营养评价最简单的指标
@丰斧5415：食物营养价值的常用评价指标有哪些 -
庾腾19679573189…… 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度.对食品营养价值的评价,主要根据以下几方面: ①食品所含热能和营养素的量,对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值,对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪...
@丰斧5415：食品营养价值评价有哪些指标 -
庾腾19679573189…… 你好,评价食物的营养价值,有多个方面,比如: 1.营养成分种类是否丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等,是否有缺少某种或某几种营养素. 2.分类营养素价值,如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等,如几乎所有食物中都含有蛋白质,但是以奶类、豆类及其制品、蛋类的吸收率最高;现今人们的脂肪摄入普遍超标,在保证摄入量合理的前提下,再谈饱和与不饱和脂肪酸比例是否合理的问题,如肥肉、猪油等饱和脂肪酸含量多,而鱼肉、橄榄油、玉米油、花生油等不饱和脂肪酸含量多. 3.食物来源是否经济.如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸,但明显鸡蛋是更经济的氨基酸来源.
@丰斧5415：评估患者营养状况的指标有哪些?
庾腾19679573189…… 具体如下 1.体重的测定. 2.三头肌皮褶厚度. 3.上中臂肌周长. 4.肌酐/身高指数. 5.清蛋白. 6.血清转铁蛋白量. 7.总淋巴细胞计数. 8.迟发性皮肤超敏试验. 9.氮平衡试验.
@丰斧5415：营养状态评定的指标有哪些?
庾腾19679573189…… (1) 人体体重变化可反映营养状态,但应排除脱水或水肿等影响因素;三头肌皮褶厚度是测定体脂储备的指标;上臂周径测定可反映全身肌肉及脂肪的状况. ⑵内脏蛋白测定是营养评定的重要指标,包括血清白蛋白、转铁蛋白及前白蛋白浓度测定. (3) 淋巴细胞计数. (4) 氮平衡试验.
@丰斧5415：身高185,体重多少最标准 -
庾腾19679573189…… 人体体重测量标准 1、体重 (1)意义:体重是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标.是历史上沿用已久并目前仍是最主要的营养评定指标.体重是脂肪组织、瘦组织和矿物质之和,体重的改变是与机体能量与蛋白质的平衡改变相平行的,...
@丰斧5415：评估营养状况的指标有哪些?
庾腾19679573189…… (1) 体重测定. (2) 三头肌皮褶厚度. (3) 中上臂肌周长. (4) 肌酐/肌酐升高指数. (5) 血清蛋白. (6) 血清转铁蛋白. (7) 总淋巴细胞计数. (8) 迟发性皮肤超敏试验. (9) 氮平衡试验.
庾腾19679573189…… 食品营养价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度.对食品营养价值的评价,主要根据以下几方面: ①食品所含热能和营养素的量,对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值,对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪...
@丰斧5415：食品营养价值评价有哪些指标 -
庾腾19679573189…… 你好,评价食物的营养价值,有多个方面,比如: 1.营养成分种类是否丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等,是否有缺少某种或某几种营养素. 2.分类营养素价值,如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等,如几乎所有食物中都含有蛋白质,但是以奶类、豆类及其制品、蛋类的吸收率最高;现今人们的脂肪摄入普遍超标,在保证摄入量合理的前提下,再谈饱和与不饱和脂肪酸比例是否合理的问题,如肥肉、猪油等饱和脂肪酸含量多,而鱼肉、橄榄油、玉米油、花生油等不饱和脂肪酸含量多. 3.食物来源是否经济.如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸,但明显鸡蛋是更经济的氨基酸来源.
@丰斧5415：评估患者营养状况的指标有哪些?
庾腾19679573189…… 具体如下 1.体重的测定. 2.三头肌皮褶厚度. 3.上中臂肌周长. 4.肌酐/身高指数. 5.清蛋白. 6.血清转铁蛋白量. 7.总淋巴细胞计数. 8.迟发性皮肤超敏试验. 9.氮平衡试验.
@丰斧5415：营养状态评定的指标有哪些?
庾腾19679573189…… (1) 人体体重变化可反映营养状态,但应排除脱水或水肿等影响因素;三头肌皮褶厚度是测定体脂储备的指标;上臂周径测定可反映全身肌肉及脂肪的状况. ⑵内脏蛋白测定是营养评定的重要指标,包括血清白蛋白、转铁蛋白及前白蛋白浓度测定. (3) 淋巴细胞计数. (4) 氮平衡试验.
@丰斧5415：身高185,体重多少最标准 -
庾腾19679573189…… 人体体重测量标准 1、体重 (1)意义:体重是营养评定中最简单、直接而又可靠的指标.是历史上沿用已久并目前仍是最主要的营养评定指标.体重是脂肪组织、瘦组织和矿物质之和,体重的改变是与机体能量与蛋白质的平衡改变相平行的,...
@丰斧5415：评估营养状况的指标有哪些?
庾腾19679573189…… (1) 体重测定. (2) 三头肌皮褶厚度. (3) 中上臂肌周长. (4) 肌酐/肌酐升高指数. (5) 血清蛋白. (6) 血清转铁蛋白. (7) 总淋巴细胞计数. (8) 迟发性皮肤超敏试验. (9) 氮平衡试验.
