酱大骨头的家常做法视频教程
@白海1939：酱大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
聂莘18522771611…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@白海1939：酱焖大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
聂莘18522771611…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@白海1939：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
聂莘18522771611…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
@白海1939：怎么做酱大骨头 -
聂莘18522771611…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
@白海1939：大骨头怎么做好吃 -
聂莘18522771611…… 酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法: 1.大骨用水焯去血末,洗干净. 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右. 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁. 莲藕大骨汤 材料:猪大骨,...
@白海1939：骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
聂莘18522771611…… 用料:猪棒骨 辣椒 花椒 茴香 老抽 姜,葱,料酒 做法:1. 将大骨头洗净,浸水二小时,倒掉血水.2. 把所有原料放入锅里,加水没过骨头,大火烧开后,小火慢炖一小时左右,注意别烧干.
@白海1939：京酱大骨头的做法大全 -
聂莘18522771611…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@白海1939：酱大骨头怎么做好吃 -
聂莘18522771611…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@白海1939：酱大骨头家常做法? -
聂莘18522771611…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
@白海1939：熟食酱大骨头的做法大全 -
聂莘18522771611…… 菜谱做法: 1.大骨头先用水浸泡一小时,期间换水两次 2.将大酱、甜面酱、耗油、香叶、干红辣椒、老抽、白酒、盐(先放一部分)葱姜蒜放到骨头里,翻搅均匀,腌制半小时 3.油锅里放油,七成热时倒入腌好的骨头翻炒,至表皮变色 4.放入冰糖,加热水到四分之三处,用高压锅三十分钟,用炒锅一个小时(用中小火)炖煮 5.最后尝下咸淡再定要不要加盐
聂莘18522771611…… 酱大骨的做法1.猪腿骨洗净,用刀在中间用力斩一下,留下一道深印最理想.2.用左手把菜刀立住并稳住菜刀,右手握住斩有印记的大骨.3.把猪大骨上的砍印对准刀背,用力砸下去,猪骨就会应声而断.这样处理的猪骨,骨茬整齐没有碎骨,还能较好保留骨髓的完整.4.将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次.5.酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香.6.锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料.7.把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时.8.为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐.再小火炖制20分钟即可.
@白海1939：酱焖大骨的家常做法大全怎么做好吃视频 -
聂莘18522771611…… 1.大骨头泡洗,出血水2.调料3.冷水下锅焯一下4.烧开,将骨头捞出用热水洗去黑沫,渣子等5.锅中倒油,放冰糖炒色6.起大泡7.倒入骨头,翻炒上色8.放葱姜蒜等,加老抽上色,生抽料酒白酒去腥提味9.转入烧开水的炖锅,加黄豆酱,炖2小时左右10.冒着热气呢,大快朵颐喽
@白海1939：东北酱骨头配方 东北酱骨头怎么做 酱大骨的做法 -
聂莘18522771611…… 食材明细 棒骨 适量 白糖 适量 酱油 适量 料酒 适量 大料 适量 花椒 适量 桂皮 适量 生姜 适量 香叶 适量 茴香 适量 东北豆瓣酱 适量 其它 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的做法步骤 东北酱骨头,吃了这顿想下顿的...
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聂莘18522771611…… 东北酱骨头,其实什么位置的骨头随你拉,一般我们都用大骨头棒子,可以吃到骨髓的.或者是脊骨.但是如果自己家做一般是排骨,肉多.主要在于你放的调料,调料对了,口味就对了,其实做法很简单的,说白了就是加足了调料开炖,然后...
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聂莘18522771611…… 酱大骨 材料:猪大骨,糖,生抽,老抽,盐 做法: 1.大骨用水焯去血末,洗干净. 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右. 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色,加入酱油,盐,水炖至收汁. 莲藕大骨汤 材料:猪大骨,...
@白海1939：骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常做法 -
聂莘18522771611…… 用料:猪棒骨 辣椒 花椒 茴香 老抽 姜,葱,料酒 做法:1. 将大骨头洗净,浸水二小时,倒掉血水.2. 把所有原料放入锅里,加水没过骨头,大火烧开后,小火慢炖一小时左右,注意别烧干.
@白海1939：京酱大骨头的做法大全 -
聂莘18522771611…… 1.大骨头沸水入锅焯过,洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊!
@白海1939：酱大骨头怎么做好吃 -
聂莘18522771611…… 原料:大棒骨2根、姜4片.调料:大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量.做法:1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放入...
@白海1939：酱大骨头家常做法? -
聂莘18522771611…… 把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了 2 准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒.不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成.把调料用纱布包上,煮出来的汤干净.还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点.其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^ 3 高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了
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聂莘18522771611…… 菜谱做法: 1.大骨头先用水浸泡一小时,期间换水两次 2.将大酱、甜面酱、耗油、香叶、干红辣椒、老抽、白酒、盐(先放一部分)葱姜蒜放到骨头里,翻搅均匀,腌制半小时 3.油锅里放油,七成热时倒入腌好的骨头翻炒,至表皮变色 4.放入冰糖,加热水到四分之三处,用高压锅三十分钟,用炒锅一个小时(用中小火)炖煮 5.最后尝下咸淡再定要不要加盐
