酒曲冷冻了还能用吗
@廉蓓3165：酒曲冷冻了还能用吗 -
呼皇17027767641…… 如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的;如果已经打开的建议尽快用完,因为酒曲一旦直接与空气接触,相关性能就会逐渐降低,不宜留存. 酒曲的保存方法 保存好酒曲,主是要干燥和密封.如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏,千万不能冷冻,如果冷冻酒曲就会失去作用.如果冰箱放不下就可以用大口饮料瓶或植物油瓶(瓶子一定要洗干净并晾干)收藏保管,用这样方法收藏保管的酒曲用上几年都没有问题.
@廉蓓3165：酒曲冷冻后还有效吗 -
呼皇17027767641…… 你好,酒曲本身就有防腐的作用 只需冷藏就可以 不需要冷冻.希望能帮到你,谢谢采纳
@廉蓓3165：酒曲能冷冻保存吗 -
呼皇17027767641…… **酒曲不能冷冻保存**.冷冻会导致酒曲失去作用.保存酒曲的主要注意事项是干燥和密封.如果酒曲数量不多,可以将其放入冰箱的冷藏室收藏,但不能冷冻.如果酒曲被冷冻,可能会失去本身的作用.
@廉蓓3165：酒曲可以保存多久 -
呼皇17027767641…… 有保质期的,不同的酒曲保质期不同,大概在一年左右.酒曲不同于其他食品.即使过了保质期,还是照样可以用的,最多使用量加大点.因为酒曲里面是糖化菌,处于脱水的粉状,休眠状态,接触水和营养物质才会苏醒过来.如果没开封,糖化菌不会死的.醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
@廉蓓3165：米酒酒曲放在冰柜里会不会冻死 -
呼皇17027767641…… 嗯,可以的.但是需要设定冷藏功能,不要弄成冷冻了.我每年都会酿很多葡萄酒,都是放在一台澳柯玛大冰柜里放着.
@廉蓓3165：安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏还能用吗?酒曲 -
呼皇17027767641…… 安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏是否还能用,存在两种情况:1. 如果过期时间不长,安琪酒曲的活性没有受到影响,可以继续使用.2. 如果过期时间较长,安琪酒曲的活性可能受到影响,使用时需要多放一些.酒曲可以用来制作酒酿,如果酒曲的活性受到影响,可能会影响酒酿的制作效果.因此,建议在使用之前,先检查酒曲的活性,如尝试使用少量过期酒曲制作酒酿,观察制作效果.如果效果不佳,可以尝试增加用量或者更换新的酒曲.
@廉蓓3165：气温对成品酒曲有影响吗 -
呼皇17027767641…… 除了高温曲,32度下曲都比较适合,不过还是要根据所用的酒曲的特点而定.我用的酒曲是35-38℃下曲.但是不是下完曲就放任不管了,下曲后超温的话还是得降温的.
@廉蓓3165：新鲜醪糟可以在冰箱里放几天? -
呼皇17027767641…… 醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天,醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质. 需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细...
@廉蓓3165：酒酿在冰箱拿出来能吃吗 -
呼皇17027767641…… 可以,酒酿(米酒)制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃.做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气...
@廉蓓3165：酿酒用的酒曲如何保存 -
呼皇17027767641…… 防止:1 放在陶罐或瓷罐里,封紧口.罐不要装满,上面垫一层塑料布,塑料布上用干燥的沙土盖上,压实,外面再用几层塑料布裹住,扎紧.2 广口玻璃瓶,这个更好,胶盖可以完全密封. 如果生虫:不怕,还能用.选几个好天气,彻底曝晒至极干(不要烘烤,高温会杀死霉菌),这时虫全跑光了.再密封保存. 另:高效灭虫,可以用硫磺烟熏蒸杀虫.方法:把酒曲放在塑料罩下面,围成一圈,中间用小碗燃一小块硫磺,罩住,1小时后打开,保存.永不生虫.
