莲菜怎么调凉菜
@应侄1247：如何凉拌莲菜 -
花思17196708521…… 1藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已氽熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
@应侄1247：凉拌莲菜的做法,凉拌莲菜怎么做好吃,凉拌莲菜的家常 -
花思17196708521…… 材料 莲菜 姜 盐 糖 味精 白醋 做法1. 莲菜切薄片,姜切末2. 取盆,放入姜末、盐、糖、白醋、味精;水烧开,倒入莲菜,焯2分钟捞出放入盆中拌匀即可
@应侄1247：莲菜怎么凉拌 -
花思17196708521…… 1先把莲菜去皮,切成薄片,用开水罩一下,然后再用凉水过一下,捞出沥干倒入盆中,加白醋,糖,盐,少许姜,蒜搅拌均匀,根据个人喜好放点青椒丝,最后一步就是用干辣椒,花椒大料烹油倒入搅拌均匀的莲菜里,再放点香菜调色就好了
@应侄1247：凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看?
花思17196708521…… 原 料: 莲菜、精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量. 做 法: 1、将莲菜洗净去皮,切成片.生姜去皮洗净切成碎.干辣椒切成丝. 2、锅内放清水烧开,下入菜片烫熟,捞出沥干水分,趁热拌上适量精盐及少许香油、鸡精入味,放入姜碎、干辣椒丝. 3、锅置火上,放少许植物油,烧热,下花椒制成花椒油,浇在姜碎、干辣椒丝上,并加入少许白醋拌匀即可.
@应侄1247：藕怎么拌凉菜好吃 -
花思17196708521…… 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
@应侄1247：莲菜调冷菜的步骤有知道的吗 -
花思17196708521…… 莲菜洗净切片,用开水焯一下,捞出过冷水,加入各种调料,根据自己的口味,油少许加热快冒烟时倒入拌匀,装盘即成.
@应侄1247：凉拌莲菜咋做? -
花思17196708521…… 凉拌藕 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜.凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
@应侄1247：凉拌藕心菜的做法
花思17196708521…… 主料:莲藕两节辅料:大蒜末适量辣椒末适量油盐适量生抽适量(老抽)香麻油适量辣椒油适量亚麻籽油适量鸡精适量做法:1、 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣...
@应侄1247：凉拌莲藕怎么做好吃 -
花思17196708521…… 材料 莲藕 约400克 胡萝卜 一般大小 一根 黄瓜 一般大小 一根 大葱、姜、尖椒各少许 盐、鸡精、醋、香油各适量 做法 1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋...
@应侄1247：凉拌莲藕怎么弄? -
花思17196708521…… 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看.锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了.然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可.调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加.
花思17196708521…… 1藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已氽熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
@应侄1247：凉拌莲菜的做法,凉拌莲菜怎么做好吃,凉拌莲菜的家常 -
花思17196708521…… 材料 莲菜 姜 盐 糖 味精 白醋 做法1. 莲菜切薄片,姜切末2. 取盆,放入姜末、盐、糖、白醋、味精;水烧开,倒入莲菜,焯2分钟捞出放入盆中拌匀即可
@应侄1247：莲菜怎么凉拌 -
花思17196708521…… 1先把莲菜去皮,切成薄片,用开水罩一下,然后再用凉水过一下,捞出沥干倒入盆中,加白醋,糖,盐,少许姜,蒜搅拌均匀,根据个人喜好放点青椒丝,最后一步就是用干辣椒,花椒大料烹油倒入搅拌均匀的莲菜里,再放点香菜调色就好了
@应侄1247：凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看?
花思17196708521…… 原 料: 莲菜、精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量. 做 法: 1、将莲菜洗净去皮,切成片.生姜去皮洗净切成碎.干辣椒切成丝. 2、锅内放清水烧开,下入菜片烫熟,捞出沥干水分,趁热拌上适量精盐及少许香油、鸡精入味,放入姜碎、干辣椒丝. 3、锅置火上,放少许植物油,烧热,下花椒制成花椒油,浇在姜碎、干辣椒丝上,并加入少许白醋拌匀即可.
@应侄1247：藕怎么拌凉菜好吃 -
花思17196708521…… 麻辣凉拌藕片 材料莲藕一根,刮皮切片 葱,姜,蒜各一勺,切碎 生抽,醋,油少许 辣椒粉,花椒粉,盐, 糖适量 做法1) 烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆 2) 捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒...
@应侄1247：莲菜调冷菜的步骤有知道的吗 -
花思17196708521…… 莲菜洗净切片,用开水焯一下,捞出过冷水,加入各种调料,根据自己的口味,油少许加热快冒烟时倒入拌匀,装盘即成.
@应侄1247：凉拌莲菜咋做? -
花思17196708521…… 凉拌藕 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜.凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
@应侄1247：凉拌藕心菜的做法
花思17196708521…… 主料:莲藕两节辅料:大蒜末适量辣椒末适量油盐适量生抽适量(老抽)香麻油适量辣椒油适量亚麻籽油适量鸡精适量做法:1、 调料:油盐、生抽(老抽)、香麻油、辣...
@应侄1247：凉拌莲藕怎么做好吃 -
花思17196708521…… 材料 莲藕 约400克 胡萝卜 一般大小 一根 黄瓜 一般大小 一根 大葱、姜、尖椒各少许 盐、鸡精、醋、香油各适量 做法 1 莲藕洗净,去表皮,切薄片(视大小而定,莲菜太大的话,从中间切开,再切半圆形薄片),浸泡在清水中备用(滴几滴醋...
@应侄1247：凉拌莲藕怎么弄? -
花思17196708521…… 把藕切成薄片,注意是切斜片,比较好看.锅里水开后把切好的藕片放到水里过一下,等水开了,就可以捞出来了.然后用冷水冲两遍,用手折感觉脆即可.调料主要用姜丝、葱丝、五香粉、青椒、醋、盐、味精、木耳、香油等,酌量添加.
