蒸肉的做法及配料
@隗泼4783：东北蒸肉的做法 -
黎咱15117507735…… 主料:五花肉500g.辅料:红黄椒各1个、柠檬半个、木耳2朵、白菜心100g、生菜1棵、黄瓜1根.调料:盐6g、高汤精适量、白糖适量、料酒6ml、花椒3个、老抽4ml、大料适量.做法1、将五花肉洗净后放入水中,煮至八成熟取出切成片,取一小碗,加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上,蒸熟即可;2、将各种蔬菜洗净切好,放入容器中,加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可.
@隗泼4783：东北蒸肉的做法,东北蒸肉怎么做好吃,东北蒸肉的家常 -
黎咱15117507735…… 东北蒸肉的做法详细步骤 1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时,期间换几次水,泡出血水; 2、冷水下锅,水开后撇净浮沫; 3、将五花肉捞出放入煮锅中,放入花椒、大料、肉桂等调料,加入高汤四十分钟; 4、将煮好的五花肉稍稍放凉,切成薄片,摆入盘中,撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料,蒸半个小时即可.
@隗泼4783：怎样做蒸肉? -
黎咱15117507735…… 蒸肉做法 一 五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油 二 锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片 三 把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒 鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可
@隗泼4783：怎么做蒸肉?
黎咱15117507735…… 想做的好吃就麻烦,教你一种我喜欢的吃法, 五花肉切薄片,(2-4厘米)晾干,意思是肉上面没有明显水分,用酱油或者酱油加蜂蜜在或者全蜂蜜,会出不一样的味道,拌匀,下油锅炸至金黄略黑,有点干的时候就可以了,放置2小时以上,...
@隗泼4783：忻州蒸肉做法 -
黎咱15117507735…… 教您忻州蒸肉怎么做,如何做忻州蒸肉才好吃 1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂; 2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝; 3. 鲜姜洗净,切成3 厘米左右的细丝; 4. 大葱去根须,洗净,切成3 厘米左右的细丝; 5. 将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌,加入...
@隗泼4783：求解蒸肉做法
黎咱15117507735…… 准备必备的材料--玉米面,新鲜肉(瘦的和肥的及骨头各有),南瓜(可以加一点点糖单独搅拌),土豆(剥皮剁成小块块),炸辣椒少许.然后用大的容器把这些材料及一些调味品(如花椒粉辣子味精等)放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色.然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮,约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用,其香奇醇其味奇美. 就这样,希望能帮到你的忙…… 还有个简单点的方法:把五花肉切片,用酱油、盐、姜、葱、醋、糖腌一下,然后用面包粉或者干淀粉裹好后,蒸半个小时即可.时间是从水开的时候算起.
@隗泼4783：蒸肉怎么做最好吃? -
黎咱15117507735…… 选择适合自己口味的蒸肉粉非常重要. 我自己偷懒,一般选择那种三包料的那种,有粉,有调料,有腐乳汁,然后把要蒸的东西拌匀了,放半个小时,味道进去会好吃点,然后电饭煲上面先把码好味的土豆或者藕或者你自己爱吃的一些吸味道的辅料垫底,然后把肉放在上面.蒸熟后,很香. 不过最正宗的要数 沔阳三蒸. 他们的蒸肉粉是自己手工磨制,自己调味的. 我老爸以前吃过沔阳三蒸后,后来蒸给我吃,他自己用米打磨后,拌了肉,调了味蒸的,非常好吃,我没学会.呵呵.
@隗泼4783：蒸肉怎么做才好吃 -
黎咱15117507735…… 一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟.二是不能太老了. 味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点) 还有一个小技巧就是水要先烧开了再把肉放下去,这样能让肉更鲜美(一定要记住...
@隗泼4783：蒸肉的做法 -
黎咱15117507735…… 蒸碗肉的做法:10乘10方块五花肉带皮烬过后 放凉 炒糖上色 切片 用大一点的碗把肉皮朝下码在碗里 用温开水没过肉即可 酱豆腐汤 姜 葱 料酒 盐 高汤或泡好的大料花椒桂皮水 鸡精 香菇 普通蒸锅开锅后温火蒸两个小时 吃的时候 把碗扣在盘子上 肉皮朝上蒸热就可以吃了
@隗泼4783：争做蒸肉的做法怎么做 -
黎咱15117507735…… 简介 这道菜做起来相对简单,需用蒸笼蒸到肉软.其特点是色泽红亮,咸鲜微辣.肉是肥而不腻,易化渣,红薯略带点甜味,糯,口感好.你也可以用豌豆或南瓜代替红薯.另外此道菜无需再加盐了,因为郫县豆瓣和豆腐乳汁本来就有足够的盐...
黎咱15117507735…… 主料:五花肉500g.辅料:红黄椒各1个、柠檬半个、木耳2朵、白菜心100g、生菜1棵、黄瓜1根.调料:盐6g、高汤精适量、白糖适量、料酒6ml、花椒3个、老抽4ml、大料适量.做法1、将五花肉洗净后放入水中,煮至八成熟取出切成片,取一小碗,加入料酒、老抽、糖、高汤精、肉汤调匀淋在肉上,蒸熟即可;2、将各种蔬菜洗净切好,放入容器中,加入炸好的花椒油、盐、高汤精白糖、香油、柠檬汁拌匀即可.
