草果是用皮还是用籽
@木刷750：草果不去籽能吃吗 -
郑致18245361654…… 草果的籽是建议食用的,在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净. 因为草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽哦.草果去籽也非常方便,直接将草果敲碎将里面的籽取出即可.
@木刷750：草果在煲汤时要不要去掉籽 -
郑致18245361654…… 草果在煲汤时是需要去籽的,草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽. 草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏...
@木刷750：草果的正确使用方法 -
郑致18245361654…… 草果的正确使用方法如下:1. 整颗草果使用时一般是需要预处理,常见的是浸泡白酒,尽量用刀拍一下,可以尽快散发出香味.2. 而在油腻度较高、异味比较重的菜品中,草果应该用整颗的;在油腻度较低、异味比较轻的菜品中,草果可以选择去籽使用.3. 草果搭配上白扣、砂仁和肉蔻,搭配上鸡肉、鸭肉和猪脚等食材,能够让这些菜的味道变得更加美味.需要注意的是,气虚和血瘀的体质最好不要喝草果水,避免对身体造成不良影响.
@木刷750：厨房里用的草果要不要去子? -
郑致18245361654…… 不要去籽,去了籽,香味斌少多了.
@木刷750：潮汕草果的原料是什么 -
郑致18245361654…… 潮汕的草粿跟常见的凉粉其实有异曲同工之处,但在原料和做法方面又不太一样. 草粿,有些地方也叫仙草蜜,是潮汕地区一款颇具地方特色的小食,具有清热解毒、退肠火的功效.制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物,也就是所谓的原料. 大致做法:水加草粿草,再加入食用纯碱,大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆,这时候用密勺把锅中草粿草(仙人草)的草枝过滤掉,过滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就用雪粉调成湿粉水,进行勾芡.勾芡后,锅中的草粿还是稀稀水水的,但不能碰它,把它倒入陶钵中,待其温度退至 70℃左右时,自然会凝结.
@木刷750：草果打成粉里面的籽要去掉吗
郑致18245361654…… 草果打成粉里面的籽要去掉.用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净.因为草果的籽带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽.草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏环境生长,以在海拔1000~2000米,荫蔽度50%~60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜.
@木刷750：草果是什么东西`?有什么用`? -
郑致18245361654…… 草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子,全株均有辛香气味,可作调味香料、入药.主产于云南、广西、贵州等地.其中,云南是草果的主产地. 草果的功效: 1、去腥除膻,调味烹制. 草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增...
@木刷750：草果是什么 -
郑致18245361654…… 草果又称草豆蔻.香料植物.姜科,豆蔻属.高达2.5米左右.花红色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色.草果品质以干爽、个大、均匀饱满、把短者为佳.草果是云南特产的调味品,产量约占全国的...
@木刷750：草果有什么用途 -
郑致18245361654…… 草果(学名:Amomum tsaoko)是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子.干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米.顶端有一圆形突起,基部附有节果柄.表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线.质坚硬,破...
@木刷750：中药中的草果是什么 -
郑致18245361654…… 草果的做法及营养知识详细介绍 别名:草果仁、草果子 使用提示:内服:煎汤3至6克;或入丸、散.草果知识介绍:草果为姜科植物草果的成熟果实.草果多年生草本,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收...
郑致18245361654…… 草果的籽是建议食用的,在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净. 因为草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽哦.草果去籽也非常方便,直接将草果敲碎将里面的籽取出即可.
@木刷750：草果在煲汤时要不要去掉籽 -
郑致18245361654…… 草果在煲汤时是需要去籽的,草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽. 草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏...
@木刷750：草果的正确使用方法 -
郑致18245361654…… 草果的正确使用方法如下:1. 整颗草果使用时一般是需要预处理,常见的是浸泡白酒,尽量用刀拍一下,可以尽快散发出香味.2. 而在油腻度较高、异味比较重的菜品中,草果应该用整颗的;在油腻度较低、异味比较轻的菜品中,草果可以选择去籽使用.3. 草果搭配上白扣、砂仁和肉蔻,搭配上鸡肉、鸭肉和猪脚等食材,能够让这些菜的味道变得更加美味.需要注意的是,气虚和血瘀的体质最好不要喝草果水,避免对身体造成不良影响.
@木刷750：厨房里用的草果要不要去子? -
郑致18245361654…… 不要去籽,去了籽,香味斌少多了.
@木刷750：潮汕草果的原料是什么 -
郑致18245361654…… 潮汕的草粿跟常见的凉粉其实有异曲同工之处,但在原料和做法方面又不太一样. 草粿,有些地方也叫仙草蜜,是潮汕地区一款颇具地方特色的小食,具有清热解毒、退肠火的功效.制作草粿需用一种称为草粿草(仙人草)的植物,也就是所谓的原料. 大致做法:水加草粿草,再加入食用纯碱,大火烧开后,用小火熬至草粿变成烂浆,这时候用密勺把锅中草粿草(仙人草)的草枝过滤掉,过滤后再放炉上煮滚,并随即捞去面上的浮沫杂质,这时候就用雪粉调成湿粉水,进行勾芡.勾芡后,锅中的草粿还是稀稀水水的,但不能碰它,把它倒入陶钵中,待其温度退至 70℃左右时,自然会凝结.
@木刷750：草果打成粉里面的籽要去掉吗
郑致18245361654…… 草果打成粉里面的籽要去掉.用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净.因为草果的籽带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽.草果喜温暖湿润气候,怕热,怕旱,怕霜冻,年均气温15-20℃,适宜在树木稀疏环境生长,以在海拔1000~2000米,荫蔽度50%~60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地阴凉地带,疏松肥沃,富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜.
@木刷750：草果是什么东西`?有什么用`? -
郑致18245361654…… 草果是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子,全株均有辛香气味,可作调味香料、入药.主产于云南、广西、贵州等地.其中,云南是草果的主产地. 草果的功效: 1、去腥除膻,调味烹制. 草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增...
@木刷750：草果是什么 -
郑致18245361654…… 草果又称草豆蔻.香料植物.姜科,豆蔻属.高达2.5米左右.花红色由根茎上抽出,果纺锤形,初为鲜红色,成熟时紫红色,晒干或烘干后棕褐色.草果品质以干爽、个大、均匀饱满、把短者为佳.草果是云南特产的调味品,产量约占全国的...
@木刷750：草果有什么用途 -
郑致18245361654…… 草果(学名:Amomum tsaoko)是姜科豆蔻属植物草果的果实,别名草果仁、草果子.干燥果实呈椭圆形,具三钝棱,长2~4厘米,直径1~2.5厘米.顶端有一圆形突起,基部附有节果柄.表面灰棕色至红棕色,有显著纵沟及棱线.质坚硬,破...
@木刷750：中药中的草果是什么 -
郑致18245361654…… 草果的做法及营养知识详细介绍 别名:草果仁、草果子 使用提示:内服:煎汤3至6克;或入丸、散.草果知识介绍:草果为姜科植物草果的成熟果实.草果多年生草本,生于沟边林下,分布于广西和云南南部地区,果实成熟呈红褐色时采收...
