酱肉晒太阳还是阴干
@仲士1893：做酱肉腌好了以后是在太阳底下暴晒还是阴干呢腌制酱肉是在太阳光下暴晒还是阴干? -
叔民18912237252…… 我看阴干就行了,太阳下暴晒会发臭味的,外形样子也不好看.
@仲士1893：做酱肉要晒太阳吗 -
叔民18912237252…… 可以挂在通风的地方,不用晒太阳.那样肉风干更好吃
@仲士1893：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
叔民18912237252…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@仲士1893：腌好的咸肉是太阳底下晒还是阴干 -
叔民18912237252…… 腌肉经过4~5天的腌制后,就可以将肉取出,挂在阴凉通风处晾干. 每年农历十月至十一月,天气晴朗,北风干燥的小寒时节,正是生晒腌肉的最佳时机. 晾晒以温度15℃以下,风大场所为佳.如果遇到持续温度升高,或气温在15℃以上,或...
@仲士1893：家庭自制酱肉怎么做 -
叔民18912237252…… 酱 肉 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中...
@仲士1893：各位亲:下雨了酱肉没太阳晒要怎么办?
叔民18912237252…… 阴雨天腌肉不干可以放到屋子里面,让它自然吹干,不要放在有雨潮湿的地方.可以... 以上方法基本可以解决,待天气晴朗时,再用太阳晒几天或直到晒干为止. 若是因淋...
@仲士1893：正宗酱肉料的绝秘配方 -
叔民18912237252…… 家庭制法; (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起. (4)将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月. 特点: (1)酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同炒制,如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等. (2)肉卤可留下再作酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅.
@仲士1893：肉酱完后可否晒太阳酱了肉怎么保存? -
叔民18912237252…… 酱肉不要晒太阳.要储存的话凉了用保鲜膜封好放冷藏室就可以了.阳光晒完肉会变黑没有口感.
@仲士1893：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
叔民18912237252…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@仲士1893：酱肉是生肉还是熟肉 -
叔民18912237252…… 酱肉是处理过的生肉. 酱 肉制作过程: 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天...
叔民18912237252…… 我看阴干就行了,太阳下暴晒会发臭味的,外形样子也不好看.
@仲士1893：做酱肉要晒太阳吗 -
叔民18912237252…… 可以挂在通风的地方,不用晒太阳.那样肉风干更好吃
@仲士1893：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
叔民18912237252…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@仲士1893：腌好的咸肉是太阳底下晒还是阴干 -
叔民18912237252…… 腌肉经过4~5天的腌制后,就可以将肉取出,挂在阴凉通风处晾干. 每年农历十月至十一月,天气晴朗,北风干燥的小寒时节,正是生晒腌肉的最佳时机. 晾晒以温度15℃以下,风大场所为佳.如果遇到持续温度升高,或气温在15℃以上,或...
@仲士1893：家庭自制酱肉怎么做 -
叔民18912237252…… 酱 肉 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中...
@仲士1893：各位亲:下雨了酱肉没太阳晒要怎么办?
叔民18912237252…… 阴雨天腌肉不干可以放到屋子里面,让它自然吹干,不要放在有雨潮湿的地方.可以... 以上方法基本可以解决,待天气晴朗时,再用太阳晒几天或直到晒干为止. 若是因淋...
@仲士1893：正宗酱肉料的绝秘配方 -
叔民18912237252…… 家庭制法; (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天,捞出沥去盐水. (3)将肉放在盛具中,倒入酱油(也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮等香料),酱油的量以浸没肉为宜,浸泡4~5天左右即可捞起. (4)将酱肉挂太阳底下晒一天,至肉表面发亮冒油,然后挂阴凉处风干即可.此酱肉可存放3~4个月. 特点: (1)酱肉煮、蒸食均可,但蒸食味浓;此外也可切片与其它植物性原料一同炒制,如冬笋炒酱肉、大葱炒酱肉等. (2)肉卤可留下再作酱肉用,也可用来浸泡鸡、鸭、鹅等,制成酱鸡、酱鸭、酱鹅.
@仲士1893：肉酱完后可否晒太阳酱了肉怎么保存? -
叔民18912237252…… 酱肉不要晒太阳.要储存的话凉了用保鲜膜封好放冷藏室就可以了.阳光晒完肉会变黑没有口感.
@仲士1893：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
叔民18912237252…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@仲士1893：酱肉是生肉还是熟肉 -
叔民18912237252…… 酱肉是处理过的生肉. 酱 肉制作过程: 原料: 原 料: 新鲜夹心肉3千克,食盐150克,优质酱油适量. 制法: (1)将肉改刀成1千克左右的长条块,将肉皮上的毛刮净,洗去污血,沥尽水分. (2)用盐在肉上面揉搽,要均匀抹搽,腌1~2天...