@隗泼4783：东北蒸肉的做法,东北蒸肉怎么做好吃,东北蒸肉的家常 -
黎咱15117507735…… 东北蒸肉的做法详细步骤 1、将五花肉放入清水中浸泡两个小时,期间换几次水,泡出血水; 2、冷水下锅,水开后撇净浮沫; 3、将五花肉捞出放入煮锅中,放入花椒、大料、肉桂等调料,加入高汤四十分钟; 4、将煮好的五花肉稍稍放凉,切成薄片,摆入盘中,撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料,蒸半个小时即可.
@隗泼4783：怎样做蒸肉? -
黎咱15117507735…… 蒸肉做法 一 五花肉加大料,花椒,葱,姜,黄酒煮熟.捞出擦干肉皮上的油水,抹些酱油 二 锅内倒油,5成热后把肉向下放入,炸之微黄,晾凉后切长薄片 三 把肉皮向下按鱼鳞状排列碗底,浇料酒,酱油(如果红蒸加腐乳汁),盐,葱片,姜片,辣椒 鸡精等.上笼蒸至软糯,取出扣于盘中即可
@隗泼4783：怎么做蒸肉?
黎咱15117507735…… 想做的好吃就麻烦,教你一种我喜欢的吃法, 五花肉切薄片,(2-4厘米)晾干,意思是肉上面没有明显水分,用酱油或者酱油加蜂蜜在或者全蜂蜜,会出不一样的味道,拌匀,下油锅炸至金黄略黑,有点干的时候就可以了,放置2小时以上,...
@隗泼4783：忻州蒸肉做法 -
黎咱15117507735…… 教您忻州蒸肉怎么做,如何做忻州蒸肉才好吃 1. 将土豆蒸熟剥皮擦烂; 2. 猪肉切成3 厘米左右的细丝; 3. 鲜姜洗净,切成3 厘米左右的细丝; 4. 大葱去根须,洗净,切成3 厘米左右的细丝; 5. 将土豆泥、猪肉丝、姜丝、大葱丝混合搅拌,加入...
@隗泼4783：求解蒸肉做法
黎咱15117507735…… 准备必备的材料--玉米面,新鲜肉(瘦的和肥的及骨头各有),南瓜(可以加一点点糖单独搅拌),土豆(剥皮剁成小块块),炸辣椒少许.然后用大的容器把这些材料及一些调味品(如花椒粉辣子味精等)放在一块搅拌直到全部均匀色调接近中性色.然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里煮,约莫半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用,其香奇醇其味奇美. 就这样,希望能帮到你的忙…… 还有个简单点的方法:把五花肉切片,用酱油、盐、姜、葱、醋、糖腌一下,然后用面包粉或者干淀粉裹好后,蒸半个小时即可.时间是从水开的时候算起.
@隗泼4783：蒸肉怎么做最好吃? -
黎咱15117507735…… 选择适合自己口味的蒸肉粉非常重要. 我自己偷懒,一般选择那种三包料的那种,有粉,有调料,有腐乳汁,然后把要蒸的东西拌匀了,放半个小时,味道进去会好吃点,然后电饭煲上面先把码好味的土豆或者藕或者你自己爱吃的一些吸味道的辅料垫底,然后把肉放在上面.蒸熟后,很香. 不过最正宗的要数 沔阳三蒸. 他们的蒸肉粉是自己手工磨制,自己调味的. 我老爸以前吃过沔阳三蒸后,后来蒸给我吃,他自己用米打磨后,拌了肉,调了味蒸的,非常好吃,我没学会.呵呵.
@隗泼4783：蒸肉怎么做才好吃 -
黎咱15117507735…… 一是锅的密封性要好,只有这样才能尽快的蒸熟.二是不能太老了. 味道就要自己调了,最好是先腌下,也可下一点淀粉(我平时都用,这样能让肉吃起来嫩一点) 还有一个小技巧就是水要先烧开了再把肉放下去,这样能让肉更鲜美(一定要记住...
@隗泼4783：蒸肉的做法 -
黎咱15117507735…… 蒸碗肉的做法:10乘10方块五花肉带皮烬过后 放凉 炒糖上色 切片 用大一点的碗把肉皮朝下码在碗里 用温开水没过肉即可 酱豆腐汤 姜 葱 料酒 盐 高汤或泡好的大料花椒桂皮水 鸡精 香菇 普通蒸锅开锅后温火蒸两个小时 吃的时候 把碗扣在盘子上 肉皮朝上蒸热就可以吃了
@隗泼4783：争做蒸肉的做法怎么做 -
黎咱15117507735…… 简介 这道菜做起来相对简单,需用蒸笼蒸到肉软.其特点是色泽红亮,咸鲜微辣.肉是肥而不腻,易化渣,红薯略带点甜味,糯,口感好.你也可以用豌豆或南瓜代替红薯.另外此道菜无需再加盐了,因为郫县豆瓣和豆腐乳汁本来就有足够的盐...
