酱肉腌好后还要晒几天
@郁欢6920：咸肉几天拿出来晒? -
水娣13012243180…… 腌的咸肉不必要每天都去晒,第一次晒好之后就挂好在阴凉处.如果觉得第一次没有再好,那么可以隔三天到五天,再拿出去晒一天.
@郁欢6920：腌肉几天可以拿出去晒干?还是阴干? -
水娣13012243180…… 阴干. 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿).2、整修:整理剔...
@郁欢6920：我打算在家自己腌咸肉,不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒? -
水娣13012243180…… 5天. 材料:五花肉、食用盐适量、八角适量、花椒适量、白酒适量、桂皮适量. 1、洗净猪肉,准备好材料. 2、先烧锅,无水,倒盐及香料,炒. 3、直到香料变黄为止. 4、先将白酒均匀涂在猪肉上,将纱布摊开,再均匀涂上油炸香料,腌制5天. 5、最后用香料和盐把肉盖上,然后放在户外空气晾干,10天后即可食用.
@郁欢6920：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
水娣13012243180…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@郁欢6920：请问酱肉晒几天后就可以吃了 -
水娣13012243180…… 先用淘米水泡一下(清水也行),根据酱肉的硬度和食客的饮食习惯掌握好浸泡时间,一般在一到两天,然后切成片或块蒸着吃,煮着吃、炖着吃都行,用高压锅压着吃亦可,可在操作前根据个人的饮食习惯适量加些自己喜欢的调料(葱、姜、蒜、茴香、等),也可加些诸如土豆、酶干菜之类的东西垫底(一般是蒸或高压锅压比较好).如果你还能想出别的吃法,就算是你的发明专利,哈哈!
@郁欢6920：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
水娣13012243180…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@郁欢6920：腌好咸肉晾多长时间 -
水娣13012243180…… 在阴凉通风处挂7到10天左右.
@郁欢6920：在阳光充足的情况下,腌肉要晒几天才会最好吃 -
水娣13012243180…… 不能在太阳底下晒的,要在空气流通好,并且尽量避免太阳直晒的环境下,没有一定挂多久的规定,一般是让他多挂段时间,挂到开始滴很多油下来,就开始可以收了,具体挂到什么程度,看个人喜好,最迟端午前要收,不然肉吃的时候就开始不舒服的感觉了,那感觉我不知道怎么形容,如果你实在掌握不了,那就清明前后收吧.腌肉一般是冬至后开始做,个人觉得,至少需要挂两个月以上,清明前后,最晚端午前需要收,腌肉一般一个半月以后可以吃,口感差点,腊肉因为经过熏制,水气已经差不多没了,,熏制后个把星期就可以开始吃,要口感好,还是得个把月以后,总之,不管是腌肉还是腊肉,要口感好,怎么都需要把肉挂到滴油后个把星期才可以
@郁欢6920：咸肉腌制几天后可以晒 -
水娣13012243180…… 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.
@郁欢6920：用酱肉调料做的酱肉几天能晒 -
水娣13012243180…… 用料 五花肉 350g 生姜 1小块 干辣椒 1个 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1小片 花椒 10颗左右 老抽 1杯 生抽 半杯 黄酒 半杯 冰糖 半杯 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分.千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就...
水娣13012243180…… 腌的咸肉不必要每天都去晒,第一次晒好之后就挂好在阴凉处.如果觉得第一次没有再好,那么可以隔三天到五天,再拿出去晒一天.
@郁欢6920：腌肉几天可以拿出去晒干?还是阴干? -
水娣13012243180…… 阴干. 制作方法1、取料:腌肉原料分为带骨和不带骨两种.带骨加工的腌肉,按原料肉的部位不同,分别以连片、小块、蹄腿取料.连片指去头、尾和腿后的片体;小块指每块2.5千克左右的长方形肉块(腿脚指带爪的猪腿).2、整修:整理剔...
@郁欢6920：我打算在家自己腌咸肉,不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒? -
水娣13012243180…… 5天. 材料:五花肉、食用盐适量、八角适量、花椒适量、白酒适量、桂皮适量. 1、洗净猪肉,准备好材料. 2、先烧锅,无水,倒盐及香料,炒. 3、直到香料变黄为止. 4、先将白酒均匀涂在猪肉上,将纱布摊开,再均匀涂上油炸香料,腌制5天. 5、最后用香料和盐把肉盖上,然后放在户外空气晾干,10天后即可食用.
@郁欢6920：酱肉腌好后要洗过晾干吗? -
水娣13012243180…… 需要. 主料:猪肉2000g 辅料:酱油适量、料酒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量 1、肉先用冷水冲洗一下,挂着把水滤干.2、做酱汁的材料. 3、加些开水,烧开后冷却. 4、把肉用酱汁腌起来,8天左右. 5、放在阳光下晒,下面要垫上报纸,会滴油,晒至肉变硬. 6、放高压锅隔水蒸,上汽后蒸7分钟左右.7、冷却后切片,装盘.
@郁欢6920：请问酱肉晒几天后就可以吃了 -
水娣13012243180…… 先用淘米水泡一下(清水也行),根据酱肉的硬度和食客的饮食习惯掌握好浸泡时间,一般在一到两天,然后切成片或块蒸着吃,煮着吃、炖着吃都行,用高压锅压着吃亦可,可在操作前根据个人的饮食习惯适量加些自己喜欢的调料(葱、姜、蒜、茴香、等),也可加些诸如土豆、酶干菜之类的东西垫底(一般是蒸或高压锅压比较好).如果你还能想出别的吃法,就算是你的发明专利,哈哈!
@郁欢6920：酱肉需要浸泡几天可晾晒 -
水娣13012243180…… 先泡两天,然后翻面泡三天,然后晾干即可
@郁欢6920：腌好咸肉晾多长时间 -
水娣13012243180…… 在阴凉通风处挂7到10天左右.
@郁欢6920：在阳光充足的情况下,腌肉要晒几天才会最好吃 -
水娣13012243180…… 不能在太阳底下晒的,要在空气流通好,并且尽量避免太阳直晒的环境下,没有一定挂多久的规定,一般是让他多挂段时间,挂到开始滴很多油下来,就开始可以收了,具体挂到什么程度,看个人喜好,最迟端午前要收,不然肉吃的时候就开始不舒服的感觉了,那感觉我不知道怎么形容,如果你实在掌握不了,那就清明前后收吧.腌肉一般是冬至后开始做,个人觉得,至少需要挂两个月以上,清明前后,最晚端午前需要收,腌肉一般一个半月以后可以吃,口感差点,腊肉因为经过熏制,水气已经差不多没了,,熏制后个把星期就可以开始吃,要口感好,还是得个把月以后,总之,不管是腌肉还是腊肉,要口感好,怎么都需要把肉挂到滴油后个把星期才可以
@郁欢6920：咸肉腌制几天后可以晒 -
水娣13012243180…… 腌制时间2天以内或20天以上.科学测定,咸肉在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失.所以腌制咸肉一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用.所以你那块咸肉可以用东西压几天,让它流出水分.像这个天不放冰箱也没有关系,一个月后放心食用吧.
@郁欢6920：用酱肉调料做的酱肉几天能晒 -
水娣13012243180…… 用料 五花肉 350g 生姜 1小块 干辣椒 1个 香叶 2片 八角 1个 桂皮 1小片 花椒 10颗左右 老抽 1杯 生抽 半杯 黄酒 半杯 冰糖 半杯 高度白酒 1大勺 家庭自制酱肉的做法 五花肉冲洗一下,完全吸干表面水分.千万要仔细点儿吸干哈,残留水分的话就...
