蒸肉冷水上锅还是开水
@西往3334：蒸肉用冷水还是热水 -
慎性17587206219…… 开水 要炖出一锅好鱼汤,一定要用冷水.加入冷水缓缓至开锅后,撇净浮沫,这样能够确保鱼腥味的完全去除,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中.喝浓汤要大火炖,喝清汤则用小火. 如果想要蒸肉,则必须用开水.先把水烧开再上屉蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@西往3334：粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸 -
慎性17587206219…… 你好,粉蒸肉一般都用冷水蒸.
@西往3334：阿速有妙招:炖鱼蒸肉用冷水好还是热水好 -
慎性17587206219…… 最好使用热水!先把水烧开再上锅蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@西往3334：蒸菜放冷水还是放热水 -
慎性17587206219…… 热水蒸,一般都是水沸腾后才把要蒸的东西放进锅里. 此时开始计时蒸多久,以免蒸太久或蒸不熟.
@西往3334：蒸粉蒸肉是用冷水还是热水? -
慎性17587206219…… 热水
@西往3334：清蒸肉圆用冷水蒸还是热水蒸 -
慎性17587206219…… 用热水蒸 淘宝:小吴飞羽快热希望可以帮到您
@西往3334：蒸肉卷是开水下锅还是冷水下锅 -
慎性17587206219…… 取蒸锅,大火烧开水后将所有码好盘的千张卷放入蒸锅,大火蒸十五分钟.
@西往3334：粉蒸牛肉冷水还是热水上锅 -
慎性17587206219…… 粉蒸牛肉热水上锅. 主料 牛柳 300g 粉蒸米粉 50g 辅料 烤肉酱 2大勺 色拉油 适量 步骤 1.牛柳逆着纹路方向切成片,放在碗里,加一点点的清水,用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右 2.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌匀(太干的话可以加入适量的水,让每片牛肉都能均匀地裹上米粉) 3.放入蒸笼中,盖盖,入热水中蒸40-50分钟左右就可以
@西往3334：用开水蒸东西,真的吗 -
慎性17587206219…… 一般蒸鱼,蒸鸡蛋糕都是用开水比较好的,基本都是水开后上锅蒸;像蒸肉,蒸排骨这种可以冷水直接上锅蒸;
@西往3334：蒸肉怎么做 -
慎性17587206219…… 材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净....
慎性17587206219…… 开水 要炖出一锅好鱼汤,一定要用冷水.加入冷水缓缓至开锅后,撇净浮沫,这样能够确保鱼腥味的完全去除,同时鱼肉蛋白慢慢凝固,营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中.喝浓汤要大火炖,喝清汤则用小火. 如果想要蒸肉,则必须用开水.先把水烧开再上屉蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@西往3334：粉蒸肉开水蒸还是冷水蒸 -
慎性17587206219…… 你好,粉蒸肉一般都用冷水蒸.
@西往3334：阿速有妙招:炖鱼蒸肉用冷水好还是热水好 -
慎性17587206219…… 最好使用热水!先把水烧开再上锅蒸制.肉在遇到温度较高的蒸汽时,外部组织凝缩,内部富含鲜味成分氨基酸等的鲜汁就不会外流,从而把全部的风味都“锁”在肉中,这样蒸出的肉味道更鲜美,且肉质有光泽.
@西往3334：蒸菜放冷水还是放热水 -
慎性17587206219…… 热水蒸,一般都是水沸腾后才把要蒸的东西放进锅里. 此时开始计时蒸多久,以免蒸太久或蒸不熟.
@西往3334：蒸粉蒸肉是用冷水还是热水? -
慎性17587206219…… 热水
@西往3334：清蒸肉圆用冷水蒸还是热水蒸 -
慎性17587206219…… 用热水蒸 淘宝:小吴飞羽快热希望可以帮到您
@西往3334：蒸肉卷是开水下锅还是冷水下锅 -
慎性17587206219…… 取蒸锅,大火烧开水后将所有码好盘的千张卷放入蒸锅,大火蒸十五分钟.
@西往3334：粉蒸牛肉冷水还是热水上锅 -
慎性17587206219…… 粉蒸牛肉热水上锅. 主料 牛柳 300g 粉蒸米粉 50g 辅料 烤肉酱 2大勺 色拉油 适量 步骤 1.牛柳逆着纹路方向切成片,放在碗里,加一点点的清水,用大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制30分钟左右 2.腌制好的牛肉中加入五香粉蒸米粉,拌匀(太干的话可以加入适量的水,让每片牛肉都能均匀地裹上米粉) 3.放入蒸笼中,盖盖,入热水中蒸40-50分钟左右就可以
@西往3334：用开水蒸东西,真的吗 -
慎性17587206219…… 一般蒸鱼,蒸鸡蛋糕都是用开水比较好的,基本都是水开后上锅蒸;像蒸肉,蒸排骨这种可以冷水直接上锅蒸;
@西往3334：蒸肉怎么做 -
慎性17587206219…… 材料 五花肉500克,大米1小碗,红薯一整块,葱,姜少许,花椒粒,花椒粉少许,盐,糖1小勺,味精,胡椒粉,五香粉少许,豆瓣酱,老抽1小勺 做法1、将买回来的五花肉收拾一下(去除残毛)放入冷水中浸泡一小时,泡去血水后洗干净....