呼皇17027767641…… 如果还未开封的话保存1-2年是没有问题的;如果已经打开的建议尽快用完,因为酒曲一旦直接与空气接触,相关性能就会逐渐降低,不宜留存. 酒曲的保存方法 保存好酒曲,主是要干燥和密封.如果数量不多最好是放进冰箱的冷藏室收藏,千万不能冷冻,如果冷冻酒曲就会失去作用.如果冰箱放不下就可以用大口饮料瓶或植物油瓶(瓶子一定要洗干净并晾干)收藏保管,用这样方法收藏保管的酒曲用上几年都没有问题.
@廉蓓3165：酒曲冷冻后还有效吗 -
呼皇17027767641…… 你好,酒曲本身就有防腐的作用 只需冷藏就可以 不需要冷冻.希望能帮到你,谢谢采纳
@廉蓓3165：酒曲能冷冻保存吗 -
呼皇17027767641…… **酒曲不能冷冻保存**.冷冻会导致酒曲失去作用.保存酒曲的主要注意事项是干燥和密封.如果酒曲数量不多,可以将其放入冰箱的冷藏室收藏,但不能冷冻.如果酒曲被冷冻,可能会失去本身的作用.
@廉蓓3165：酒曲可以保存多久 -
呼皇17027767641…… 有保质期的,不同的酒曲保质期不同,大概在一年左右.酒曲不同于其他食品.即使过了保质期,还是照样可以用的,最多使用量加大点.因为酒曲里面是糖化菌,处于脱水的粉状,休眠状态,接触水和营养物质才会苏醒过来.如果没开封,糖化菌不会死的.醪糟做好后的头三四天里,米中自然合成的糖分浓度最高,酒精浓度最低,是最好吃的时候.因为米酒的发酵一直都在持续的,所以做好后的醪糟可放入冰箱冷藏室保存,控制发酵的速度.
@廉蓓3165：米酒酒曲放在冰柜里会不会冻死 -
呼皇17027767641…… 嗯,可以的.但是需要设定冷藏功能,不要弄成冷冻了.我每年都会酿很多葡萄酒,都是放在一台澳柯玛大冰柜里放着.
@廉蓓3165：安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏还能用吗?酒曲 -
呼皇17027767641…… 安琪酒曲过期三年了一直放冰箱冷藏是否还能用,存在两种情况:1. 如果过期时间不长,安琪酒曲的活性没有受到影响,可以继续使用.2. 如果过期时间较长,安琪酒曲的活性可能受到影响,使用时需要多放一些.酒曲可以用来制作酒酿,如果酒曲的活性受到影响,可能会影响酒酿的制作效果.因此,建议在使用之前,先检查酒曲的活性,如尝试使用少量过期酒曲制作酒酿,观察制作效果.如果效果不佳,可以尝试增加用量或者更换新的酒曲.
@廉蓓3165：气温对成品酒曲有影响吗 -
呼皇17027767641…… 除了高温曲,32度下曲都比较适合,不过还是要根据所用的酒曲的特点而定.我用的酒曲是35-38℃下曲.但是不是下完曲就放任不管了,下曲后超温的话还是得降温的.
@廉蓓3165：新鲜醪糟可以在冰箱里放几天? -
呼皇17027767641…… 醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天,醪糟常温下不宜留太久是因为原生态的醪糟留久了会持续发酵,也就是说酒精度数会升高,越来越烈.超过60天会变质. 需要注意的是,开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完,这样是为了避免空气中细...
@廉蓓3165：酒酿在冰箱拿出来能吃吗 -
呼皇17027767641…… 可以,酒酿(米酒)制作及心得说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃.做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气...
@廉蓓3165：酿酒用的酒曲如何保存 -
呼皇17027767641…… 防止:1 放在陶罐或瓷罐里,封紧口.罐不要装满,上面垫一层塑料布,塑料布上用干燥的沙土盖上,压实,外面再用几层塑料布裹住,扎紧.2 广口玻璃瓶,这个更好,胶盖可以完全密封. 如果生虫:不怕,还能用.选几个好天气,彻底曝晒至极干(不要烘烤,高温会杀死霉菌),这时虫全跑光了.再密封保存. 另:高效灭虫,可以用硫磺烟熏蒸杀虫.方法:把酒曲放在塑料罩下面,围成一圈,中间用小碗燃一小块硫磺,罩住,1小时后打开,保存.永不生虫.
