赤肉和瘦肉的区别
@张版1082：什么是赤猪肉 -
鱼响17798114564…… 闽南语叫猪肉的瘦肉为＂赤肉＂,瘦的部份是血红的,血红色在闽南语中叫＂赤＂色, 所以赤猪肉是指瘦肉
@张版1082：瘦肉与红肉的区别 -
鱼响17798114564…… 瘦肉与红肉的区别一,瘦肉一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉.各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化.二,红肉红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉.如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉.红肉中含有很高的饱和脂肪.
@张版1082：粤菜的赤肉究竟指的猪的那块肉 -
鱼响17798114564…… 赤肉就是净瘦肉
@张版1082：怎么区分红肉和白肉 -
鱼响17798114564…… 红肉 1、红肉中有丰富的铁,素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物.红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等,红肉里的维生素还能促进人的生长发育,还不会让人的胆固醇升高. 2、红肉指的...
@张版1082：猪赤肉是什么肉
鱼响17798114564…… 就是 红色的肉 赤 就是红啦 说白了就是瘦肉 放心, 无害的 放心吃吧~
@张版1082：怎么辨认是不是猪的里脊肉? -
鱼响17798114564…… 首先看外形,里脊肉细长,形似扁担,其次看脂肪含量,里脊肉脂肪含量极低,基本上全是瘦肉,最后上手掐捏,看肉的鲜嫩成度,里脊肉非常嫩,十分容易辨认,符合上述三点的肉基本上就是猪的里脊肉. 里脊肉是靠近猪背脊骨的肉,是猪...
@张版1082：赤肉是猪身上哪里的肉 -
鱼响17798114564…… 是 瘦肉的意思啦 我们这里是这么叫的 不是哪个部位 是没有带肥肉的瘦肉
@张版1082：如何区别喂“瘦肉精”的猪肉和红膘肉?
鱼响17798114564…… 红膘肉是猪感染急性猪丹毒、猪肺疫或猪的背部皮肤受 到冷、热或机械性刺激后,皮下脂肪毛细血管充血、出血或 血红素浸润而呈现粉红色彩.一般猪肉脂肪较厚而多粉红 色,且红色不均匀,瘦肉较少.喂瘦肉精的猪肉皮肤和肌肉 鲜红而均匀,有光泽,脂肪很薄,瘦肉较多.喂瘦肉精的猪 肉禁止食用,而红膘肉视具体情况而定:患急性猪丹毒、猪肺疫猪肉根据病变程度分别进行高温处理或作工业用,由于 冷、热或机械性刺激造成的红膘肉较重者应经高温处理后 食用.
@张版1082：黑猪肉和普通猪肉有什么区别啊? -
鱼响17798114564…… 从外观上来讲 黑猪肉:红肉颜色鲜红,跟牛肉羊肉几乎一个颜色,因为运动量大肉质含氧量多,黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的...
@张版1082：鉴别猪肉优劣有哪些好方法?
鱼响17798114564…… 鉴别猪肉优劣(1)健康猪肉.一般放血良好,肉呈鲜红色 或淡红色,切面有光泽而... 去皮去骨后的脂肪又厚又硬,几乎和 带皮的肉一样.瘦肉颜色呈深红色,肌肉纤维糙...
鱼响17798114564…… 闽南语叫猪肉的瘦肉为＂赤肉＂,瘦的部份是血红的,血红色在闽南语中叫＂赤＂色, 所以赤猪肉是指瘦肉
@张版1082：瘦肉与红肉的区别 -
鱼响17798114564…… 瘦肉与红肉的区别一,瘦肉一般人说的瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉.各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化.二,红肉红肉是营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉.如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉.红肉中含有很高的饱和脂肪.
@张版1082：粤菜的赤肉究竟指的猪的那块肉 -
鱼响17798114564…… 赤肉就是净瘦肉
@张版1082：怎么区分红肉和白肉 -
鱼响17798114564…… 红肉 1、红肉中有丰富的铁,素食主义者和不进红肉的人应该多吃含铁丰富的食物.红肉中也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和磷等,红肉里的维生素还能促进人的生长发育,还不会让人的胆固醇升高. 2、红肉指的...
@张版1082：猪赤肉是什么肉
鱼响17798114564…… 就是 红色的肉 赤 就是红啦 说白了就是瘦肉 放心, 无害的 放心吃吧~
@张版1082：怎么辨认是不是猪的里脊肉? -
鱼响17798114564…… 首先看外形,里脊肉细长,形似扁担,其次看脂肪含量,里脊肉脂肪含量极低,基本上全是瘦肉,最后上手掐捏,看肉的鲜嫩成度,里脊肉非常嫩,十分容易辨认,符合上述三点的肉基本上就是猪的里脊肉. 里脊肉是靠近猪背脊骨的肉,是猪...
@张版1082：赤肉是猪身上哪里的肉 -
鱼响17798114564…… 是 瘦肉的意思啦 我们这里是这么叫的 不是哪个部位 是没有带肥肉的瘦肉
@张版1082：如何区别喂“瘦肉精”的猪肉和红膘肉?
鱼响17798114564…… 红膘肉是猪感染急性猪丹毒、猪肺疫或猪的背部皮肤受 到冷、热或机械性刺激后,皮下脂肪毛细血管充血、出血或 血红素浸润而呈现粉红色彩.一般猪肉脂肪较厚而多粉红 色,且红色不均匀,瘦肉较少.喂瘦肉精的猪肉皮肤和肌肉 鲜红而均匀,有光泽,脂肪很薄,瘦肉较多.喂瘦肉精的猪 肉禁止食用,而红膘肉视具体情况而定:患急性猪丹毒、猪肺疫猪肉根据病变程度分别进行高温处理或作工业用,由于 冷、热或机械性刺激造成的红膘肉较重者应经高温处理后 食用.
@张版1082：黑猪肉和普通猪肉有什么区别啊? -
鱼响17798114564…… 从外观上来讲 黑猪肉:红肉颜色鲜红,跟牛肉羊肉几乎一个颜色,因为运动量大肉质含氧量多,黑猪肉色泽看起来自然就健康;白肉白膘较厚,颜色雪白,肌间脂肪多,红白肉相间,大理石样花纹较明显.而普通猪肉由于养殖方法是采取传统的...
@张版1082：鉴别猪肉优劣有哪些好方法?
鱼响17798114564…… 鉴别猪肉优劣(1)健康猪肉.一般放血良好,肉呈鲜红色 或淡红色,切面有光泽而... 去皮去骨后的脂肪又厚又硬,几乎和 带皮的肉一样.瘦肉颜色呈深红色,肌肉纤维糙...
