蒸鸡蛋羹的做法水比例
@海瑶2319：怎么做蒸鸡蛋?放水的比例是多少? -
殷柳15023349643…… 蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1:2. 1、准备好的鸡蛋打到碗里 2、鸡蛋搅拌均匀,加入温开水,再次搅拌均匀. 3、放入蒸锅二十分钟即可.
@海瑶2319：蒸2个鸡蛋放多少水合适?需要蒸几分钟? -
殷柳15023349643…… 蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水,蒸15分钟左右即可.关于蒸鸡蛋 蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且...
@海瑶2319：请问一下蒸鸡蛋羹时水是1.5的比例,的水是几两啊? -
殷柳15023349643…… 做鸡蛋羹水和蛋的比例在1:2左右,水多了,口感更嫩滑,水少了,口感偏干.如果不放盐或牛奶的话,水的比例要减少到1或1.5,否则不容易成形. 做法: 用料:鸡蛋 2个,温开水(适量), 盐,油,酱油. 1、鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀. 2、过筛(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成). 3、在碗面上盖上保鲜膜 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟 离锅,看着就很嫩滑. 4、味道不够,就淋上海鲜酱油即可开吃了.
@海瑶2319：怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? -
殷柳15023349643…… 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@海瑶2319：蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 -
殷柳15023349643…… 在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间.并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水. 普通蒸蛋的具体制作: 主料:鸡蛋 300克.调...
@海瑶2319：蒸的蛋和水的比例是多少?
殷柳15023349643…… 蒸蛋要先以大火蒸3分钟.在以小火蒸约20分钟.这样就会蒸出漂亮的蒸蛋 蛋和水的比例会严重影响其口感.一般为1:2/3.为了好记可用1:1/2 蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内.最好置于中央.刘一点空隙以免成品坍塌.且不要一直打开蒸笼盖.蛋会不易熟,蛋液倒入碗中时.最好能过滤.表面浮沫要捞除.以免有蜂窝状成品,放入蒸笼前也要确定水和蛋有无分离.最好能再搅匀一下,电子锅喔.是指大同电锅吗?如果是最好不要用,那种电器用品无法调整火温,非常非常容易有蜂窝状组织形成,最好还是用瓦斯炉.成功率较高.
@海瑶2319：蒸鸡蛋放多少水 -
殷柳15023349643…… 你是说鸡蛋羹是吗?如果是鸡蛋羹每个鸡蛋放大约100-150ml水
@海瑶2319：蒸鸡蛋羹时,水和蛋液的比例是多少? -
殷柳15023349643…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@海瑶2319：蒸鸡蛋要加多少水蒸多久才会滑而嫩? -
殷柳15023349643…… 水蛋也就是鸡蛋羹,这是一种非常适合老人和小朋友吃的食物,平时我们也可以自己在家蒸鸡蛋羹,用来拌饭也很美味,但是蒸鸡蛋羹也是有技巧的,水蛋要怎么蒸才会又滑又嫩呢? 蒸鸡蛋羹时鸡蛋与水的比率多少合适 在家蒸鸡蛋羹的时候...
殷柳15023349643…… 蒸鸡蛋中蛋液和水的比例是1:2. 1、准备好的鸡蛋打到碗里 2、鸡蛋搅拌均匀,加入温开水,再次搅拌均匀. 3、放入蒸锅二十分钟即可.
@海瑶2319：蒸2个鸡蛋放多少水合适?需要蒸几分钟? -
殷柳15023349643…… 蒸2个鸡蛋一般放500ml左右的水,蒸15分钟左右即可.关于蒸鸡蛋 蒸鸡蛋顾名思义是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸,蒸鸡蛋可用作私房菜食谱,亦可作为补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱及贫血食谱,口味咸鲜,营养价值丰富,且...
@海瑶2319：请问一下蒸鸡蛋羹时水是1.5的比例,的水是几两啊? -
殷柳15023349643…… 做鸡蛋羹水和蛋的比例在1:2左右,水多了,口感更嫩滑,水少了,口感偏干.如果不放盐或牛奶的话,水的比例要减少到1或1.5,否则不容易成形. 做法: 用料:鸡蛋 2个,温开水(适量), 盐,油,酱油. 1、鸡蛋打散,加入1一1.5倍的温开水,加适量盐打匀. 2、过筛(如果筛网不够密,过筛后碗里还有小泡,拿个勺子给刮干净就成). 3、在碗面上盖上保鲜膜 蒸锅加水,水烧开后,放入蒸蛋碗,小火蒸12分钟,再关火不离锅虚蒸几分钟 离锅,看着就很嫩滑. 4、味道不够,就淋上海鲜酱油即可开吃了.
@海瑶2319：怎么做鸡蛋羹,水和蛋的比例是多少? -
殷柳15023349643…… 鸡蛋羹 材料:鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油 做法: 第一步;先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀. 第二步:打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量.注意,水一定是凉白开水.生水不行.加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼.然后把水和鸡蛋搅拌均匀. 第三步:烧一锅水,放上蒸屉.注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了.这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼. 第四步:大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了. 第五步:最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
@海瑶2319：蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 -
殷柳15023349643…… 在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间.并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水. 普通蒸蛋的具体制作: 主料:鸡蛋 300克.调...
@海瑶2319：蒸的蛋和水的比例是多少?
殷柳15023349643…… 蒸蛋要先以大火蒸3分钟.在以小火蒸约20分钟.这样就会蒸出漂亮的蒸蛋 蛋和水的比例会严重影响其口感.一般为1:2/3.为了好记可用1:1/2 蒸蛋时须等水滚后才可以放入蒸笼内.最好置于中央.刘一点空隙以免成品坍塌.且不要一直打开蒸笼盖.蛋会不易熟,蛋液倒入碗中时.最好能过滤.表面浮沫要捞除.以免有蜂窝状成品,放入蒸笼前也要确定水和蛋有无分离.最好能再搅匀一下,电子锅喔.是指大同电锅吗?如果是最好不要用,那种电器用品无法调整火温,非常非常容易有蜂窝状组织形成,最好还是用瓦斯炉.成功率较高.
@海瑶2319：蒸鸡蛋放多少水 -
殷柳15023349643…… 你是说鸡蛋羹是吗?如果是鸡蛋羹每个鸡蛋放大约100-150ml水
@海瑶2319：蒸鸡蛋羹时,水和蛋液的比例是多少? -
殷柳15023349643…… 蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜.但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水.加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会...
@海瑶2319：蒸鸡蛋要加多少水蒸多久才会滑而嫩? -
殷柳15023349643…… 水蛋也就是鸡蛋羹,这是一种非常适合老人和小朋友吃的食物,平时我们也可以自己在家蒸鸡蛋羹,用来拌饭也很美味,但是蒸鸡蛋羹也是有技巧的,水蛋要怎么蒸才会又滑又嫩呢? 蒸鸡蛋羹时鸡蛋与水的比率多少合适 在家蒸鸡蛋羹的时候...
