菠萝泡盐水要不要放糖
@丰委2775：菠萝同时放盐和糖有问题吗 -
梅农19872665550…… 没问题,但是会很奇怪,一般放盐口感会更好,因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸,但是当你不蘸盐水生吃时,就会感到嘴巴有刺痛,那是菠萝酸在起作用.由于这种酸能够分解蛋白质,因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用.菠萝蘸了盐水后,就能抑止菠萝酸的作用,使菠萝吃起来味道更香甜.
@丰委2775：吃菠萝是放糖还是放盐?
梅农19872665550…… 放盐水. 因为一般认为这样味道比较好. 嗯,这是一方面.这样做,能使一部分有机酸分解在盐水里,菠萝的味道显得更甜.另一方面,是因为有的人对菠萝及其敏感.这种敏感不仅仅反映味腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,更可怕的是甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状.这种过敏症状叫“菠萝病”.引起“菠萝病”的罪魁祸首主要是“菠萝朊酶”.这种“酶”能被盐水破坏,从而丧失对于个别体质人的毒性.
@丰委2775：菠萝怎样吃 -
梅农19872665550…… 新鲜菠萝去皮后,放在盐水里浸泡三十分钟左右,便可直接食用,不用冷水冲洗,也不用加糖腌制.吃菠萝要用盐水泡 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解...
@丰委2775：吃菠萝的时候放糖还是放盐啊? -
梅农19872665550…… 应该是这样的.. 先用盐水泡 (貌似是去除掉菠萝里某种物质) 然后拿净水 过一遍 (也可以多过几遍) 把盐去了...然后呢 尝一下 如果觉得酸、 就再加糖
@丰委2775：浸菠萝可以用热的盐水吗,可以用糖水吗?为什么 -
梅农19872665550…… 菠萝中含有一种特别的酶--菠萝朊酶.可刺激口腔粘膜,引起发痒、发麻.此外,菠萝中含有的菠萝蛋白酶,是一种异性蛋白.有异性蛋白过敏的人,食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应;严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状……因此,为防止食菠萝引起的反应,可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食,这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用. 一般都是用凉的盐水浸泡的,热水也是可以的. 糖水没有盐水的功效. ··············请及时采纳,谢谢···········
@丰委2775：吃菠萝放咸盐好还是放糖好 -
梅农19872665550…… 放盐好.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉. 食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了. 菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用.因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病.因此,吃时要适量.
@丰委2775：怎么泡菠萝才更甜? -
梅农19872665550…… 不是发甜,是为了把甜味显出来.菠萝中含有生物苷,可刺激口腔粘膜,引起发痒、发麻.此外,菠萝中含有的菠萝蛋白酶,是一种异性蛋白.有异性蛋白过敏的人,食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应;严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状…… 因此,为防止食菠萝引起的反应,可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食,这样就能起到破坏菠萝蛋白酶的作用.
@丰委2775：菠萝泡盐水还是糖水好?? -
梅农19872665550…… 我觉得泡盐水好一点,因为菠萝含有丰富的果酸,菠萝泡盐水后可以中和一部分果酸,另外水也可以溶解一部分果酸.果酸对黏膜细胞等有腐蚀作用,所以常常吃了没有用盐水泡过的菠萝会感到口腔有破损的感觉,经盐水泡过后就会感觉好多了,而且口感比较好,糖没有作用的.你可以试试,盐不能多,看你量有多少,一个500克的菠萝,5-8克就可以了.
@丰委2775：泡菠萝是用糖 还是盐 -
梅农19872665550…… 泡菠萝是用盐.菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸,还含有能分解蛋白质的菠萝酶,如果不用盐水泡洗直接吃,这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会产生刺痛的感觉.因此,吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水...
