茄子开水煮还是冷水煮
@沙狄2729：做饭新手一枚,今天1个人在家,会的菜没几个,我想请教下大家煮茄子是冷水下锅还是热水,我特么有点笨. -
顾索13715207154…… 热水下锅,否则茄子会变成茄子泥
@沙狄2729：冻好的茄子凉水煮还是开水煮 -
顾索13715207154…… 冻好的茄子?茄子也能进冰箱冷冻吗?是蔬菜唉!还是吃新鲜的有营养.如果说煮的话,应该用凉水煮,慢慢地烧熟它.
@沙狄2729：茄子把煮水喝热的好还是冷的好 -
顾索13715207154…… 要热的喝,特别注意,煮之前要把茄子把洗干净,每天最多喝三次.
@沙狄2729：,请问一下煮原味的汤菜?比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去还是冷水和菜一起 -
顾索13715207154…… 看你做什么汤.豆冷水浸泡好煮,茄子开水放,茄子冷水浸泡过长会有颜色,会使汤的成色不完美.土豆、莲藕、茄子🍆都要开水放.
@沙狄2729：茄子怎样煮才不会变色 -
顾索13715207154…… 方法如下:1.蒸煮法:按1份茄子和0.2份干豆的比例,把它们同时放入锅中,加冷水以刚没过茄子和豆为好,加入少许花椒,大火煮开,改中火煮5~10分钟,加适量盐,到豆子熟透易嚼即可起锅,此时茄子已经煮烂.冷却后,加少量香油拌匀上...
@沙狄2729：请问一下煮原味的汤菜? ,比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去,还是冷水和菜一起放下去煮吗? -
顾索13715207154…… 煮原味的汤菜,是先把水烧开,再放菜下去煮.
@沙狄2729：怎样煮茄子不会黑 -
顾索13715207154…… 茄子里含有大量的花青素.这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇,都会变黑.一般煮出来的茄子比它生的时候黑多了,像吸进酱油私的,那么烧茄子怎样才不变黑: 方法: (1)削去茄皮, 减少变色的条件. (2)茄子在下锅时再切, 或切后浸泡在冷水里. (3)锅和铲必须刷洗干净. (4)烧好的茄子用非金属容器盛装.
@沙狄2729：茄子不用切直接用 开水煮有 何变化 -
顾索13715207154…… 让我来告诉你,这样切也可以,因为茄子炒过会变小,所以要切大块的.先倒油,油热后,放入生姜,辣椒等,再放入茄子,并翻炒茄子.在炒的过程中如果感觉锅干了,茄子会粘锅上,就放水,但不要放多,然后接着炒直至茄子熟.其中不一定会加几次水的.愿我的答案对你有所帮助!
@沙狄2729：怎么煮茄子
顾索13715207154…… 鱼香茄子做法: 主料: 茄子500克 配料: 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量 制作方法: 1.将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将...
@沙狄2729：煮茄子,怎么煮好吃呀? -
顾索13715207154…… 煮?你是说炖茄子吧. 土豆炖茄子尖椒 原料 主料:土豆 250克 辅料:茄子(紫皮、长) 20克 辣椒(青、尖) 100克 黄瓜 50克 胡萝卜 25克 调料:酱油 3克 盐 4克 味精 5克 花椒 3克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 猪油(炼制) 20克 各适量 制...
顾索13715207154…… 热水下锅,否则茄子会变成茄子泥
@沙狄2729：冻好的茄子凉水煮还是开水煮 -
顾索13715207154…… 冻好的茄子?茄子也能进冰箱冷冻吗?是蔬菜唉!还是吃新鲜的有营养.如果说煮的话,应该用凉水煮,慢慢地烧熟它.
@沙狄2729：茄子把煮水喝热的好还是冷的好 -
顾索13715207154…… 要热的喝,特别注意,煮之前要把茄子把洗干净,每天最多喝三次.
@沙狄2729：,请问一下煮原味的汤菜?比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去还是冷水和菜一起 -
顾索13715207154…… 看你做什么汤.豆冷水浸泡好煮,茄子开水放,茄子冷水浸泡过长会有颜色,会使汤的成色不完美.土豆、莲藕、茄子🍆都要开水放.
@沙狄2729：茄子怎样煮才不会变色 -
顾索13715207154…… 方法如下:1.蒸煮法:按1份茄子和0.2份干豆的比例,把它们同时放入锅中,加冷水以刚没过茄子和豆为好,加入少许花椒,大火煮开,改中火煮5~10分钟,加适量盐,到豆子熟透易嚼即可起锅,此时茄子已经煮烂.冷却后,加少量香油拌匀上...
@沙狄2729：请问一下煮原味的汤菜? ,比如说煮将豆茄子,还是先把水烧开在放下去,还是冷水和菜一起放下去煮吗? -
顾索13715207154…… 煮原味的汤菜,是先把水烧开,再放菜下去煮.
@沙狄2729：怎样煮茄子不会黑 -
顾索13715207154…… 茄子里含有大量的花青素.这种物质遇酸、碱或在空气中和氧化铁等金属相遇,都会变黑.一般煮出来的茄子比它生的时候黑多了,像吸进酱油私的,那么烧茄子怎样才不变黑: 方法: (1)削去茄皮, 减少变色的条件. (2)茄子在下锅时再切, 或切后浸泡在冷水里. (3)锅和铲必须刷洗干净. (4)烧好的茄子用非金属容器盛装.
@沙狄2729：茄子不用切直接用 开水煮有 何变化 -
顾索13715207154…… 让我来告诉你,这样切也可以,因为茄子炒过会变小,所以要切大块的.先倒油,油热后,放入生姜,辣椒等,再放入茄子,并翻炒茄子.在炒的过程中如果感觉锅干了,茄子会粘锅上,就放水,但不要放多,然后接着炒直至茄子熟.其中不一定会加几次水的.愿我的答案对你有所帮助!
@沙狄2729：怎么煮茄子
顾索13715207154…… 鱼香茄子做法: 主料: 茄子500克 配料: 葱末15克 姜末20克 蒜末20克 绍酒 盐 糖适量 豆瓣酱2汤匙 酱油 醋 湿淀粉适量 制作方法: 1.将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将...
@沙狄2729：煮茄子,怎么煮好吃呀? -
顾索13715207154…… 煮?你是说炖茄子吧. 土豆炖茄子尖椒 原料 主料:土豆 250克 辅料:茄子(紫皮、长) 20克 辣椒(青、尖) 100克 黄瓜 50克 胡萝卜 25克 调料:酱油 3克 盐 4克 味精 5克 花椒 3克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 猪油(炼制) 20克 各适量 制...
