莲藕焖猪手做法大全
@房石1064：莲藕焖猪蹄的家常做法大全怎么做好吃 -
伏版17833652673…… 主料猪蹄1只莲藕300g辅料油 适量姜 适量葱 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量胡椒粉 适量腐乳 适量步骤1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水.然后捞出清洗干净后沥干水份.2.莲藕去皮切块.3.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄4.调入盐,生抽,甜面酱,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀.烹少许料酒翻炒.5.加入清水,没过猪蹄,大火烧开后,转小火,盖盖焖煮约20分钟左右.最后下藕块,收汁即可.小贴士私房话:菜里放了甜面酱、腐乳、生抽,已有咸味,就不用放盐了
@房石1064：猪脚炖莲藕怎么做才好吃
伏版17833652673…… 原料: 猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油. 做法: 1、将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用; 2、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入姜片煸香,再加入猪脚,烹入料酒略炒,加水和莲藕、莲子、红枣,熬3-4小时,肉烂汤浓即可.
@房石1064：猪蹄炖莲藕的做法,猪蹄炖莲藕怎么做好吃,猪蹄 -
伏版17833652673…… 步骤1.猪脚斩大块,去杂质,洗净2.莲藕去皮,洗净,切厚片3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟7.放入莲藕,胡萝卜8.中火煮至莲藕熟9.加盐,料酒,煮2分钟10.加葱花,鸡精即可 小贴士 临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度.患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好.猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人少食为好.
@房石1064：猪手焖莲藕的做法是什么?
伏版17833652673…… 用料:猪前蹄1只(700克)、粉莲藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙、2CMX2CM小块腐乳4块、海天牌海鲜酱2大匙、清水2大匙、砂糖1大匙 做法:1、锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水,捞起洗净备用.2、锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味.3、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色.4、将腐乳、海鲜酱、清水、砂糖在碗内调均.5、将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色.6、加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄.7、再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次.8、最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@房石1064：莲藕煲猪蹄的做法是什么?
伏版17833652673…… 主料:猪蹄、莲藕 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉 烹饪方法: 1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段. 2、汤锅内添适量清水,放入猪蹄、葱段、姜片. 3、大火煮沸后撇去浮沫,加适量料酒,用小火煲制. 4、待猪蹄煲至有些软时,放入莲藕块,加盐、味精、白胡椒粉调味,继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可. 小贴士: 1、如果用的是砂锅或陶瓷类的汤锅,最好先开小火慢慢预热后再开大火烧开,因为这类锅比较怕急冷急热. 2、吃猪蹄时,还可以根据自己的口味用酱油或者辣椒酱之类的调制成蘸水蘸着吃,还能避免油腻. 该答案来自中华美食网官方网站
@房石1064：请教莲藕炖猪蹄的具体方法和步骤是什么 -
伏版17833652673…… 1.莲藕切成中等长方形,记得那个藕节也要保留,据说这里是最补血的部分. 2.猪蹄洗干净,开锅,放油,油热后用姜、葱、八角、小茴香(只有四样调味料,不多吧)爆炒一下,放猪蹄进去炒一下. 3.把上述莲藕、猪蹄、调料都扔进去高压锅,放水,不用太多,也不要太少,高压锅压20分钟,然后等高压锅冷却,解压之后,打开锅盖滴几滴醋,再开中火煮十几分钟,ok! 如果不用高压锅,可以放进瓦锅里面,但是就要煮大概40分钟. 我广东的,以上是粤式做法.
@房石1064：想请教藕炖猪蹄的具体做法.越详细越好!谢谢
伏版17833652673…… 藕300克,猪蹄2根,鲜汤、盐、料酒、胡椒粉,味精、鸡精、老姜、大葱各适量. 【做法】 (l) 猪蹄烧尽残毛,清洗干净,然后切成块,藕去皮洗净切成块,放入油水中,老姜洗净,用刀拍碎,大葱洗净挽成结. (2) 锅置中火上,烧鲜汤下猪蹄块,老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,倒入砂锅中,放入藕、盐,移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨,拣去姜、葱不用,烹入味精、鸡精和匀,起锅盛入汤碗中上桌即成. 【特点】 肉质酥糯,口感舒适,是佐餐佳品.
