蒜苔炒前需要热水焯吗
@杭施1489：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
云屠17841377415…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@杭施1489：蒜苔炒之前要在热水里烫几分钟? -
云屠17841377415…… 直接烫三分钟,然后捞起来放凉水
@杭施1489：蒜苔炒肉,蒜苔用焯水吗? -
云屠17841377415…… 蒜苔不用焯水,做蒜苔炒肉的时候,起锅烧油,将肉末爆香之后加入豆瓣酱,蚝油,生抽,鸡精,味精,白糖之后,将蒜苔倒入快速的翻炒,这样做出来的蒜苔炒肉,蒜苔清香,口感清脆,非常好吃.
@杭施1489：蒜苔需要焯水么 -
云屠17841377415…… 我们平时吃蒜苔都喜欢用肉炒,蒜苔和肉一起搭配特别美味,而且还不失营养,经常下饭店的人会发现,饭店炒的蒜苔又脆又绿还很入味,但是我们在家里做时,要么蒜苔炒不熟有辛辣味,要么就会炒得颜色发黑还很老,口感不好不入味,原来...
@杭施1489：蒜苔怎样炒出来嫩? -
云屠17841377415…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@杭施1489：蒜苔炒多久就熟了
云屠17841377415…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@杭施1489：蒜苗需要焯水吗 -
云屠17841377415…… 不用焯水做法一,肉炒蒜苗材料蒜苗,肉,盐,酱油,水做法1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切,准用2.锅热把肥肉放进去翻炒,等肥肉耗出了油,瘦肉下锅(我炒肉不用任何办法处理)翻炒变色把蒜苗下锅,炒倒后放盐、酱油添水,盖上...
@杭施1489：炒蒜薹用潮一下吗 -
云屠17841377415…… 不用,直接炒就行.焯水后口感差.
@杭施1489：怎样炒蒜苔入味好吃 -
云屠17841377415…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@杭施1489：蒜苔炒之前用开水抄一边还有营养吗 -
云屠17841377415…… 抄一下再炒,去味,更保住菜的绿色,各直接炒相比,应该加热的总时间差不多吧,营养的损失应该也差不多,直接生吃营养损失最少,但可能病菌也最多吧,哈哈.
云屠17841377415…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@杭施1489：蒜苔炒之前要在热水里烫几分钟? -
云屠17841377415…… 直接烫三分钟,然后捞起来放凉水
@杭施1489：蒜苔炒肉,蒜苔用焯水吗? -
云屠17841377415…… 蒜苔不用焯水,做蒜苔炒肉的时候,起锅烧油,将肉末爆香之后加入豆瓣酱,蚝油,生抽,鸡精,味精,白糖之后,将蒜苔倒入快速的翻炒,这样做出来的蒜苔炒肉,蒜苔清香,口感清脆,非常好吃.
@杭施1489：蒜苔需要焯水么 -
云屠17841377415…… 我们平时吃蒜苔都喜欢用肉炒,蒜苔和肉一起搭配特别美味,而且还不失营养,经常下饭店的人会发现,饭店炒的蒜苔又脆又绿还很入味,但是我们在家里做时,要么蒜苔炒不熟有辛辣味,要么就会炒得颜色发黑还很老,口感不好不入味,原来...
@杭施1489：蒜苔怎样炒出来嫩? -
云屠17841377415…… 蒜苔不要用水抄,最重要的是注意火候然后按照步骤来就会比较嫩. 1、取蒜苔和瘦肉洗净.瘦肉切丝,蒜苔切寸段.因为蒜苔切寸段,所以瘦肉也要切成丝,既好看吃起来也顺口. 2、炒锅放食用油,加入葱姜丝爆香.记得一定要热锅热油...
@杭施1489：蒜苔炒多久就熟了
云屠17841377415…… 蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了.而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差.蒜苔的制作方法:1、将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水.2、葱、姜切末;猪肉切成小肉片待用.3、将油放入锅内,热后下肉片煸炒断生.5、加入葱姜末、酱油、料酒、蒜苔,稍加少许汤后,移至微火上焖透.6、最后移至旺火上收汁,淋上水淀粉,放上香油,翻炒均匀,出锅即成.
@杭施1489：蒜苗需要焯水吗 -
云屠17841377415…… 不用焯水做法一,肉炒蒜苗材料蒜苗,肉,盐,酱油,水做法1.蒜苗洗净切寸段、肉把肥瘦分开来切,准用2.锅热把肥肉放进去翻炒,等肥肉耗出了油,瘦肉下锅(我炒肉不用任何办法处理)翻炒变色把蒜苗下锅,炒倒后放盐、酱油添水,盖上...
@杭施1489：炒蒜薹用潮一下吗 -
云屠17841377415…… 不用,直接炒就行.焯水后口感差.
@杭施1489：怎样炒蒜苔入味好吃 -
云屠17841377415…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@杭施1489：蒜苔炒之前用开水抄一边还有营养吗 -
云屠17841377415…… 抄一下再炒,去味,更保住菜的绿色,各直接炒相比,应该加热的总时间差不多吧,营养的损失应该也差不多,直接生吃营养损失最少,但可能病菌也最多吧,哈哈.
