酱骨头怎么炖的软烂
@程姚404：请教一下,酱骨怎么烂得快呢?不用高压锅 -
易性15261412394…… 首选,加入红果(山里红),软烂的最快.最后取出;次之,加入适量番茄酱,也熟得较快(颜色也更好些). 记得,锅盖尽量盖严些,加足水,用中火.最后収汁再用大火.
@程姚404：酱骨汤怎么熬 -
易性15261412394…… 1.把猪大骨砍成大块,然后在清水里浸泡出血水洗净2.把猪大骨放进锅里,加入适量的清水3.用大火煮沸,片掉浮起来的泡沫4.加入生姜片5.加入料酒,6.用中火慢慢的炖一个小时7.加入老汤块一块8.加入香料适量9.再加入老抽适量10.继续中火煮半个小时左右11.收一下汤汁即可食用啦
@程姚404：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
易性15261412394…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
@程姚404：酱骨头的做法 -
易性15261412394…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@程姚404：传世骨汤会里的酱骨头做法?
易性15261412394…… 将猪骨头剁成大一点的块,放在清水中泡6个小时左右,中间换几次水,泡出血水锅中放水,温水时下入猪骨,去掉浮沫加入老抽,白糖,黄酱,豆瓣酱再准备一个料包:生姜,葱,大料,花椒,香叶,桂皮,草果,干辣椒 先大火再小火,时间大约1小时,放盐,再炖30分钟(这样肉质更软烂)收汁
@程姚404：无锡酱骨头怎么做 -
易性15261412394…… 主料 猪腿骨(棒骨)两根 黄酱两大勺 老抽一大勺 生抽一大勺 料酒两大勺 盐两小勺 八角三个 花椒20粒 香叶两片 桂皮一根 草果一个 肉寇一个 山楂片6片 葱一根 姜三片 酱骨头的做法步骤 1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分...
@程姚404：好吃的酱骨头是怎么做出来的啊
易性15261412394…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@程姚404：酱骨怎么做 -
易性15261412394…… 食材 食谱热量:210.9(大卡) 主料 猪骨头(腔骨或脊2-3斤 方法/步骤准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.在开水中焯一下,去血水,捞...
@程姚404：酱骨头的做法
易性15261412394…… 东北酱骨头 原 料:大棒骨1500克,锡纸6小条,生菜20克. 葱段、姜块各50克,秘制酱汁2千克. 操 作: 1、大棒骨入沸水中大火汆5分钟(边汆边打去浮沫),捞出控水; 2、放入秘制酱汁中,加葱段、姜块小火煲1小时至肉质软烂; 3、出...
@程姚404：酱骨头怎么做如何做好吃 -
易性15261412394…… 食材明细 猪骨头适量 大料适量 桂皮适量 陈皮适量 香叶适量 葱适量 姜适量 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 味精适量 酱香口味 酱工艺 一小时耗时 普通难度 酱骨头的做法步骤1 主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2 猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟.3 捞出冲洗干净.4 起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味.5 再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀.6 放入洗净的猪骨头,烹入料酒.7 加入酱油.8 翻炒至均匀上色.9 加入清水烧开,撇净浮沫.10 用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味.11 酱制到骨头熟透,加少许味精提鲜(也可不加),旺火收汁.12 出锅装盘.
易性15261412394…… 首选,加入红果(山里红),软烂的最快.最后取出;次之,加入适量番茄酱,也熟得较快(颜色也更好些). 记得,锅盖尽量盖严些,加足水,用中火.最后収汁再用大火.
@程姚404：酱骨汤怎么熬 -
易性15261412394…… 1.把猪大骨砍成大块,然后在清水里浸泡出血水洗净2.把猪大骨放进锅里,加入适量的清水3.用大火煮沸,片掉浮起来的泡沫4.加入生姜片5.加入料酒,6.用中火慢慢的炖一个小时7.加入老汤块一块8.加入香料适量9.再加入老抽适量10.继续中火煮半个小时左右11.收一下汤汁即可食用啦
@程姚404：酱大骨头的做法,酱大骨头怎么做好吃,酱大骨头的家常 -
易性15261412394…… 原料: 大棒骨2根、姜4片. 调料: 大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量. 做法: 1、将猪棒骨略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间可换水数次.猪棒骨从中间斩断,洗净放...
