里脊肉怎么腌制又嫩又好吃
@阙维1991：怎么把里脊肉腌制的又嫩又滑 -
墨世19680958153…… 里脊肉本身就很嫩,一般腌制都是放少许盐 料酒 和鸡蛋清,水淀粉等,再放少许食用油,用手抓匀即可
@阙维1991：怎么腌制里脊肉鲜嫩可口 -
墨世19680958153…… 放点蛋清,淀粉
@阙维1991：油炸里脊肉怎么淹才很嫩 -
墨世19680958153…… 其实很简单,这是饭店的秘密,按320克比例关键在于打糊和淹制,其他的我不多说上面很详细,我只简要告诉你如何外酥里嫩.1,腌制,嫩的关键所在,把猪里脊肉切条后冲去血水2.放少量热水1小勺即可 放入食粉1两 盐0.5两 搅均匀3.将里脊捏干水放入2中腌上4.打糊,酥的关键所在,放入2颗鸡蛋,盐0.5两搅匀5.加入淀粉和面粉 比例3:2 打至粘稠到手拉起来可以裹在手上 (一定要稠点),放入少量色拉油搅匀6.糊打好了,肉也淹好了,下面也不用的多说了把,把里脊水挤干,放入糊中,使其充分裹住.7.火上坐油烧175度左右,拉出锅,不要放火上,放入里脊,切记一根一根放,放完坐火上炸熟即可
@阙维1991：里脊肉怎么腌制 -
墨世19680958153…… 原料:猪里脊肉1条,大葱2棵,甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意.做法:1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了. 酱可以一次多做点,密...
@阙维1991：鸡里脊肉的腌法 -
墨世19680958153…… 糖醋里脊用料:鸡里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙.制作方法:1、鸡里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末.2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可.特点: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美.
@阙维1991：如何才能做出外酥里嫩口感的里脊肉 -
墨世19680958153…… 准备的材料: 主料:里脊肉500克, 配料:芦笋200克、面粉、鸡蛋 调味料:生姜、料酒、胡椒粉、盐 . 制作过程: 1、将里脊肉切成薄片. 2、把切片的里脊肉放到碗中,放入生姜、料酒、胡椒粉、盐,揉捏一下,腌制半小时左右. 3、把腌制好的里脊肉薄片在面粉中揉捏一下,保证肉的每一个地方都裹上面粉. 4、裹上面粉后的肉片蘸上鸡蛋液. 5、热油锅中,放入蘸上面粉和鸡蛋液的肉片,炸至两面金黄捞出控油. 6、芦笋取上面一段,在热水+几滴橄榄油中焯一下,起锅装盘.
@阙维1991：铁板里脊肉怎么腌制, -
墨世19680958153…… 前往百度APP查看 回答 里脊肉切片放盐,鸡精,味精,咖喱粉,料酒,老抽,十三香,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌均匀后倒入淀粉搅匀,冷藏腌制三个小时即可.可以参考一下,希望能帮助到你.
@阙维1991：糖醋里脊怎么做啊
墨世19680958153…… 首先将里脊肉切成约四厘米长、一厘米见方的条,用油炸,将肉条炸熟时捞出沥干油,再将糖、醋、盐、味精、鸡精、番茄酱、油、少许汤对成汁.最后锅里留油,倒入糖醋汁,再倒入炸好的里脊肉,翻勺,搅拌均称,然后出锅装盘就OK了....
@阙维1991：怎么样腌制的里脊肉才有味道啊? -
墨世19680958153…… 来里脊肉怎样腌制好吃?1,盐 料酒 糖 胡椒粉自 五香粉等腌制2113入味;2,盐 花椒 辣椒粉 五香粉 醪糟5261等腌制入味;3,甜酱 醪糟 盐 糖等腌制入味;4,盐 花椒 辣椒粉 酱油等腌制入味.上述41024种方法,风味各具,不妨1653试试比较一下.
@阙维1991：如何做糖醋里脊 -
墨世19680958153…… 原料:里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖.做法:1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟;2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊;3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸...
