酥炸玉米粒的家常步骤
@褚闸1745：怎样可以炸出又脆又香又饱满的玉米粒? -
褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 香炸玉米粒食材 200克 玉米粒儿、 5克 淀粉 1个 蛋清儿 适量 辣椒、蒜、葱花 做法:1玉米裹淀粉,再均匀裹上蛋清儿2锅里放比平时炒菜时两倍量的油,中火烧热锅里的油6成热,放入玉米粒儿,炸至金黄,捞出沥干3锅里放底油,7、8分热放入辣椒,炒出香味儿4放入炸好的玉米粒,翻炒加入葱花翻炒两下出锅
@褚闸1745：酥炸玉米粒 - 搜狗百科
褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 材料: 玉米,玉米淀粉 做法: 1.玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 甜玉米补充信息: 主要类型有: ①普通甜玉米.含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻. ②超甜玉米.含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市. ③加强甜玉米.含糖量12%-16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市.栽培方法和普通玉米同,但须隔离300m以上种植,严防异品种花粉传入,并须适时采收嫩果穗. 小诀窍: 白玉米吃起来有点韧性,虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳.
@褚闸1745：酥脆玉米粒怎么做 -
褚谦19457296885…… 玉米放入沸水中煮4分钟左右,倒入筛网里,用清水把表面冲湿.干淀粉放入玉米粒中充分搅拌均匀,使每一粒都粘上淀粉. 不粘锅放油烧至七分热,转动锅身让锅内上油.锅中留一点油,剩余油倒出后转小火.倒入玉米粒,用勺背摊平,继续用小火煎4分钟,让玉米粒都粘连成一块. 加入之前倒出的油,油量没过玉米粒.调至中火炸3分钟至玉米粒酥脆,关火后用锅铲固定玉米粒,倒出锅中的油,装盘后趁热撒上白砂糖即可
@褚闸1745：油炸玉米 怎么做?
褚谦19457296885…… 主料:玉米粒300克 配料:熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许. 做法: 1、玉米粒洗净,待用 2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用.注意,没加水哦.熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用. 3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸.约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘.再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀.一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可. 注意:这时候油温不要过高,因为玉米是已经炸过一次的了,以防炸得过干,玉米变老.
@褚闸1745：怎么做香酥玉米粒? -
褚谦19457296885…… 做法:1、老玉米洗净,放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时,至玉米稍变软即可,里面有硬心可以忽略2、将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚3、将冷冻后的玉米粒解冻晒干4、晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可
@褚闸1745：炸玉米,蛋黄酥香玉米怎么做~ -
褚谦19457296885…… 炸玉米粒的做法:1.玉米粒裹上淀粉.2.裹完淀粉放入碟子中.3.将油烧至6分熟.4.放入玉米粒,炸至金黄色捞出冷却.5.可香可甜了腻.蛋黄玉米的做法:1. 将咸蛋煮熟,取黄,放在碗里捣成泥状,待用.青椒切粒,待用.2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干.3. 放少许豆粉在玉米粒中,和匀.4. 倒入色拉油于锅中,烧至7成热,将蛋黄泥放入锅中翻炒,待起了泡泡的时候,倒入玉米,等蛋黄都裹到玉米上时.放入青椒翻炒,放盐、味精、胡椒粉,起锅装盘.
@褚闸1745：香酥玉米怎么做
褚谦19457296885…… 材料甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g),干淀粉四汤匙(约40g),白砂糖适量做法1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一...
@褚闸1745：如何用面包糠制作香酥玉米粒 -
褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 朱秋珊 阅读(2636) 收藏(9) 加分(0) 平均0.0 酥炸玉米粒材料: 玉米,玉米淀粉 做法: 1.玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 小诀窍: 白玉米吃起来有点韧性,虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳. 参考一下吧!
@褚闸1745：炸玉米粒的做法
褚谦19457296885…… 【美食】椒盐玉米粒 原料:甜玉米粒,面粉,玉米淀粉,青红辣椒丁若干,白芝麻少许 首先,将玉米粒煮熟,并沥干水分 采用面粉:玉米淀粉=3:1的比例,给玉米粒“穿衣”,面粉里放少许盐.将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉. 起油锅,因为玉米粒已煮熟,所以这次需要热油下锅,大约八成热,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微变色,即捞起,待一会儿,再倒入锅,进行复炸.反复炸两次的过程,是为了增添脆皮的口感.类似的,土豆丝,藕丝也是炸两次. 锅中留底油少许,倒入青红辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放盐、味精少许,最后撒上白芝麻,即可起锅.
褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 香炸玉米粒食材 200克 玉米粒儿、 5克 淀粉 1个 蛋清儿 适量 辣椒、蒜、葱花 做法:1玉米裹淀粉,再均匀裹上蛋清儿2锅里放比平时炒菜时两倍量的油,中火烧热锅里的油6成热,放入玉米粒儿,炸至金黄,捞出沥干3锅里放底油,7、8分热放入辣椒,炒出香味儿4放入炸好的玉米粒,翻炒加入葱花翻炒两下出锅
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褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 材料: 玉米,玉米淀粉 做法: 1.玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 甜玉米补充信息: 主要类型有: ①普通甜玉米.含糖量约8%,多用于糊状或整粒加工制罐,也用于速冻. ②超甜玉米.含糖量20%以上,果皮较厚,多用于整粒加工制罐、速冻或鲜果穗上市. ③加强甜玉米.含糖量12%-16%,多用于整粒或糊状加工制罐、速冻、鲜果穗上市.栽培方法和普通玉米同,但须隔离300m以上种植,严防异品种花粉传入,并须适时采收嫩果穗. 小诀窍: 白玉米吃起来有点韧性,虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳.
@褚闸1745：酥脆玉米粒怎么做 -
褚谦19457296885…… 玉米放入沸水中煮4分钟左右,倒入筛网里,用清水把表面冲湿.干淀粉放入玉米粒中充分搅拌均匀,使每一粒都粘上淀粉. 不粘锅放油烧至七分热,转动锅身让锅内上油.锅中留一点油,剩余油倒出后转小火.倒入玉米粒,用勺背摊平,继续用小火煎4分钟,让玉米粒都粘连成一块. 加入之前倒出的油,油量没过玉米粒.调至中火炸3分钟至玉米粒酥脆,关火后用锅铲固定玉米粒,倒出锅中的油,装盘后趁热撒上白砂糖即可
@褚闸1745：油炸玉米 怎么做?
褚谦19457296885…… 主料:玉米粒300克 配料:熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许. 做法: 1、玉米粒洗净,待用 2、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用.注意,没加水哦.熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用. 3、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸.约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘.再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀.一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可. 注意:这时候油温不要过高,因为玉米是已经炸过一次的了,以防炸得过干,玉米变老.
@褚闸1745：怎么做香酥玉米粒? -
褚谦19457296885…… 做法:1、老玉米洗净,放入白糖水中大火煮开转中火煮上半小时,至玉米稍变软即可,里面有硬心可以忽略2、将煮好的玉米粒沥干水分后放入冰箱冷冻时冷冻一晚3、将冷冻后的玉米粒解冻晒干4、晒干后的玉米粒下油锅炸酥即可
@褚闸1745：炸玉米,蛋黄酥香玉米怎么做~ -
褚谦19457296885…… 炸玉米粒的做法:1.玉米粒裹上淀粉.2.裹完淀粉放入碟子中.3.将油烧至6分熟.4.放入玉米粒,炸至金黄色捞出冷却.5.可香可甜了腻.蛋黄玉米的做法:1. 将咸蛋煮熟,取黄,放在碗里捣成泥状,待用.青椒切粒,待用.2. 玉米粒煮熟、捞出、大致晾干.3. 放少许豆粉在玉米粒中,和匀.4. 倒入色拉油于锅中,烧至7成热,将蛋黄泥放入锅中翻炒,待起了泡泡的时候,倒入玉米,等蛋黄都裹到玉米上时.放入青椒翻炒,放盐、味精、胡椒粉,起锅装盘.
@褚闸1745：香酥玉米怎么做
褚谦19457296885…… 材料甜玉米两根(煮熟后取下玉米粒净重约300g),干淀粉四汤匙(约40g),白砂糖适量做法1.甜玉米放水煮熟,大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一...
@褚闸1745：如何用面包糠制作香酥玉米粒 -
褚谦19457296885…… 酥炸玉米粒 朱秋珊 阅读(2636) 收藏(9) 加分(0) 平均0.0 酥炸玉米粒材料: 玉米,玉米淀粉 做法: 1.玉米洗净抓干水,倒入做菜用的玉米淀粉,搅拌均匀,再放上锅炸至金黄色,捞起、滤油,即可. 小诀窍: 白玉米吃起来有点韧性,虽然形状和颜色无美国甜玉米的大和鲜艳. 参考一下吧!
@褚闸1745：炸玉米粒的做法
褚谦19457296885…… 【美食】椒盐玉米粒 原料:甜玉米粒,面粉,玉米淀粉,青红辣椒丁若干,白芝麻少许 首先,将玉米粒煮熟,并沥干水分 采用面粉:玉米淀粉=3:1的比例,给玉米粒“穿衣”,面粉里放少许盐.将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉. 起油锅,因为玉米粒已煮熟,所以这次需要热油下锅,大约八成热,倒入穿好衣的玉米粒,炸,略微变色,即捞起,待一会儿,再倒入锅,进行复炸.反复炸两次的过程,是为了增添脆皮的口感.类似的,土豆丝,藕丝也是炸两次. 锅中留底油少许,倒入青红辣椒粒,炸好的玉米,快速翻炒,放盐、味精少许,最后撒上白芝麻,即可起锅.
