酱油肉的做法和配方
@卫弯2163：自做酱油肉配方大全 -
父农18772912539…… 自制无熏腊肉——酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切...
@卫弯2163：酱油肉的做法 酱油肉怎么做好吃 -
父农18772912539…… 主料 五花肉一块 辅料 生抽适量 老抽适量 料酒适量 辣椒适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 花椒粉适量 白糖适量 酱油肉的做法步骤 1. 准备材料. 2. 将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞,让调料更容易的渗入. 3. 将所有调料放入容器中搅拌匀. 4. 五花肉放入调制好的调料里. 5. 给肉全身沾上调料. 6. 腌制一天一夜,中途要隔两三个小时给肉翻一次身. 7. 腌好的肉挂在外面晒干就好,干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好.
@卫弯2163：酱油肉的做法大全有哪些 -
父农18772912539…… 酱油肉的做法 食材和调料: 猪腿肉 2500g 生抽 250g 老抽 50g 白糖 100g 白酒 50g 八角 3个 花椒 一小把 自制酱油肉(无熏制腊肉)的的家常做法,最正宗自制酱油肉怎么做好吃 将肉洗净晾干. 将所有调料(除白酒)调匀烧开,晾凉后再倒入白酒. 把肉放入晾凉的酱油汁中浸泡(可以用砂锅、、陶瓷,但绝对不要用铝锅和塑料器皿.) 密闭腌制3、4天后捞出,把每块肉都串上棉绳. 把串好的肉一条条挂在通风处7天左右,至肉出油即可. 食用时,取一整块隔水蒸20分种,待凉后切片装盘就可享用.
@卫弯2163：蒸酱油肉怎么做好吃,蒸酱油肉的家常做法 -
父农18772912539…… 食材 主料 酱油肉200g 辅料 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤1.晒好的酱油肉2.酱油肉洗净切片3.加适量水4.加适量白糖5.加适量酱油与料酒6.放入蒸屉中7.蒸三十分钟左右8.取出盘子 小贴士 因为酱油肉本身已经有咸味了,所以无须再放盐.
@卫弯2163：酱油肉怎么烧好吃 -
父农18772912539…… (1)酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长...
@卫弯2163：酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法 -
父农18772912539…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@卫弯2163：酱油肉要怎么做好吃?酱油肉要哪些材料?如何做酱油肉 -
父农18772912539…… 酱油肉详细制作步骤 1.猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时.2.炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎,煎好一面,再煎另一面,煎熟即可出锅,放入盘内即可.
@卫弯2163：酱油猪肉怎么做好吃,酱油猪肉的家常做法 -
父农18772912539…… 主料 猪梅花肉 辅料 老抽 小茴香 生抽(黄豆酱油) 糖 茴香 桂皮 香叶 白酒 酱油肉的做法步骤1. 老抽生抽糖各种香料入锅边搅拌下烧开就可以关火了(香料看家里的情况吧,一般放些八角桂皮就可以了.我放了二瓣八角,二小片桂皮,四五料小...
@卫弯2163：请问怎样制作上海人的酱油肉?谢谢! -
父农18772912539…… 1. 酱油里加葱姜桂皮八角,煮开关火晾凉. 2. 猪肉切8*5*30厘米左右,浸泡在上述酱油里24小时以上. 3. 捞出,用棉线绳挂起来,晾室外屋檐下1个月左右(仅限冬季,其他季节会变质).注意防晒、防雨、防鼠、防猫咪. 4. 蒸40分钟,切片即可食.
@卫弯2163：温州风味酱油肉是怎么做的? -
父农18772912539…… 原料:生猪肉、酱油、糖、味精、食盐、食用酒等.做法:(1)先将生猪肉洗净,去皮切块;宽度大约在35公分,长度适中.(2)将酱油、食用酒、糖等调料一起放置在一个大容器中搅匀,再将肉放置里面浸透,浸泡途中要不间断的进行翻阅,使味道能完全的融入其中.(3)浸泡大约5,6小时之后,取出生肉,挂置阳光充足又能通风的地方晾晒1个星期至10天左右,直至肉上的水分完全干涸为止.酱油肉一般都是快过年的时候做的比较多,现在天气不是很好的.
父农18772912539…… 自制无熏腊肉——酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切...
@卫弯2163：酱油肉的做法 酱油肉怎么做好吃 -
父农18772912539…… 主料 五花肉一块 辅料 生抽适量 老抽适量 料酒适量 辣椒适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 花椒粉适量 白糖适量 酱油肉的做法步骤 1. 准备材料. 2. 将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞,让调料更容易的渗入. 3. 将所有调料放入容器中搅拌匀. 4. 五花肉放入调制好的调料里. 5. 给肉全身沾上调料. 6. 腌制一天一夜,中途要隔两三个小时给肉翻一次身. 7. 腌好的肉挂在外面晒干就好,干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好.
