青蒜和蒜苗的区别
@弘阎4217：抄菜用的青蒜是蒜苗吗 -
柳卿17626339288…… 青蒜就是蒜苗. 蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄).大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分.苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序. 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@弘阎4217：发芽的大蒜跟蒜苗有什么不同? -
柳卿17626339288…… 1. 蒜苗是大蒜的幼苗. 2. 大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变...
@弘阎4217：蒜苔和蒜苗是一种东西吗 -
柳卿17626339288…… 当然不是.你说的“蒜台”其实是“蒜薹”或者叫“蒜苔”.是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎.如图:中间那个硬硬的,圆柱形的就是蒜薹了.而蒜苗(下图)指的则是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,是可以食用的.因为蒜薹只有在成年之后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的.蒜黄则是蒜苗的一种,因为大蒜属鳞茎植物.蒜瓣本身养分丰富,即使不种在土里,光靠水分也能够发芽生长.但是如果在没有光照的情况下,一开始就将其置于黑暗中,那么蒜苗将不能合成叶绿素,那就成了蒜黄了.
@弘阎4217：小葱,蒜苗,青蒜是一种东西吗?? -
柳卿17626339288…… 蒜苗和青蒜是同一种东西;小葱不是.小葱 别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱.葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白.原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南...
@弘阎4217：艽菜、艽黄丶蒜苗的区别? -
柳卿17626339288…… 艽黄是艽菜埋在沙里的嫩茎,叶,呈白嫩色.而艽菜是长在泥土上面绿色的叶苗.而蒜苗则是另一品种,是用蒜子埋在泥里发出的茎叶.
@弘阎4217：青蒜是什么 -
柳卿17626339288…… 【青蒜】蒜苗的一种别称.蒜喜温暖、耐寒力强,以春夏秋冬时节种植为宜.地理分布广.青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@弘阎4217：关于蒜苗的小知识 -
柳卿17626339288…… 蒜苗 又名青蒜. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 编辑本段营养价值 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、...
@弘阎4217：大蒜、蒜苗、蒜台是什么关系呢? -
柳卿17626339288…… 大蒜、蒜苗、蒜台都是大蒜生长的不同阶段. 大蒜,多年生草本植物,百合科 葱属.地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种.辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药.大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大...
@弘阎4217：大蒜是植物的根还是茎? -
柳卿17626339288…… 大蒜属于植物鳞茎. 大蒜,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎.整株大蒜有强烈的大蒜味.大蒜、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花茎(蒜薹)可以用作蔬菜,不仅用作调味品,还可以用作药物.它是著名的食品和医药两用植物. ...
柳卿17626339288…… 青蒜就是蒜苗. 蒜苗,又叫青蒜(不见光时为蒜黄).大蒜的花苔,包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分.苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序. 品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米左右,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@弘阎4217：发芽的大蒜跟蒜苗有什么不同? -
柳卿17626339288…… 1. 蒜苗是大蒜的幼苗. 2. 大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质.大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变...
@弘阎4217：蒜苔和蒜苗是一种东西吗 -
柳卿17626339288…… 当然不是.你说的“蒜台”其实是“蒜薹”或者叫“蒜苔”.是蒜在成熟之后从植株的正中间生长出来的花茎.如图:中间那个硬硬的,圆柱形的就是蒜薹了.而蒜苗(下图)指的则是整株大蒜幼年时期,包括蒜叶和蒜茎,是可以食用的.因为蒜薹只有在成年之后才会长出来,这时候的蒜叶已经硬化,是不可食用的.蒜黄则是蒜苗的一种,因为大蒜属鳞茎植物.蒜瓣本身养分丰富,即使不种在土里,光靠水分也能够发芽生长.但是如果在没有光照的情况下,一开始就将其置于黑暗中,那么蒜苗将不能合成叶绿素,那就成了蒜黄了.
@弘阎4217：小葱,蒜苗,青蒜是一种东西吗?? -
柳卿17626339288…… 蒜苗和青蒜是同一种东西;小葱不是.小葱 别名:香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱.葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白.原产于西伯利亚,我国栽培历史悠久,分布广泛,而以山东、河北、河南...
@弘阎4217：艽菜、艽黄丶蒜苗的区别? -
柳卿17626339288…… 艽黄是艽菜埋在沙里的嫩茎,叶,呈白嫩色.而艽菜是长在泥土上面绿色的叶苗.而蒜苗则是另一品种,是用蒜子埋在泥里发出的茎叶.
@弘阎4217：青蒜是什么 -
柳卿17626339288…… 【青蒜】蒜苗的一种别称.蒜喜温暖、耐寒力强,以春夏秋冬时节种植为宜.地理分布广.青蒜是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分.它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用.此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病.青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏.
@弘阎4217：关于蒜苗的小知识 -
柳卿17626339288…… 蒜苗 又名青蒜. 蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用.品质好的蒜苗应该鲜嫩,株高在35厘米以上,叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味较浓. 编辑本段营养价值 蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、...
@弘阎4217：大蒜、蒜苗、蒜台是什么关系呢? -
柳卿17626339288…… 大蒜、蒜苗、蒜台都是大蒜生长的不同阶段. 大蒜,多年生草本植物,百合科 葱属.地下鳞茎分瓣,按皮色不同分为紫皮种和白皮种.辛辣,有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药.大蒜种西汉时从西域传入我国,经人工栽培繁育深受大...
@弘阎4217：大蒜是植物的根还是茎? -
柳卿17626339288…… 大蒜属于植物鳞茎. 大蒜,为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎.整株大蒜有强烈的大蒜味.大蒜、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花茎(蒜薹)可以用作蔬菜,不仅用作调味品,还可以用作药物.它是著名的食品和医药两用植物. ...
