蒜苔是上头嫩还是下头嫩
@嵇妮6432：蒜薹的尖嫩还是下面嫩? -
宇秆19142285386…… 下面嫩,蒜苗因为由根部发出,上面的苗会越长越老.做菜时把苗的顶端掐掉,否则咬不碎.
@嵇妮6432：蒜苔哪一头是嫩的?
宇秆19142285386…… 买蒜苔的时候不要买超市里人家掐过头的,那种一般是不新鲜了才会那样做,看蒜苔的头(就是有长子的那头,一般都会不吃掐掉),没有干的都应该很嫩,很新鲜 根没有干吧的
@嵇妮6432：蒜杆是蒜苔吗!请帮我下,谢谢 -
宇秆19142285386…… 可以的,理论上蒜苔的尾部(比较嫩)比较好吃的.蒜苔是蒜苗长大后,从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎,趁嫩的时候人工抽出来的.蒜苔长得老了,会变硬干枯.最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜,是蒜的种子.特别的可爱.
@嵇妮6432：蒜苔尾部能吃吗 -
宇秆19142285386…… 蒜苔尾部能吃.蒜苔一般指蒜薹,蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.农村的每一家都会种上几条.
@嵇妮6432：如何选购蒜苔 教给大家方法 -
宇秆19142285386…… 1 、蒜薹外表 主要看看有没有伤.有没有很蔫的样子.建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的. 2 、蒜薹的颜色.挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的.建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些. 3 、蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部.如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的.大家多挑选好掐断的就可以了.掐的时候不要太多,浪费了. 4 、蒜薹的新鲜 如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意 2 点了.蒜薹外表是否很饱满,没有出现蔫的样子.蒜薹的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜薹是比较新鲜的. 5 、蒜薹的粗细 过细的蒜薹吃起来没有什么味道.而太粗的又不好嚼.建议大家挑选中等粗细的就可以了.
@嵇妮6432：蒜苔的挑选方法 蒜苔和蒜苗有什么区别 -
宇秆19142285386…… 挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,尾端不黄、不蔫、不裂口,以及顶端不开花者为佳.1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子.新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润.2、看颜色:蒜...
@嵇妮6432：蒜苔怎样炒出来嫩? -
宇秆19142285386…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@嵇妮6432：蒜苔上下两节都可以吃吗 -
宇秆19142285386…… 能吃,一般上面枯萎没人吃,下面老了嚼不动一般也去掉(嫩就不去了)
@嵇妮6432：蒜苔从哪里长出? -
宇秆19142285386…… 蒜薹:实际是蒜的花茎.大蒜长成,抽穗开花,准备繁殖.这个花茎就是“蒜薹”.每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹. 蒜薹开花前比较嫩,是蔬菜一种,很多人喜爱吃.老了就不能吃了. 东北人叫“蒜毫”、“蒜薹”;北京人叫“蒜苗”. 蒜薹,又称蒜毫,通常被人们误写作“蒜苔”.“苔”,是指一类苔藓植物.蒜薹不是蒜苗,是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一. 拓展资料 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效. 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖.
@嵇妮6432：蒜、蒜苗、蒜苔三者到底是什么关系?为什么老蒜里面可以生发嫩嫩的新蒜还带有苗,而蒜苔放老了顶部也可以 -
宇秆19142285386…… 蒜:下面是蒜头,长出来的叶叫蒜叶,俗称大蒜,大蒜长到一定时候老了就会抽芯叫蒜苗,也即蒜苔,蒜苔会开花结籽,但是种植一般是以下面的老蒜头掰开后做种子的.
宇秆19142285386…… 下面嫩,蒜苗因为由根部发出,上面的苗会越长越老.做菜时把苗的顶端掐掉,否则咬不碎.
@嵇妮6432：蒜苔哪一头是嫩的?
宇秆19142285386…… 买蒜苔的时候不要买超市里人家掐过头的,那种一般是不新鲜了才会那样做,看蒜苔的头(就是有长子的那头,一般都会不吃掐掉),没有干的都应该很嫩,很新鲜 根没有干吧的
@嵇妮6432：蒜杆是蒜苔吗!请帮我下,谢谢 -
宇秆19142285386…… 可以的,理论上蒜苔的尾部(比较嫩)比较好吃的.蒜苔是蒜苗长大后,从蒜苗芯里长出来的花蕾的茎,趁嫩的时候人工抽出来的.蒜苔长得老了,会变硬干枯.最上面花蕾状的地方会发育成一头小小的蒜,是蒜的种子.特别的可爱.
@嵇妮6432：蒜苔尾部能吃吗 -
宇秆19142285386…… 蒜苔尾部能吃.蒜苔一般指蒜薹,蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”.蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一.蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效.农村的每一家都会种上几条.
@嵇妮6432：如何选购蒜苔 教给大家方法 -
宇秆19142285386…… 1 、蒜薹外表 主要看看有没有伤.有没有很蔫的样子.建议大家挑选看起来比较整齐,圆润的. 2 、蒜薹的颜色.挑选蒜薹的时候会发现,有青色的,还有深绿色的.建议大家挑选深绿色,感觉深绿色的稍嫩一些. 3 、蒜薹是否嫩 大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部.如果很容易就掐断了,那么是很新鲜的.大家多挑选好掐断的就可以了.掐的时候不要太多,浪费了. 4 、蒜薹的新鲜 如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意 2 点了.蒜薹外表是否很饱满,没有出现蔫的样子.蒜薹的尖部,如果尖部也是很饱满,很翠绿,那么蒜薹是比较新鲜的. 5 、蒜薹的粗细 过细的蒜薹吃起来没有什么味道.而太粗的又不好嚼.建议大家挑选中等粗细的就可以了.
@嵇妮6432：蒜苔的挑选方法 蒜苔和蒜苗有什么区别 -
宇秆19142285386…… 挑选蒜苔要挑新鲜脆嫩,条长,无粗老纤维,上部浓绿,茎部嫩白,尾端不黄、不蔫、不裂口,以及顶端不开花者为佳.1、看外表:主要看看有没有外伤,有没有很蔫的样子.新鲜蒜苔的根部和顶部比较整齐,粗细一致且圆润.2、看颜色:蒜...
@嵇妮6432：蒜苔怎样炒出来嫩? -
宇秆19142285386…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@嵇妮6432：蒜苔上下两节都可以吃吗 -
宇秆19142285386…… 能吃,一般上面枯萎没人吃,下面老了嚼不动一般也去掉(嫩就不去了)
@嵇妮6432：蒜苔从哪里长出? -
宇秆19142285386…… 蒜薹:实际是蒜的花茎.大蒜长成,抽穗开花,准备繁殖.这个花茎就是“蒜薹”.每一头大蒜可以抽出1~2根儿蒜薹. 蒜薹开花前比较嫩,是蔬菜一种,很多人喜爱吃.老了就不能吃了. 东北人叫“蒜毫”、“蒜薹”;北京人叫“蒜苗”. 蒜薹,又称蒜毫,通常被人们误写作“蒜苔”.“苔”,是指一类苔藓植物.蒜薹不是蒜苗,是蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一. 拓展资料 蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效. 蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖.
@嵇妮6432：蒜、蒜苗、蒜苔三者到底是什么关系?为什么老蒜里面可以生发嫩嫩的新蒜还带有苗,而蒜苔放老了顶部也可以 -
宇秆19142285386…… 蒜:下面是蒜头,长出来的叶叫蒜叶,俗称大蒜,大蒜长到一定时候老了就会抽芯叫蒜苗,也即蒜苔,蒜苔会开花结籽,但是种植一般是以下面的老蒜头掰开后做种子的.
