凉拌茄子是蒸还是煮
@辛米6462：凉拌茄子用水煮还是蒸的? -
戚秀19352393304…… 蒸的比较好,因为能保持茄子的原味.但好吃与否的话,还得看配料.
@辛米6462：凉拌茄子是蒸好还是在开水里卯好 -
戚秀19352393304…… 凉拌茄子当然是蒸的比较好了,因为用蒸的话,可以减少茄子对水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就会吸收太多水分,软塌塌的就不好吃了,并且放调料要在趁茄子还很热时,否则就不能入味了.
@辛米6462：凉拌茄子是蒸还是煮?? -
戚秀19352393304…… 可以在蒸之前切成几条块, 长条茄子蒸20分钟左右蒸软 凉拌茄子的做法2种 一、凉拌茄子 原料: 茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙. 做法: 1、将茄子洗净,切成2公分段,用热水...
@辛米6462：凉拌茄子需要去皮吗 是蒸还是煮 -
戚秀19352393304…… 不用去皮,去了皮瓤容易碎,建议你选着蒸,煮不行茄子里面有水
@辛米6462：凉拌茄子需要去皮吗 凉拌茄子是蒸好还是煮好 -
戚秀19352393304…… 不用,应该蒸,煮营养就融在水里了.蒸完撇去水,加上蒜末,生抽,醋,香油,味精,少许糖,喜欢辣的,可以再加些辣油.
@辛米6462：凉拌茄子的做法是怎样的? -
戚秀19352393304…… 茄子切成粗条蒸熟然后浇上用宽油炒香的青椒、生姜、蒜粒、剁椒等配料即可. 主料:长茄子300g 辅料:油10g、大蒜1头、青椒适量、生姜1小块、豉油3茶匙 1、茄子洗净切去两头后切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉.2、青椒洗净后剁成碎粒. 3、把大蒜、生姜都剁成细粒. 4、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味. 5、调进豉油,小火炒成酱汁. 6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上. 注意事项: 买茄子时挑选个头匀称,用手摸茄子外皮有轻微的粘手感,茄子蒂青绿小刺细软的.茄子不能蒸的过于软烂,反之没有口感,蒸到用筷子能轻松穿透就可以.
@辛米6462：凉拌茄子怎么做? -
戚秀19352393304…… 【凉拌茄子】 工艺:拌 口味:清香味 主料:茄子(紫皮、长)(500克) 调料:大蒜(15克) 姜(5克) 大葱(10克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(3克) 香油(10克) 制作工艺 1.茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放...
@辛米6462：酱拌茄子,应该先蒸,可是现在条件不容许,我用煮的可不可以 -
戚秀19352393304…… 可以,凉拌茄子如果条件不容许,也可以煮,但最好是用个笊篱之类的兜着,不然等煮熟了就捞不出来了.
@辛米6462：凉拌茄子怎么做?回答全面的采
戚秀19352393304…… 凉拌茄子的做法(蒜泥茄子)材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片...
@辛米6462：拌茄子怎么做好吃,快手拌茄子的家常做法 -
戚秀19352393304…… 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑. 茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大,拌茄子是最健康的.首先,拌茄子加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损...
戚秀19352393304…… 蒸的比较好,因为能保持茄子的原味.但好吃与否的话,还得看配料.
@辛米6462：凉拌茄子是蒸好还是在开水里卯好 -
戚秀19352393304…… 凉拌茄子当然是蒸的比较好了,因为用蒸的话,可以减少茄子对水分的吸收,如果用水里汆的,茄子就会吸收太多水分,软塌塌的就不好吃了,并且放调料要在趁茄子还很热时,否则就不能入味了.
@辛米6462：凉拌茄子是蒸还是煮?? -
戚秀19352393304…… 可以在蒸之前切成几条块, 长条茄子蒸20分钟左右蒸软 凉拌茄子的做法2种 一、凉拌茄子 原料: 茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙. 做法: 1、将茄子洗净,切成2公分段,用热水...
@辛米6462：凉拌茄子需要去皮吗 是蒸还是煮 -
戚秀19352393304…… 不用去皮,去了皮瓤容易碎,建议你选着蒸,煮不行茄子里面有水
@辛米6462：凉拌茄子需要去皮吗 凉拌茄子是蒸好还是煮好 -
戚秀19352393304…… 不用,应该蒸,煮营养就融在水里了.蒸完撇去水,加上蒜末,生抽,醋,香油,味精,少许糖,喜欢辣的,可以再加些辣油.
@辛米6462：凉拌茄子的做法是怎样的? -
戚秀19352393304…… 茄子切成粗条蒸熟然后浇上用宽油炒香的青椒、生姜、蒜粒、剁椒等配料即可. 主料:长茄子300g 辅料:油10g、大蒜1头、青椒适量、生姜1小块、豉油3茶匙 1、茄子洗净切去两头后切成粗条,把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟,蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉.2、青椒洗净后剁成碎粒. 3、把大蒜、生姜都剁成细粒. 4、炒锅里倒入油,放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味. 5、调进豉油,小火炒成酱汁. 6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上. 注意事项: 买茄子时挑选个头匀称,用手摸茄子外皮有轻微的粘手感,茄子蒂青绿小刺细软的.茄子不能蒸的过于软烂,反之没有口感,蒸到用筷子能轻松穿透就可以.
@辛米6462：凉拌茄子怎么做? -
戚秀19352393304…… 【凉拌茄子】 工艺:拌 口味:清香味 主料:茄子(紫皮、长)(500克) 调料:大蒜(15克) 姜(5克) 大葱(10克) 酱油(5克) 味精(2克) 盐(3克) 香油(10克) 制作工艺 1.茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放...
@辛米6462：酱拌茄子,应该先蒸,可是现在条件不容许,我用煮的可不可以 -
戚秀19352393304…… 可以,凉拌茄子如果条件不容许,也可以煮,但最好是用个笊篱之类的兜着,不然等煮熟了就捞不出来了.
@辛米6462：凉拌茄子怎么做?回答全面的采
戚秀19352393304…… 凉拌茄子的做法(蒜泥茄子)材料: 长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许. 做法: 1、茄子去皮,切1cm厚片...
@辛米6462：拌茄子怎么做好吃,快手拌茄子的家常做法 -
戚秀19352393304…… 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑. 茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大,拌茄子是最健康的.首先,拌茄子加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损...