@房石1064：猪脚煲莲藕的做法,猪脚煲莲藕怎么做好吃,猪脚 -
伏版17833652673…… 展开全部1.莲藕2.莲藕洗净刮皮.把莲藕切成小块3.猪脚4.绿豆5.把猪脚莲藕绿豆放进锅内大火烧开,盖上锅盖改小火慢2小时6.下调味料即可
@房石1064：冷冻猪脚怎样做好吃 -
伏版17833652673…… 做成莲藕焖猪蹄好吃,下面介绍做法:准备材料:猪脚2根、莲藕300克、莲子(干)50克、米酒半碗、料酒适量、大葱2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4调羹、生抽5调羹、糖1调羹、盐适量、山楂5克、陈皮5克 制作步骤:1、食材准备好,冰冻猪蹄...
@房石1064：猪手焖莲藕 怎么做? -
伏版17833652673…… 材料:猪前蹄1只(700克)粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙 调味料:2cmx2cm小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙 做法:1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水.捞起洗净备用.2.锅内下1大匙...
伏版17833652673…… 主料猪蹄1只莲藕300g辅料油 适量姜 适量葱 适量料酒 适量生抽 适量糖 适量胡椒粉 适量腐乳 适量步骤1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块.烧一锅沸水,加几片姜和料酒,放猪蹄进去焯水.然后捞出清洗干净后沥干水份.2.莲藕去皮切块.3.热锅下油,下入葱姜片炒香,再放猪蹄煎至两面微黄4.调入盐,生抽,甜面酱,白糖,腐乳,炒至猪蹄上色均匀.烹少许料酒翻炒.5.加入清水,没过猪蹄,大火烧开后,转小火,盖盖焖煮约20分钟左右.最后下藕块,收汁即可.小贴士私房话:菜里放了甜面酱、腐乳、生抽,已有咸味,就不用放盐了
@房石1064：猪脚炖莲藕怎么做才好吃
伏版17833652673…… 原料: 猪脚、水、莲藕、莲子、红枣、姜片、植物油. 做法: 1、将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后捞出,沥干水待用; 2、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入姜片煸香,再加入猪脚,烹入料酒略炒,加水和莲藕、莲子、红枣,熬3-4小时,肉烂汤浓即可.
@房石1064：猪蹄炖莲藕的做法,猪蹄炖莲藕怎么做好吃,猪蹄 -
伏版17833652673…… 步骤1.猪脚斩大块,去杂质,洗净2.莲藕去皮,洗净,切厚片3.把猪脚用开水焯一下,用水洗净4.取高压锅,放适量清水,放入猪脚5.放姜,八角,桂皮,醋,大火煮开,小火20分钟6.打开高压锅,把猪脚连汤汁倒入砂锅,小火炖30分钟7.放入莲藕,胡萝卜8.中火煮至莲藕熟9.加盐,料酒,煮2分钟10.加葱花,鸡精即可 小贴士 临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血黏度.患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好.猪蹄含脂肪量高,有胃肠消化功能减弱的老年人少食为好.
@房石1064：猪手焖莲藕的做法是什么?
伏版17833652673…… 用料:猪前蹄1只(700克)、粉莲藕300克、姜片5片、大蒜8瓣、青蒜3根、米酒2大匙、2CMX2CM小块腐乳4块、海天牌海鲜酱2大匙、清水2大匙、砂糖1大匙 做法:1、锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水,捞起洗净备用.2、锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味.3、放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色.4、将腐乳、海鲜酱、清水、砂糖在碗内调均.5、将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色.6、加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄.7、再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次.8、最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可. 该答案来自中华美食网官方网站
@房石1064：莲藕煲猪蹄的做法是什么?
