蛋糕中间湿能重新烤吗
@冷仪3091：蛋糕中间有点潮能放烤箱再烤一会吗 -
贝显17578549073…… 蛋糕中间有点潮能放烤箱再烤一会,时间不能太长了,会糊的.
@冷仪3091：蛋糕有点湿可以再烤一下吗
贝显17578549073…… 蛋糕有点湿可以再烤一下,可以在应该烤熟的前五分钟,对蛋糕做一个测试,检查是否烤熟.如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合要求.白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分.酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋,防止蛋白质的形成.这些成分含有高脂肪量,能给予蛋糕更多的水分.使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感.
@冷仪3091：蛋糕中间湿可以再烤一会吗 -
贝显17578549073…… 如果已经拿出来震了,就不能再烤了,因为里面的气体没了,再考会缩
@冷仪3091：倒出来的蛋糕中间是湿的可不可以再拿进去烤 -
贝显17578549073…… 不可以哦
@冷仪3091：芝士蛋糕如果烤完里面没熟还是糊状,能再放回烤箱里面再烤20分钟吗? -
贝显17578549073…… 可以的,不过芝士蛋糕烤熟了也是糊状的,呵呵……只是很稠的糊状. 不过,不能出炉太久才放回去再烤哦.
@冷仪3091：已经晾的蛋糕发现还没有熟可以从新烤吗? -
贝显17578549073…… 这个已经凉了的蛋糕,发现还没有熟,是可以重新放在烤箱里烤,但是烤箱温度不要太高,时间可以久点,这样就不容易烤焦.
@冷仪3091：纸杯蛋糕内部不是很熟,可以重新烤一下吗 -
贝显17578549073…… 可以的
@冷仪3091：蛋糕烤完凉透了发现中间不熟还可以再烤吧 -
贝显17578549073…… 蛋糕蓬松是因为内部有打发鸡蛋时产生的气泡空间,然后加热时蛋液和面粉的混合糊受热凝固形成网状空间.塌陷的话可能是因为你的面糊中气泡不均匀,有大有小,从而空气冷缩后收缩比不同;另一个原因可能是你面粉的比例少,鸡蛋本身形成的气泡凝固后强度不够,就像水泥混凝土里沙子的比例少一样,是很容易被破坏的.
@冷仪3091：蛋糕怎么烤中间都是湿的,到底那里出错谁能帮帮我? -
贝显17578549073…… 是戚风蛋糕吧.新手烤戚风切记低温慢烤.因为新手不能掌握烤箱的具体脾气,而戚风蛋糕对于温度还是有一定要求的.事实上当蛋糕表面已经上色完毕而中间还没有烤熟,那就意味着你再怎么烤都烤不熟了.所以,尽量降低烤箱温度,延长烤的时间,这样蛋糕也许没有高温快烤的高,但是至少肯定熟透了.
@冷仪3091：蛋糕胚没烤熟,已经脱模,还有补救的办法吗 -
贝显17578549073…… 放回去!在外面喷点水,不要太多·然后再烤!
贝显17578549073…… 蛋糕中间有点潮能放烤箱再烤一会,时间不能太长了,会糊的.
@冷仪3091：蛋糕有点湿可以再烤一下吗
贝显17578549073…… 蛋糕有点湿可以再烤一下,可以在应该烤熟的前五分钟,对蛋糕做一个测试,检查是否烤熟.如果还没烤熟,再放回到烤箱,过五分钟后再检查一次,每次间隔五分钟直到蛋糕的烤熟程度符合要求.白脱牛奶、酸奶和酸奶油都含有酸性成分.酸度有助于软化蛋糕面糊里的面筋,防止蛋白质的形成.这些成分含有高脂肪量,能给予蛋糕更多的水分.使用这些成分替代常规的牛奶会给你带来一个更柔软、更嫩滑的蛋糕口感.
@冷仪3091：蛋糕中间湿可以再烤一会吗 -
贝显17578549073…… 如果已经拿出来震了,就不能再烤了,因为里面的气体没了,再考会缩
@冷仪3091：倒出来的蛋糕中间是湿的可不可以再拿进去烤 -
贝显17578549073…… 不可以哦
@冷仪3091：芝士蛋糕如果烤完里面没熟还是糊状,能再放回烤箱里面再烤20分钟吗? -
贝显17578549073…… 可以的,不过芝士蛋糕烤熟了也是糊状的,呵呵……只是很稠的糊状. 不过,不能出炉太久才放回去再烤哦.
@冷仪3091：已经晾的蛋糕发现还没有熟可以从新烤吗? -
贝显17578549073…… 这个已经凉了的蛋糕,发现还没有熟,是可以重新放在烤箱里烤,但是烤箱温度不要太高,时间可以久点,这样就不容易烤焦.
@冷仪3091：纸杯蛋糕内部不是很熟,可以重新烤一下吗 -
贝显17578549073…… 可以的
@冷仪3091：蛋糕烤完凉透了发现中间不熟还可以再烤吧 -
贝显17578549073…… 蛋糕蓬松是因为内部有打发鸡蛋时产生的气泡空间,然后加热时蛋液和面粉的混合糊受热凝固形成网状空间.塌陷的话可能是因为你的面糊中气泡不均匀,有大有小,从而空气冷缩后收缩比不同;另一个原因可能是你面粉的比例少,鸡蛋本身形成的气泡凝固后强度不够,就像水泥混凝土里沙子的比例少一样,是很容易被破坏的.
@冷仪3091：蛋糕怎么烤中间都是湿的,到底那里出错谁能帮帮我? -
贝显17578549073…… 是戚风蛋糕吧.新手烤戚风切记低温慢烤.因为新手不能掌握烤箱的具体脾气,而戚风蛋糕对于温度还是有一定要求的.事实上当蛋糕表面已经上色完毕而中间还没有烤熟,那就意味着你再怎么烤都烤不熟了.所以,尽量降低烤箱温度,延长烤的时间,这样蛋糕也许没有高温快烤的高,但是至少肯定熟透了.
@冷仪3091：蛋糕胚没烤熟,已经脱模,还有补救的办法吗 -
贝显17578549073…… 放回去!在外面喷点水,不要太多·然后再烤!