@卫弯2163：酱油肉的做法大全有哪些 -
父农18772912539…… 酱油肉的做法 食材和调料: 猪腿肉 2500g 生抽 250g 老抽 50g 白糖 100g 白酒 50g 八角 3个 花椒 一小把 自制酱油肉(无熏制腊肉)的的家常做法,最正宗自制酱油肉怎么做好吃 将肉洗净晾干. 将所有调料(除白酒)调匀烧开,晾凉后再倒入白酒. 把肉放入晾凉的酱油汁中浸泡(可以用砂锅、、陶瓷,但绝对不要用铝锅和塑料器皿.) 密闭腌制3、4天后捞出,把每块肉都串上棉绳. 把串好的肉一条条挂在通风处7天左右,至肉出油即可. 食用时,取一整块隔水蒸20分种,待凉后切片装盘就可享用.
@卫弯2163：蒸酱油肉怎么做好吃,蒸酱油肉的家常做法 -
父农18772912539…… 食材 主料 酱油肉200g 辅料 白糖 适量 料酒 适量 酱油 适量 步骤1.晒好的酱油肉2.酱油肉洗净切片3.加适量水4.加适量白糖5.加适量酱油与料酒6.放入蒸屉中7.蒸三十分钟左右8.取出盘子 小贴士 因为酱油肉本身已经有咸味了,所以无须再放盐.
@卫弯2163：酱油肉怎么烧好吃 -
父农18772912539…… (1)酱油肉 原料:猪腿肉2500克.调味料:酱油300克、白糖200克、白酒3汤匙、精制盐2汤匙、花椒30粒、桂皮1块、茴香5颗、八角3瓣、水1杯.做法:1、将调料中除白酒外调匀烧开,放凉后倒入白酒;2、带皮猪后腿肉顺切成2.5厘米宽的长...
@卫弯2163：酱肉怎么做 酱肉的做法和配方 酱肉的腌制方法 -
父农18772912539…… 主料:猪肉800g 辅料:葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个 步骤: 1、准备好所有原料 2、肉块放入水中焯一下,撇去浮沫 3、干料用纱布包裹上 4、高压锅中加清水,放入酱料包 5、放入肉方 6、倒入老抽 7、放入白糖 8、放入精盐 9、放入耗油 10、放入白酒 11、开锅后加阀压制25分钟左右 12、成品.
@卫弯2163：酱油肉要怎么做好吃?酱油肉要哪些材料?如何做酱油肉 -
父农18772912539…… 酱油肉详细制作步骤 1.猪肉(最好选用猪后腿肉)洗净,切成3厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的薄片,放在碗内,加入酱油、料酒、白糖、味精拌匀,腌渍2小时.2.炒锅置火上烧热,加入大豆油,油热后改用文火,将腌渍好的猪肉逐片放入油中氽煎,煎好一面,再煎另一面,煎熟即可出锅,放入盘内即可.
@卫弯2163：酱油猪肉怎么做好吃,酱油猪肉的家常做法 -
父农18772912539…… 主料 猪梅花肉 辅料 老抽 小茴香 生抽(黄豆酱油) 糖 茴香 桂皮 香叶 白酒 酱油肉的做法步骤1. 老抽生抽糖各种香料入锅边搅拌下烧开就可以关火了(香料看家里的情况吧,一般放些八角桂皮就可以了.我放了二瓣八角,二小片桂皮,四五料小...
@卫弯2163：请问怎样制作上海人的酱油肉?谢谢! -
父农18772912539…… 1. 酱油里加葱姜桂皮八角,煮开关火晾凉. 2. 猪肉切8*5*30厘米左右,浸泡在上述酱油里24小时以上. 3. 捞出,用棉线绳挂起来,晾室外屋檐下1个月左右(仅限冬季,其他季节会变质).注意防晒、防雨、防鼠、防猫咪. 4. 蒸40分钟,切片即可食.
@卫弯2163：温州风味酱油肉是怎么做的? -
父农18772912539…… 原料:生猪肉、酱油、糖、味精、食盐、食用酒等.做法:(1)先将生猪肉洗净,去皮切块;宽度大约在35公分,长度适中.(2)将酱油、食用酒、糖等调料一起放置在一个大容器中搅匀,再将肉放置里面浸透,浸泡途中要不间断的进行翻阅,使味道能完全的融入其中.(3)浸泡大约5,6小时之后,取出生肉,挂置阳光充足又能通风的地方晾晒1个星期至10天左右,直至肉上的水分完全干涸为止.酱油肉一般都是快过年的时候做的比较多,现在天气不是很好的.
