蛋炒饭怎么炒不干窍门
@汲钢4766：蛋炒饭炒出来时间长怎么样才不会硬掉 -
易贫17338483230…… 第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我做好吃的蛋炒饭有几个要点:1.蛋得煎得嫩,打鸡蛋液时放点水、鸡精,用猪油煎,这样煎出来的蛋又香又嫩;另外蛋液一下锅就可以用筷子搅开,一会儿鸡蛋液就变成很细的蛋花了;2.炒饭要求不高,不要炒得太干也不要水太多;3.饭炒得差不多时下煎好的鸡蛋,炒均匀起锅前洒上点盐,最后洒上葱花就好了. 希望能帮助您解决炒饭遇到的问题
@汲钢4766：蛋炒饭如何能把米炒干而不焦? -
易贫17338483230…… 我总是把米煮熟,凉凉后,在里面打一至两个生鸡蛋,搅拌,就可以成为一颗颗米粒,不会有块和粘连.油温就和平常炒鸡蛋的温度一样,要炒到干而不焦,要转中火慢炒
@汲钢4766：炒饭怎么做, 饭才能干点,别那么软 -
易贫17338483230…… 蛋炒饭 别小看蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡. 当年侯门考厨子一般就试两样:青椒肉丝和蛋炒饭. 想想也有道理,有时简单的东西最深奥. 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的. 1. 饭必须是隔夜饭.主要是这样炒出来散疏...
@汲钢4766：蛋炒饭要放什么作料才能使饭不干又滋润 -
易贫17338483230…… 不要把鸡蛋放进锅里和米饭炒,,先把鸡蛋打好液..倒进熟米饭里搅拌均匀..然后再放进去炒..做出来就很滋润了..还金黄金黄的...很诱人
@汲钢4766：如何方便滴炒蛋炒饭(不焦) -
易贫17338483230…… 蛋炒饭的做 炒法很多,看你喜欢吃哪种,是有大片的蛋花在还是蛋黄蛋白都要,或者是每颗饭上都有蛋液~ 这三种都有不同的做法: 1:鸡蛋打散,热锅,油稍多,下蛋液,类似摊蛋花,蛋饼成形,下饭~ 2:热锅,放油,直接打鸡蛋进去炒散,...
@汲钢4766：鸡蛋炒饭怎么炒.
易贫17338483230…… 东北蛋炒饭 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜 诚心为您回答,希望可以帮助到您,赠人玫瑰,手有余香,好人一生平安,有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~
@汲钢4766：怎么做好吃的蛋炒饭,不要太干,不要太腻,饭要沾蛋 -
易贫17338483230…… 偶的蛋炒饭呢. 米粒儿们优雅地打了个哈欠,睡醒喽——过夜的米饭用来炒饭最合适不过了^^ 可是,以前米粒儿们只是有许多相伴的朋友,穿着纯洁的白色衣裙;偶尔,变身一下穿金戴银的公主,可以吗? 1、过夜的米饭中打入1-2枚鸡蛋,加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用; 2、番茄、青椒、火腿切成小粒,撒上少许黒胡椒; 3、锅内热油,倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出,这时,你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢; 4、锅内再放入少许油爆香葱姜,加入2炒透,再把3放入翻炒均匀出锅. hoho~~,这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢??
@汲钢4766：炒饭怎样才能保证饭粒不硬不干? -
易贫17338483230…… 炒之前先用少许水把米饭过滤一下就可以了.但不要用水浸泡,那样的话米饭就会泡软.
@汲钢4766：蛋炒饭怎么样炒才好吃 为什么每次我炒出来的都好干啊! -
易贫17338483230…… 饭要用了米蒸的饭!!(先把米用水在锅里煮,水要开3- 5 分钟,在去蒸!) 炒的时候先把蛋拌在饭一起,让蛋液把饭包裹住.炒的时候用猪油或花生油先将油烧热再放米饭,注意油不要多,火不要太大,出锅前放点胡椒粉压一下蛋的腥味,加点葱花有点香味~~!!!
@汲钢4766：怎么做蛋炒饭不糊 -
易贫17338483230…… 我家也是用电磁炉做菜的, 先把火候调到小火档,把锅烧热,然后倒入适量的油,不要太少. 待油烧到三成热就开始下锅炒鸡蛋,一直用小火炒, 看到鸡蛋凝结差不多的时候用筷子快速搅碎,然后就把饭倒进锅 (注意最好是隔夜饭,而且最好放在冰箱里冷藏过,不是冷冻) 然后放到中火,持续翻炒,这时放入一点盐就可以了,如果想要好看, 这时再切点葱花放里面,最后炒到看见锅边缘的饭粒一粒一粒的蹦起来 就可以出锅了.蛋炒饭也不是一次就能做得好的,多做几次熟练了 就会越做越好的.加油!