墨世19680958153…… 里脊肉本身就很嫩,一般腌制都是放少许盐 料酒 和鸡蛋清,水淀粉等,再放少许食用油,用手抓匀即可
@阙维1991：怎么腌制里脊肉鲜嫩可口 -
墨世19680958153…… 放点蛋清,淀粉
@阙维1991：油炸里脊肉怎么淹才很嫩 -
墨世19680958153…… 其实很简单,这是饭店的秘密,按320克比例关键在于打糊和淹制,其他的我不多说上面很详细,我只简要告诉你如何外酥里嫩.1,腌制,嫩的关键所在,把猪里脊肉切条后冲去血水2.放少量热水1小勺即可 放入食粉1两 盐0.5两 搅均匀3.将里脊捏干水放入2中腌上4.打糊,酥的关键所在,放入2颗鸡蛋,盐0.5两搅匀5.加入淀粉和面粉 比例3:2 打至粘稠到手拉起来可以裹在手上 (一定要稠点),放入少量色拉油搅匀6.糊打好了,肉也淹好了,下面也不用的多说了把,把里脊水挤干,放入糊中,使其充分裹住.7.火上坐油烧175度左右,拉出锅,不要放火上,放入里脊,切记一根一根放,放完坐火上炸熟即可
@阙维1991：里脊肉怎么腌制 -
墨世19680958153…… 原料:猪里脊肉1条,大葱2棵,甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意.做法:1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大勺、糖2大勺,混合均匀,盖保鲜膜,上锅蒸,开锅后5分钟就可以了. 酱可以一次多做点,密...
@阙维1991：鸡里脊肉的腌法 -
墨世19680958153…… 糖醋里脊用料:鸡里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙.制作方法:1、鸡里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末.2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可.特点: 色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美.
@阙维1991：如何才能做出外酥里嫩口感的里脊肉 -
墨世19680958153…… 准备的材料: 主料:里脊肉500克, 配料:芦笋200克、面粉、鸡蛋 调味料:生姜、料酒、胡椒粉、盐 . 制作过程: 1、将里脊肉切成薄片. 2、把切片的里脊肉放到碗中,放入生姜、料酒、胡椒粉、盐,揉捏一下,腌制半小时左右. 3、把腌制好的里脊肉薄片在面粉中揉捏一下,保证肉的每一个地方都裹上面粉. 4、裹上面粉后的肉片蘸上鸡蛋液. 5、热油锅中,放入蘸上面粉和鸡蛋液的肉片,炸至两面金黄捞出控油. 6、芦笋取上面一段,在热水+几滴橄榄油中焯一下,起锅装盘.
@阙维1991：铁板里脊肉怎么腌制, -
墨世19680958153…… 前往百度APP查看 回答 里脊肉切片放盐,鸡精,味精,咖喱粉,料酒,老抽,十三香,顺着一个方向搅拌均匀,搅拌均匀后倒入淀粉搅匀,冷藏腌制三个小时即可.可以参考一下,希望能帮助到你.
@阙维1991：糖醋里脊怎么做啊
墨世19680958153…… 首先将里脊肉切成约四厘米长、一厘米见方的条,用油炸,将肉条炸熟时捞出沥干油,再将糖、醋、盐、味精、鸡精、番茄酱、油、少许汤对成汁.最后锅里留油,倒入糖醋汁,再倒入炸好的里脊肉,翻勺,搅拌均称,然后出锅装盘就OK了....
@阙维1991：怎么样腌制的里脊肉才有味道啊? -
墨世19680958153…… 来里脊肉怎样腌制好吃?1,盐 料酒 糖 胡椒粉自 五香粉等腌制2113入味;2,盐 花椒 辣椒粉 五香粉 醪糟5261等腌制入味;3,甜酱 醪糟 盐 糖等腌制入味;4,盐 花椒 辣椒粉 酱油等腌制入味.上述41024种方法,风味各具,不妨1653试试比较一下.
@阙维1991：如何做糖醋里脊 -
墨世19680958153…… 原料:里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖.做法:1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟;2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊;3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸...
