茄子冷水蒸还是开水蒸
@夹侨1794：蒸茄子是热锅上屉还是冷水上屉? -
谯滕18284351009…… 最好是冷水~~~这样可以把茄子里的一部分水分蒸出来~~热水的话就没有这么好的效果....
@夹侨1794：蒸食物用冷水还是开水 -
谯滕18284351009…… 蒸食物,一般选择用冷水,随着温度升高,对食物的温度也慢慢变高.如果用热水蒸的话,会是热气直接对食物烫坏,所以一般使用冷水.但是有些食物也需要热水,从食物本身出发.
@夹侨1794：凉拌茄子是蒸好还是在开水里卯好 -
谯滕18284351009…… 凉拌茄子当然是蒸的比较好了,因为用蒸的话,可以减少茄子对水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就会吸收太多水分,软塌塌的就不好吃了,并且放调料要在趁茄子还很热时,否则就不能入味了.
@夹侨1794：蒜泥茄子茄子用凉水蒸还是开水? -
谯滕18284351009…… 凉下放入蒸锅就可以的.
@夹侨1794：茄子酱是开水蒸还是冷水蒸好 -
谯滕18284351009…… 是冷水蒸好,味道鲜.
@夹侨1794：茄子过水应该热水下还是凉水下 -
谯滕18284351009…… 热水
@夹侨1794：蒸馒头冷水下锅还是开水下锅? -
谯滕18284351009…… 冷水下锅更好.冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃. 一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟. 在随着凉水加热的过程...
@夹侨1794：生茄子用开水烫了或者蒸熟了 还能吸油吗? -
谯滕18284351009…… 不能!因为生茄子里有富含维生素P,,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血),但用开水烫了或者蒸熟的茄子没维生素P,不可软化微细血管,所以不好吸油!!~~
@夹侨1794：蒸包子应该用热水还是冷水,为什么
谯滕18284351009…… 第一锅用冷水蒸.要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅....
@夹侨1794：蒸或煮螃蟹应该是热水下锅还是冷水下锅 -
谯滕18284351009…… 让螃蟹自己选择吧.我相信,只要水温合适,不用你说啥,也不用你动手,它自己会很主动的下锅的.
谯滕18284351009…… 最好是冷水~~~这样可以把茄子里的一部分水分蒸出来~~热水的话就没有这么好的效果....
@夹侨1794：蒸食物用冷水还是开水 -
谯滕18284351009…… 蒸食物,一般选择用冷水,随着温度升高,对食物的温度也慢慢变高.如果用热水蒸的话,会是热气直接对食物烫坏,所以一般使用冷水.但是有些食物也需要热水,从食物本身出发.
@夹侨1794：凉拌茄子是蒸好还是在开水里卯好 -
谯滕18284351009…… 凉拌茄子当然是蒸的比较好了,因为用蒸的话,可以减少茄子对水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就会吸收太多水分,软塌塌的就不好吃了,并且放调料要在趁茄子还很热时,否则就不能入味了.
@夹侨1794：蒜泥茄子茄子用凉水蒸还是开水? -
谯滕18284351009…… 凉下放入蒸锅就可以的.
@夹侨1794：茄子酱是开水蒸还是冷水蒸好 -
谯滕18284351009…… 是冷水蒸好,味道鲜.
@夹侨1794：茄子过水应该热水下还是凉水下 -
谯滕18284351009…… 热水
@夹侨1794：蒸馒头冷水下锅还是开水下锅? -
谯滕18284351009…… 冷水下锅更好.冷水下锅蒸出来的馒头比开水下锅更好吃. 一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头.先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟. 在随着凉水加热的过程...
@夹侨1794：生茄子用开水烫了或者蒸熟了 还能吸油吗? -
谯滕18284351009…… 不能!因为生茄子里有富含维生素P,,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血),但用开水烫了或者蒸熟的茄子没维生素P,不可软化微细血管,所以不好吸油!!~~
@夹侨1794：蒸包子应该用热水还是冷水,为什么
谯滕18284351009…… 第一锅用冷水蒸.要事先把笼屉布用水泡透,装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时,蒸第二锅时,把屉布用冷水洗过,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅....
@夹侨1794：蒸或煮螃蟹应该是热水下锅还是冷水下锅 -
谯滕18284351009…… 让螃蟹自己选择吧.我相信,只要水温合适,不用你说啥,也不用你动手,它自己会很主动的下锅的.
