果是保鲜膜包装没有氧化很正常,因为保鲜膜隔离了氧气,能有效地防止苹果被氧化. 如果不是保鲜膜是盒子包装,如果是密封的盒子,那没有氧化也很正常,因为包装的时候可能在包装中充入了稳定的气体比如包装东西最常用的氮气,这样也是不会被氧化的 如果都不是上面两种包装,而是不密封的包装那肯定是涂了东西,但是食品不会涂什么乱七八糟东西的,涂得东西一般是甘油或者橄榄油之类的,或者是一些对人无害的保鲜剂.
@朱斧6960：切开的苹果为什么不变色,是转基因了,还是用了某种农药 -
子岚15297438329…… 刚切开苹果是原色的,时间长了会被氧化变色的
@朱斧6960：切开的苹果没有氧化是含防腐剂吗 -
子岚15297438329…… 问题不明确. 1、切开的苹果不可能不氧化 2、水果应用防腐剂都是在表面使用,不能完全进入果肉 3、如果某种苹果切开后,表面颜色变化不明显,可能是品种的关系
@朱斧6960：为什么现在的苹果不容易氧化了 -
子岚15297438329…… 这跟农药无关. 这跟苹果中的铁元素含量有关系,由于苹果中的铁元素是亚铁的形式,在空气中被氧气氧化成铁锈色的含铁化合物就会变色,所以你的苹果只能说含铁元素太少. 不能证明有农药,有农药的苹果一样会被氧化,除非你家没有空气,可能和当地土质有关系.但是缺少铁元素会造成植物的黄叶,所以可能是这苹果品种的事情.
@朱斧6960：为什么苹果(我说的是水果,不是手机)咬过的会变色,而用刀切的或掰开的不变色 -
子岚15297438329…… 其实不但是咬过,就算是刀切或掰开的都会变色,因为苹果本身有一种酚类化合物,与空气发生氧化后就会变色,但如果用盐水泡一下,就可以防止氧化,也就不会变色了.请采纳.
@朱斧6960：超大苹果切开后为什么不养化 -
子岚15297438329…… 跟刀也有一定关系.因为传统金属刀表面有无数细孔,令苹果表面酵素与空气接触,所以变色.而密度高,表面无细孔,比不锈钢还锋利,不会破坏食物纤维,所以会令苹果不变色.
@朱斧6960：苹果削开后有半天了,没有变色是什么原因 -
子岚15297438329…… 很简单,在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味.另外也可以在盐水里浸一下也就不会变色了 .
@朱斧6960：为什么用柠檬汁擦切开的苹果苹果不变黑? -
子岚15297438329…… 当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化.果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合.而柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程.
@朱斧6960：苹果切开后怎么不变色 -
子岚15297438329…… 放盐水里泡着,切开的那面碰水,或者用保鲜袋装好,袋口扎紧密闭,但效果没有第一个好
