酸菜怎么储存最长久
@慎祝4224：怎么保存酸菜? -
冯闸19628169289…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@慎祝4224：天热时酸菜如何保存
冯闸19628169289…… 方法:1、把酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.若酸菜较酸,把酸菜放到开水里过一遍再切成丝.2、将酸菜的水分挤干,并捏成碗口大小的酸菜团子.3、将酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子.4、把装好的酸菜团子放到冰箱里冷冻,即可完成保存.操作要点:1、烂掉的酸菜不要冷冻,直接扔掉.2、要把酸菜里面的水分挤干净再装入保鲜袋里.3、保鲜袋里的空气要挤干净,空气越少保存效果越好.
@慎祝4224：泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? -
冯闸19628169289…… 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
@慎祝4224：腌制的酸菜怎么保存别人送给我一些腌制的酸菜放了一段时间表面生出一
冯闸19628169289…… 味道变的应该不吃了,扔掉. 好的应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化开也不好吃了.
@慎祝4224：酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
冯闸19628169289…… 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感.2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
@慎祝4224：如何让自制泡菜放的更久 -
冯闸19628169289…… 1、大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2、萝卜切成小块,撒上盐. 3、把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多...
@慎祝4224：酸菜放冰箱冷藏能放多长时间 -
冯闸19628169289…… 放很久都不会坏的,但是最好在两个周内吃掉,因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化,口感很不好.可以用生粉料酒腌制一下再吃.1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年 2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的 3、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月 4、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差 5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周, 存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁中同时冷冻,否则肉中水分消失会变得又干又硬.
@慎祝4224：干酸菜的贮藏方法如何进行?
冯闸19628169289…… 干酸菜是我国广大农村地区的传统产品.各地使用的原料不同,加 工而成的产品也不同.不少地区用排菜做酸菜,用于蒸扣肉.有些地区 用萝卜菜做原料,还有的地区用芥菜、白菜、包菜、苋菜、茄子、豆角 等蔬菜做原料.不论何种原料做成的产品,贮藏时的关键是要确保产品 彻底干燥、包装完好,贮藏场所阴凉干燥、无异味、无鼠害.干酸菜可 在常温条件下贮藏,也可在0°C〜10°C的冰箱或冷库中贮藏.贮藏时要保 证包装密封完好,以严防吸潮霉变和吸附异味.烹饪前,应将干酸菜用2 〜3倍量的凉水浸泡1〜2小时,使其充分复水.经过复水的干酸菜,烹 妊后人味良好,质地可口.
@慎祝4224：酸菜冷藏可以放多久 -
冯闸19628169289…… 正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@慎祝4224：大白莱腌制成酸菜后怎样长期保存,最多能保存多少时间? -
冯闸19628169289…… 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
冯闸19628169289…… 酸菜用坛保存,隔2天换一次水就可放一年时间;忌食没有腌制到一个月的酸菜,以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完. 扩展资料 腌制方法 每年的秋末,把大缸清洗出来.把大白菜去了外面的叶子,放一放,让...
@慎祝4224：天热时酸菜如何保存
冯闸19628169289…… 方法:1、把酸菜从缸里取出来,沥去汤汁后切成酸菜丝.若酸菜较酸,把酸菜放到开水里过一遍再切成丝.2、将酸菜的水分挤干,并捏成碗口大小的酸菜团子.3、将酸菜团子分别装入保鲜袋,一只保鲜袋装一个酸菜团子.4、把装好的酸菜团子放到冰箱里冷冻,即可完成保存.操作要点:1、烂掉的酸菜不要冷冻,直接扔掉.2、要把酸菜里面的水分挤干净再装入保鲜袋里.3、保鲜袋里的空气要挤干净,空气越少保存效果越好.
@慎祝4224：泡菜捞出来后,怎样才能长时间保存? -
冯闸19628169289…… 泡菜发酵依赖的是乳酸菌群,还有酵母菌,但是影响细菌生存环境的主要因子是酸碱值,温度,水分,氧气等,酒精毕竟不是主要产物,主要是靠产生的酸,大大降低PH值,使得环境不利于其他微生物的生长和繁殖. 新鲜的蔬菜保存时间不...
@慎祝4224：腌制的酸菜怎么保存别人送给我一些腌制的酸菜放了一段时间表面生出一
冯闸19628169289…… 味道变的应该不吃了,扔掉. 好的应该保存在低温地方,比如冰柜.用塑料袋装好封口,放冰柜里冷冻,吃的时候化开就可以.但不能把已有些腐烂的再冰冻,那样再化开也不好吃了.
@慎祝4224：酸菜能放冰箱吗,细菌会不会被冻死 -
冯闸19628169289…… 酸菜可以放置在冰箱保存,但是需要注意一下几点:1、泡菜做好后在冰箱里不要超过半个月,否则会发酸影响口感.2、泡菜在冰箱的保存时效没有具体天数,只要封闭的好,相对可以多保存一段时间(大约1个月左右),也不可过长.另外,最好一次不要放过多,因为来回取食容易受到细菌污染,产生有害物质!
@慎祝4224：如何让自制泡菜放的更久 -
冯闸19628169289…… 1、大萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2、萝卜切成小块,撒上盐. 3、把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多...
@慎祝4224：酸菜放冰箱冷藏能放多长时间 -
冯闸19628169289…… 放很久都不会坏的,但是最好在两个周内吃掉,因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化,口感很不好.可以用生粉料酒腌制一下再吃.1、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年 2、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的 3、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月 4、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差 5、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周, 存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁中同时冷冻,否则肉中水分消失会变得又干又硬.
@慎祝4224：干酸菜的贮藏方法如何进行?
冯闸19628169289…… 干酸菜是我国广大农村地区的传统产品.各地使用的原料不同,加 工而成的产品也不同.不少地区用排菜做酸菜,用于蒸扣肉.有些地区 用萝卜菜做原料,还有的地区用芥菜、白菜、包菜、苋菜、茄子、豆角 等蔬菜做原料.不论何种原料做成的产品,贮藏时的关键是要确保产品 彻底干燥、包装完好,贮藏场所阴凉干燥、无异味、无鼠害.干酸菜可 在常温条件下贮藏,也可在0°C〜10°C的冰箱或冷库中贮藏.贮藏时要保 证包装密封完好,以严防吸潮霉变和吸附异味.烹饪前,应将干酸菜用2 〜3倍量的凉水浸泡1〜2小时,使其充分复水.经过复水的干酸菜,烹 妊后人味良好,质地可口.
@慎祝4224：酸菜冷藏可以放多久 -
冯闸19628169289…… 正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败. 而且在发酵过程中缸中会产生气泡,随时将塑料膜抹平. 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
@慎祝4224：大白莱腌制成酸菜后怎样长期保存,最多能保存多少时间? -
冯闸19628169289…… 如果要冷藏,在冰箱里放酸菜,冷藏室里为冷藏室里不上冻潮湿放各种食品,细菌容易繁殖.储存温度:8-12度 ;不能低于5度温度过低,不利于酸菜变酸.过高,酸菜容易腐烂. 腌渍时间:1个半月,密封一个半月最适宜食用.