@程姚404：酱骨头的做法 -
易性15261412394…… 原料:猪腿骨(棒骨)两根 辅料:黄酱两大勺、老抽一大勺、生抽一大勺、料酒两大勺、盐两小勺、调料包(八角三个、花椒20粒、香叶两片、桂皮一根、草果一个、肉寇一个、山楂片6片)、葱一根、姜三片.做法: 1、锅中烧开足量的水,...
@程姚404：传世骨汤会里的酱骨头做法?
易性15261412394…… 将猪骨头剁成大一点的块,放在清水中泡6个小时左右,中间换几次水,泡出血水锅中放水,温水时下入猪骨,去掉浮沫加入老抽,白糖,黄酱,豆瓣酱再准备一个料包:生姜,葱,大料,花椒,香叶,桂皮,草果,干辣椒 先大火再小火,时间大约1小时,放盐,再炖30分钟(这样肉质更软烂)收汁
@程姚404：无锡酱骨头怎么做 -
易性15261412394…… 主料 猪腿骨(棒骨)两根 黄酱两大勺 老抽一大勺 生抽一大勺 料酒两大勺 盐两小勺 八角三个 花椒20粒 香叶两片 桂皮一根 草果一个 肉寇一个 山楂片6片 葱一根 姜三片 酱骨头的做法步骤 1. 锅中烧开足量的水,下猪骨(让卖家剁开)焯煮两三分...
@程姚404：好吃的酱骨头是怎么做出来的啊
易性15261412394…… 酱骨头做法 一般选用腔骨,除了表面的肉以外,主要吃骨髓;也有胫骨,主要吃筋. 做法:首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6-12小时,中间换水数次;然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨,加生姜数块(拍破),葱数根打结,八角(大料)几颗,花椒一小把,桂皮一小块,香叶、十三香少许,酒,老抽,酱油,炒好的糖色,白糖,豉汁或优质黄豆酱适量.然后用大火烧至汤开后打净浮沫,加精盐适量,转中小火加盖焖煮约1小时.加鸡精适量,转中火敞盖炖约30分钟即可
@程姚404：酱骨怎么做 -
易性15261412394…… 食材 食谱热量:210.9(大卡) 主料 猪骨头(腔骨或脊2-3斤 方法/步骤准备骨头一份,可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓,腔骨脊骨啃肉.但记住哦,至少要2斤多,少了不值得费事的也不够吃的.在开水中焯一下,去血水,捞...
@程姚404：酱骨头的做法
易性15261412394…… 东北酱骨头 原 料:大棒骨1500克,锡纸6小条,生菜20克. 葱段、姜块各50克,秘制酱汁2千克. 操 作: 1、大棒骨入沸水中大火汆5分钟(边汆边打去浮沫),捞出控水; 2、放入秘制酱汁中,加葱段、姜块小火煲1小时至肉质软烂; 3、出...
@程姚404：酱骨头怎么做如何做好吃 -
易性15261412394…… 食材明细 猪骨头适量 大料适量 桂皮适量 陈皮适量 香叶适量 葱适量 姜适量 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 白糖适量 味精适量 酱香口味 酱工艺 一小时耗时 普通难度 酱骨头的做法步骤1 主辅料:猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜.2 猪骨头洗净,冷水入锅,放入一半陈皮,中火烧开后煮2分钟.3 捞出冲洗干净.4 起锅热油、放入大料、桂皮,用小火将其煸炒出香味.5 再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀.6 放入洗净的猪骨头,烹入料酒.7 加入酱油.8 翻炒至均匀上色.9 加入清水烧开,撇净浮沫.10 用小火煮1小时左右,到8分熟时,加盐、白糖调味.11 酱制到骨头熟透,加少许味精提鲜(也可不加),旺火收汁.12 出锅装盘.