易贫17338483230…… 第一、用来炒的米饭太硬(煮的米饭很硬,或者放冰箱水分被冰箱吸收掉;或者放在那时间长失去水分)第二、炒饭的时候炒得太久,把米饭的水分炒干了. 顺便介绍下我做好吃的蛋炒饭有几个要点:1.蛋得煎得嫩,打鸡蛋液时放点水、鸡精,用猪油煎,这样煎出来的蛋又香又嫩;另外蛋液一下锅就可以用筷子搅开,一会儿鸡蛋液就变成很细的蛋花了;2.炒饭要求不高,不要炒得太干也不要水太多;3.饭炒得差不多时下煎好的鸡蛋,炒均匀起锅前洒上点盐,最后洒上葱花就好了. 希望能帮助您解决炒饭遇到的问题
@汲钢4766：蛋炒饭如何能把米炒干而不焦? -
易贫17338483230…… 我总是把米煮熟,凉凉后,在里面打一至两个生鸡蛋,搅拌,就可以成为一颗颗米粒,不会有块和粘连.油温就和平常炒鸡蛋的温度一样,要炒到干而不焦,要转中火慢炒
@汲钢4766：炒饭怎么做, 饭才能干点,别那么软 -
易贫17338483230…… 蛋炒饭 别小看蛋炒饭,它取材简单,制作快捷,营养均衡. 当年侯门考厨子一般就试两样:青椒肉丝和蛋炒饭. 想想也有道理,有时简单的东西最深奥. 不管你用以下哪种做法,有几条是共同的. 1. 饭必须是隔夜饭.主要是这样炒出来散疏...
@汲钢4766：蛋炒饭要放什么作料才能使饭不干又滋润 -
易贫17338483230…… 不要把鸡蛋放进锅里和米饭炒,,先把鸡蛋打好液..倒进熟米饭里搅拌均匀..然后再放进去炒..做出来就很滋润了..还金黄金黄的...很诱人
@汲钢4766：如何方便滴炒蛋炒饭(不焦) -
易贫17338483230…… 蛋炒饭的做 炒法很多,看你喜欢吃哪种,是有大片的蛋花在还是蛋黄蛋白都要,或者是每颗饭上都有蛋液~ 这三种都有不同的做法: 1:鸡蛋打散,热锅,油稍多,下蛋液,类似摊蛋花,蛋饼成形,下饭~ 2:热锅,放油,直接打鸡蛋进去炒散,...
@汲钢4766：鸡蛋炒饭怎么炒.
易贫17338483230…… 东北蛋炒饭 主料:大米饭一碗,鸡蛋两个. 配料:油、盐、葱花、花椒面等. 做法:先将鸡蛋两个打好搅均,放入油锅里炒熟,然后放入大米饭混合炒.米饭热透后放入盐少许,葱花半把,花椒面少许,然后就可以出锅了. 关键:1,饭要东北大米,南方大米不行.要把饭蒸好,没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的.2,油要多一点,以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜.3,葱花要后放.4,鸡蛋一定要搅拌均匀,在搅拌的过程中千万不要放水.炒蛋的时候要把蛋炒碎,絮状为佳.5,火候要以300-500度为宜 诚心为您回答,希望可以帮助到您,赠人玫瑰,手有余香,好人一生平安,有用的话,给个好评吧O(∩_∩)O~
@汲钢4766：怎么做好吃的蛋炒饭,不要太干,不要太腻,饭要沾蛋 -
易贫17338483230…… 偶的蛋炒饭呢. 米粒儿们优雅地打了个哈欠,睡醒喽——过夜的米饭用来炒饭最合适不过了^^ 可是,以前米粒儿们只是有许多相伴的朋友,穿着纯洁的白色衣裙;偶尔,变身一下穿金戴银的公主,可以吗? 1、过夜的米饭中打入1-2枚鸡蛋,加入适量盐轻轻地搅拌均匀备用; 2、番茄、青椒、火腿切成小粒,撒上少许黒胡椒; 3、锅内热油,倒入拌好蛋液的米饭中火翻炒至干爽盛出,这时,你可以看到米粒儿们换上了金色的套装呢; 4、锅内再放入少许油爆香葱姜,加入2炒透,再把3放入翻炒均匀出锅. hoho~~,这样的炒饭是不是对传统的先炒蛋、再炒饭是一种突破呢??
@汲钢4766：炒饭怎样才能保证饭粒不硬不干? -
易贫17338483230…… 炒之前先用少许水把米饭过滤一下就可以了.但不要用水浸泡,那样的话米饭就会泡软.
@汲钢4766：蛋炒饭怎么样炒才好吃 为什么每次我炒出来的都好干啊! -
易贫17338483230…… 饭要用了米蒸的饭!!(先把米用水在锅里煮,水要开3- 5 分钟,在去蒸!) 炒的时候先把蛋拌在饭一起,让蛋液把饭包裹住.炒的时候用猪油或花生油先将油烧热再放米饭,注意油不要多,火不要太大,出锅前放点胡椒粉压一下蛋的腥味,加点葱花有点香味~~!!!
@汲钢4766：怎么做蛋炒饭不糊 -
易贫17338483230…… 我家也是用电磁炉做菜的, 先把火候调到小火档,把锅烧热,然后倒入适量的油,不要太少. 待油烧到三成热就开始下锅炒鸡蛋,一直用小火炒, 看到鸡蛋凝结差不多的时候用筷子快速搅碎,然后就把饭倒进锅 (注意最好是隔夜饭,而且最好放在冰箱里冷藏过,不是冷冻) 然后放到中火,持续翻炒,这时放入一点盐就可以了,如果想要好看, 这时再切点葱花放里面,最后炒到看见锅边缘的饭粒一粒一粒的蹦起来 就可以出锅了.蛋炒饭也不是一次就能做得好的,多做几次熟练了 就会越做越好的.加油!