@丰委2775：刚买的菠萝是用盐水泡还是用糖水泡.放多少盐多少糖? -
梅农19872665550…… 先用盐泡,十分钟后倒掉换水,再用糖水泡,一勺子盐,糖可以多点看自己口味,二三勺子吧
梅农19872665550…… 没问题,但是会很奇怪,一般放盐口感会更好,因为菠萝的肉果里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸,但是当你不蘸盐水生吃时,就会感到嘴巴有刺痛,那是菠萝酸在起作用.由于这种酸能够分解蛋白质,因此才会对口腔粘膜产生刺痛作用.菠萝蘸了盐水后,就能抑止菠萝酸的作用,使菠萝吃起来味道更香甜.
@丰委2775：吃菠萝是放糖还是放盐?
梅农19872665550…… 放盐水. 因为一般认为这样味道比较好. 嗯,这是一方面.这样做,能使一部分有机酸分解在盐水里,菠萝的味道显得更甜.另一方面,是因为有的人对菠萝及其敏感.这种敏感不仅仅反映味腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻,更可怕的是甚至还会出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状.这种过敏症状叫“菠萝病”.引起“菠萝病”的罪魁祸首主要是“菠萝朊酶”.这种“酶”能被盐水破坏,从而丧失对于个别体质人的毒性.
@丰委2775：菠萝怎样吃 -
梅农19872665550…… 新鲜菠萝去皮后,放在盐水里浸泡三十分钟左右,便可直接食用,不用冷水冲洗,也不用加糖腌制.吃菠萝要用盐水泡 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解...
@丰委2775：吃菠萝的时候放糖还是放盐啊? -
梅农19872665550…… 应该是这样的.. 先用盐水泡 (貌似是去除掉菠萝里某种物质) 然后拿净水 过一遍 (也可以多过几遍) 把盐去了...然后呢 尝一下 如果觉得酸、 就再加糖
@丰委2775：浸菠萝可以用热的盐水吗,可以用糖水吗?为什么 -
梅农19872665550…… 菠萝中含有一种特别的酶--菠萝朊酶.可刺激口腔粘膜,引起发痒、发麻.此外,菠萝中含有的菠萝蛋白酶,是一种异性蛋白.有异性蛋白过敏的人,食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应;严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状……因此,为防止食菠萝引起的反应,可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食,这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用. 一般都是用凉的盐水浸泡的,热水也是可以的. 糖水没有盐水的功效. ··············请及时采纳,谢谢···········
@丰委2775：吃菠萝放咸盐好还是放糖好 -
梅农19872665550…… 放盐好.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质.如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉. 食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了. 菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用.因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病.因此,吃时要适量.
@丰委2775：怎么泡菠萝才更甜? -
梅农19872665550…… 不是发甜,是为了把甜味显出来.菠萝中含有生物苷,可刺激口腔粘膜,引起发痒、发麻.此外,菠萝中含有的菠萝蛋白酶,是一种异性蛋白.有异性蛋白过敏的人,食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应;严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状…… 因此,为防止食菠萝引起的反应,可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食,这样就能起到破坏菠萝蛋白酶的作用.
@丰委2775：菠萝泡盐水还是糖水好?? -
梅农19872665550…… 我觉得泡盐水好一点,因为菠萝含有丰富的果酸,菠萝泡盐水后可以中和一部分果酸,另外水也可以溶解一部分果酸.果酸对黏膜细胞等有腐蚀作用,所以常常吃了没有用盐水泡过的菠萝会感到口腔有破损的感觉,经盐水泡过后就会感觉好多了,而且口感比较好,糖没有作用的.你可以试试,盐不能多,看你量有多少,一个500克的菠萝,5-8克就可以了.
@丰委2775：泡菠萝是用糖 还是盐 -
梅农19872665550…… 泡菠萝是用盐.菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸,还含有能分解蛋白质的菠萝酶,如果不用盐水泡洗直接吃,这种酶对我们口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会产生刺痛的感觉.因此,吃之前把菠萝切成片或块放在冷盐水...
@丰委2775：刚买的菠萝是用盐水泡还是用糖水泡.放多少盐多少糖? -
梅农19872665550…… 先用盐泡,十分钟后倒掉换水,再用糖水泡,一勺子盐,糖可以多点看自己口味,二三勺子吧
