蒜苔炒肉蒜苔需要过水吗
@侯货4696：蒜薹炒肉要放水吗? -
扈甄18665863783…… 蒜薹炒肉不需要放水. 主料:蒜薹 (一把), 猪肉 (一块)调料:酱油 (少许),料酒 (适量) ,油 (适量), 盐 (少许) ,甜面酱 (一勺)厨具:炒锅步骤:1、肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟.2、蒜薹洗净切段.3、锅内放适量油,油热后,放肉翻炒.4、肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀.5、加蒜薹,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀即可.
@侯货4696：蒜苔炒肉怎么做才好吃? -
扈甄18665863783…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油) 祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
@侯货4696：怎样炒蒜苔入味好吃 -
扈甄18665863783…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@侯货4696：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
扈甄18665863783…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@侯货4696：急需蒜苔炒肉家常做法 -
扈甄18665863783…… 材料:五花肉、蒜薹 调味料:盐、酱油、鸡精 作法: 1.蒜薹择除老梗,洗净,切小段 2.五花肉洗净,切条,和你切的蒜薹差不多长 3.将油烧热,放入肉大火爆炒,肉色变白时盛出. 4.将油烧热,大火快速翻炒蒜苔片刻 5.倒入肉,加盐、酱油、鸡精,略翻炒即盛出. 提示: 1.五花肉肥瘦兼杂口感比纯瘦肉好; 2.蒜薹要去掉前段发白粗硬部分以及尾段; 3.蒜薹好熟,炒时用大火不能盖,盖了就软烂没有蒜薹的脆了. 4.蒜薹不容易炒进滋味去,根据自己口味,盐酌量多加点
@侯货4696：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
扈甄18665863783…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@侯货4696：做法,蒜苔炒肉沫怎么做好吃,蒜苔炒肉沫的家常做法 -
扈甄18665863783…… 步骤 1.锅内倒油,放入大料,油热后放肉,炒至变色后放葱和姜炒一下. 2.之后顺锅边倒入少许醋炒均. 3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入. 4.放盐和鸡精调味,炒熟装盘.
@侯货4696：怎样做蒜苔炒肉? -
扈甄18665863783…… 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
@侯货4696：肉的做法,蒜苔炒肉怎么做好吃,蒜苔炒肉的家常做法 -
扈甄18665863783…… 蒜苔炒肉的做法步骤 1 肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟. 2 蒜苔洗净切段. 3 锅内放适量油,油热后,放肉翻炒. 4 肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀. 5 加蒜苔,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀即可. 小窍门 放了甜面酱,所以放盐的时候要少放~~
@侯货4696：蒜苔炒肉怎么炒来好吃?步骤是是什么?先炒啥后炒啥??
扈甄18665863783…… 配料:蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段; 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用; 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软; 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
扈甄18665863783…… 蒜薹炒肉不需要放水. 主料:蒜薹 (一把), 猪肉 (一块)调料:酱油 (少许),料酒 (适量) ,油 (适量), 盐 (少许) ,甜面酱 (一勺)厨具:炒锅步骤:1、肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟.2、蒜薹洗净切段.3、锅内放适量油,油热后,放肉翻炒.4、肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀.5、加蒜薹,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀即可.
@侯货4696：蒜苔炒肉怎么做才好吃? -
扈甄18665863783…… 流程大家说的都基本正确,注意以下几点就会有很好的提升 1、蒜苔用开水焯断生即可(约1分钟),涝出后马上用冷水冲凉(目的:无生味、脆) 2、大火快炒,肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣(目的:肉嫩,压腥提鲜) 3、入味关键,加蒜苔后,放1小勺白开水快炒30秒,加盐、味精、少量白糖调味,加入水淀粉收味,起锅(加水目的:溶解无机盐,加白糖目的:提鲜,以吃不出甜味为准,加水淀粉目的:收汁入味亮油) 祝你通过实践炒出理想中的蒜苔肉丝与大家分享
@侯货4696：怎样炒蒜苔入味好吃 -
扈甄18665863783…… 蒜苔先用热水焯一下.然后煸炒肉放入焯过水的蒜苔加盐入味.这样的蒜苔炒出来好吃又有味道.
@侯货4696：炒蒜苔用焯水吗 炒蒜苔怎么焯水 -
扈甄18665863783…… 很多人炒蒜苔不焯水直接炒,但其实炒蒜苔还是先焯一下再炒比较好,这样炒出的蒜苔容易入味而且吃的放心. 蒜苔的纤维组织结构比较紧密,直接炒不太容易入味,炒的时间太久又容易炒得发软.如果炒制之前把蒜苔焯一下水,就可以破坏掉...
@侯货4696：急需蒜苔炒肉家常做法 -
扈甄18665863783…… 材料:五花肉、蒜薹 调味料:盐、酱油、鸡精 作法: 1.蒜薹择除老梗,洗净,切小段 2.五花肉洗净,切条,和你切的蒜薹差不多长 3.将油烧热,放入肉大火爆炒,肉色变白时盛出. 4.将油烧热,大火快速翻炒蒜苔片刻 5.倒入肉,加盐、酱油、鸡精,略翻炒即盛出. 提示: 1.五花肉肥瘦兼杂口感比纯瘦肉好; 2.蒜薹要去掉前段发白粗硬部分以及尾段; 3.蒜薹好熟,炒时用大火不能盖,盖了就软烂没有蒜薹的脆了. 4.蒜薹不容易炒进滋味去,根据自己口味,盐酌量多加点
@侯货4696：哪些食物下锅之前定要焯水,做出来的味道极美呢?
扈甄18665863783…… 蒜台的新鲜程度能够持续好长时间,不用再电冰箱储存,放到常温下条件下就可以.... 蒜苔炒肉,配搭黑木耳或是油麦菜,是比较常见的作法.两种搭配在一起能够具备消...
@侯货4696：做法,蒜苔炒肉沫怎么做好吃,蒜苔炒肉沫的家常做法 -
扈甄18665863783…… 步骤 1.锅内倒油,放入大料,油热后放肉,炒至变色后放葱和姜炒一下. 2.之后顺锅边倒入少许醋炒均. 3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入. 4.放盐和鸡精调味,炒熟装盘.
@侯货4696：怎样做蒜苔炒肉? -
扈甄18665863783…… 很简单,我把我的方法告诉你,会了蒜薹炒肉,类似的菜就都会了.最后我给你举例子.1.把蒜薹洗净,切段,长度为一个手指关节的长度.2,小锅坐水,把蒜薹放进去,开火,水开了关火,笊篱抄起来菜晾干.3,切肉,肉量看自己喜好,可...
@侯货4696：肉的做法,蒜苔炒肉怎么做好吃,蒜苔炒肉的家常做法 -
扈甄18665863783…… 蒜苔炒肉的做法步骤 1 肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟. 2 蒜苔洗净切段. 3 锅内放适量油,油热后,放肉翻炒. 4 肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀. 5 加蒜苔,翻炒,沥少许水,加适量盐,翻炒均匀即可. 小窍门 放了甜面酱,所以放盐的时候要少放~~
@侯货4696：蒜苔炒肉怎么炒来好吃?步骤是是什么?先炒啥后炒啥??
扈甄18665863783…… 配料:蒜苔、肉、干辣椒、盐、鸡精 1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟; 2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段; 3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用; 4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软; 5、放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可.