伏版17833652673…… 主料:猪蹄、莲藕 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、白胡椒粉 烹饪方法: 1、将猪蹄洗净后剁成小块;莲藕洗净去皮切滚刀块;姜切片;葱切段. 2、汤锅内添适量清水,放入猪蹄、葱段、姜片. 3、大火煮沸后撇去浮沫,加适量料酒,用小火煲制. 4、待猪蹄煲至有些软时,放入莲藕块,加盐、味精、白胡椒粉调味,继续煲至莲藕、猪蹄熟透即可. 小贴士: 1、如果用的是砂锅或陶瓷类的汤锅,最好先开小火慢慢预热后再开大火烧开,因为这类锅比较怕急冷急热. 2、吃猪蹄时,还可以根据自己的口味用酱油或者辣椒酱之类的调制成蘸水蘸着吃,还能避免油腻. 该答案来自中华美食网官方网站
@房石1064：请教莲藕炖猪蹄的具体方法和步骤是什么 -
伏版17833652673…… 1.莲藕切成中等长方形,记得那个藕节也要保留,据说这里是最补血的部分. 2.猪蹄洗干净,开锅,放油,油热后用姜、葱、八角、小茴香(只有四样调味料,不多吧)爆炒一下,放猪蹄进去炒一下. 3.把上述莲藕、猪蹄、调料都扔进去高压锅,放水,不用太多,也不要太少,高压锅压20分钟,然后等高压锅冷却,解压之后,打开锅盖滴几滴醋,再开中火煮十几分钟,ok! 如果不用高压锅,可以放进瓦锅里面,但是就要煮大概40分钟. 我广东的,以上是粤式做法.
@房石1064：想请教藕炖猪蹄的具体做法.越详细越好!谢谢
伏版17833652673…… 藕300克,猪蹄2根,鲜汤、盐、料酒、胡椒粉,味精、鸡精、老姜、大葱各适量. 【做法】 (l) 猪蹄烧尽残毛,清洗干净,然后切成块,藕去皮洗净切成块,放入油水中,老姜洗净,用刀拍碎,大葱洗净挽成结. (2) 锅置中火上,烧鲜汤下猪蹄块,老姜、大葱、料酒胡椒粉烧开至沸,用勺撇去浮沫,炖至六成熟,倒入砂锅中,放入藕、盐,移置小火上慢慢炖至原料酥糯离骨,拣去姜、葱不用,烹入味精、鸡精和匀,起锅盛入汤碗中上桌即成. 【特点】 肉质酥糯,口感舒适,是佐餐佳品.
@房石1064：猪脚煲莲藕的做法,猪脚煲莲藕怎么做好吃,猪脚 -
伏版17833652673…… 展开全部1.莲藕2.莲藕洗净刮皮.把莲藕切成小块3.猪脚4.绿豆5.把猪脚莲藕绿豆放进锅内大火烧开,盖上锅盖改小火慢2小时6.下调味料即可
@房石1064：冷冻猪脚怎样做好吃 -
伏版17833652673…… 做成莲藕焖猪蹄好吃,下面介绍做法:准备材料:猪脚2根、莲藕300克、莲子(干)50克、米酒半碗、料酒适量、大葱2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4调羹、生抽5调羹、糖1调羹、盐适量、山楂5克、陈皮5克 制作步骤:1、食材准备好,冰冻猪蹄...
@房石1064：猪手焖莲藕 怎么做? -
伏版17833652673…… 材料:猪前蹄1只(700克)粉莲藕 300克 姜片5片 大蒜 8瓣 青蒜3根 米酒2大匙 调味料:2cmx2cm小块腐乳4块 海天牌海鲜酱2大匙 清水2大匙 砂糖1大匙 做法:1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水.捞起洗净备用.2.锅内下1大匙...
