蒜苗和青蒜一样吗
@计飘6382：抄菜用的青蒜是蒜苗吗 -
郦贵17375542617…… 青蒜就是蒜苗. 蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄).大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分.苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序. 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@计飘6382：小葱,蒜苗,青蒜是一种东西吗?? -
郦贵17375542617…… 蒜苗和青蒜是同一种东西;小葱不是.小葱 别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱.葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白.原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南...
@计飘6382：蒜苔和蒜苗是一种东西吗 -
郦贵17375542617…… 当然不是.你说的“蒜台”其实是“蒜薹”或者叫“蒜苔”.是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎.如图:中间那个硬硬的,圆柱形的就是蒜薹了.而蒜苗(下图)指的则是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,是可以食用的.因为蒜薹只有在成年之后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的.蒜黄则是蒜苗的一种,因为大蒜属鳞茎植物.蒜瓣本身养分丰富,即使不种在土里,光靠水分也能够发芽生长.但是如果在没有光照的情况下,一开始就将其置于黑暗中,那么蒜苗将不能合成叶绿素,那就成了蒜黄了.
@计飘6382：青蒜,蒜苔,蒜苗都是蒜苔吗? -
郦贵17375542617…… 不是一种了.青蒜是大蒜还没有长成前的样子,蒜苗是大蒜生的芽,蒜苔是隔年的大蒜长在土里生成的.
@计飘6382：市场上卖的蒜苗是不是大蒜的植株? -
郦贵17375542617…… 蒜苗有两类:比较细,通常发黄的,是将蒜放在沙或水中发出来的幼苗.其营养全靠蒜瓣中所储存的.通常只割取叶、叶柄,但有时可见蒜瓣.较粗,叶子发绿的,又叫青蒜.就是按普通方法种上蒜,还未成熟时就取其植株.常吃的青蒜,往往是专用品种.蒜苔,正确应叫蒜薹,是蒜的花葶.而我们通常吃的蒜,是其繁殖芽.
@计飘6382：关于蒜苗的小知识 -
郦贵17375542617…… 蒜苗 又名青蒜. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 编辑本段营养价值 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、...
@计飘6382：青蒜是不是就是大蒜? -
郦贵17375542617…… 不是.青蒜就是蒜苗了,不是大蒜.是大蒜上长出来的那个叶子....是一种非常常见的食材,我就特别喜欢吃,做汤也可以加进去,味道相当鲜美啊···
@计飘6382：青蒜,蒜苔,蒜苗都是蒜苔吗?
郦贵17375542617…… 青蒜,蒜苗是一样的,蒜薹是从蒜苗里抽出来的类似于花杆的东西.
@计飘6382：什么是青蒜,是我们重庆人说的蒜苗吗?
郦贵17375542617…… 是的
@计飘6382：发芽的大蒜跟蒜苗有什么不同? -
郦贵17375542617…… 1. 蒜苗是大蒜的幼苗. 2. 大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变...
郦贵17375542617…… 青蒜就是蒜苗. 蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄).大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分.苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序. 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@计飘6382：小葱,蒜苗,青蒜是一种东西吗?? -
郦贵17375542617…… 蒜苗和青蒜是同一种东西;小葱不是.小葱 别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱.葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白.原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南...
@计飘6382：蒜苔和蒜苗是一种东西吗 -
郦贵17375542617…… 当然不是.你说的“蒜台”其实是“蒜薹”或者叫“蒜苔”.是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎.如图:中间那个硬硬的,圆柱形的就是蒜薹了.而蒜苗(下图)指的则是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,是可以食用的.因为蒜薹只有在成年之后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的.蒜黄则是蒜苗的一种,因为大蒜属鳞茎植物.蒜瓣本身养分丰富,即使不种在土里,光靠水分也能够发芽生长.但是如果在没有光照的情况下,一开始就将其置于黑暗中,那么蒜苗将不能合成叶绿素,那就成了蒜黄了.
@计飘6382：青蒜,蒜苔,蒜苗都是蒜苔吗? -
郦贵17375542617…… 不是一种了.青蒜是大蒜还没有长成前的样子,蒜苗是大蒜生的芽,蒜苔是隔年的大蒜长在土里生成的.
@计飘6382：市场上卖的蒜苗是不是大蒜的植株? -
郦贵17375542617…… 蒜苗有两类:比较细,通常发黄的,是将蒜放在沙或水中发出来的幼苗.其营养全靠蒜瓣中所储存的.通常只割取叶、叶柄,但有时可见蒜瓣.较粗,叶子发绿的,又叫青蒜.就是按普通方法种上蒜,还未成熟时就取其植株.常吃的青蒜,往往是专用品种.蒜苔,正确应叫蒜薹,是蒜的花葶.而我们通常吃的蒜,是其繁殖芽.
@计飘6382：关于蒜苗的小知识 -
郦贵17375542617…… 蒜苗 又名青蒜. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 编辑本段营养价值 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、...
@计飘6382：青蒜是不是就是大蒜? -
郦贵17375542617…… 不是.青蒜就是蒜苗了,不是大蒜.是大蒜上长出来的那个叶子....是一种非常常见的食材,我就特别喜欢吃,做汤也可以加进去,味道相当鲜美啊···
@计飘6382：青蒜,蒜苔,蒜苗都是蒜苔吗?
郦贵17375542617…… 青蒜,蒜苗是一样的,蒜薹是从蒜苗里抽出来的类似于花杆的东西.
@计飘6382：什么是青蒜,是我们重庆人说的蒜苗吗?
郦贵17375542617…… 是的
@计飘6382：发芽的大蒜跟蒜苗有什么不同? -
郦贵17375542617…… 1. 蒜苗是大蒜的幼苗. 2. 大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变...
