重庆包面馅的做法
@元轰739：鸳鸯包子重庆馅做法大全
甄哗19462464701…… 主料:面粉700g、西葫芦一个、鸡蛋四个、猪肉600g、芹菜350g 辅料:盐适量、生抽适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量 步骤 1.发酵分用温水稀释,倒入面粉里,和成面团 2.sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋 3.加盐和生抽十三香伴馅,再淋入香油 4.剁好的芹菜和肉,加了生抽,盐,鸡精,十三香搅拌,中间加了两次水 5.发好的面团分成小剂子,擀成皮 6.馅放面皮上捏包子 7.馅放到面皮上捏包子 8.包好的包子坯子上锅,在锅里再次发酵十分钟,小火蒸五分钟,转大火蒸20分钟,再转小火蒸五分钟,然后关火闷五分钟 9.出锅的包子
@元轰739：沙枣面馅的做法 -
甄哗19462464701…… 沙枣面馅的具体做法:将沙枣粉碎去核就成了沙枣面,加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅. 包入白面制成的面皮中,或蒸、或烤、或油炸,做成各种糕饼点心,那酸酸甜甜的味道,是人吃人爱,回味无穷.
@元轰739：云吞面的皮怎么做 -
甄哗19462464701…… 怎么制作馄饨皮 馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大.除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手.搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香...
@元轰739：杭州小笼包的面制作方法 -
甄哗19462464701…… 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) +醋(两汤匙) 做法 1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸. 2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状. 3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食.
@元轰739：菱形馄饨皮的包馄饨包法 -
甄哗19462464701…… 馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大.除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手.搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味.馄饨的包法...
@元轰739：湖北包面怎么做好吃,湖北包面的家常做法 -
甄哗19462464701…… 食材 主料 包面皮 一斤 猪肉 一斤 辅料 小葱 适量 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐 适量 生抽 适量 小白菜 适量 步骤 1.剁好的肉馅 2.加入已洗净并切好的葱花 3.加入盐和生抽、淀粉搅拌好再加入鸡蛋搅拌均匀 4.买的现成的包面皮子 5.包好的包面 6.锅中火开,放入小白菜和包面同煮 小贴士 加鸡蛋和淀粉肉会很滑很嫩
@元轰739：重庆鲜肉包的做法
甄哗19462464701…… 重庆鲜肉包的做法1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)3.再倒入其他调料和5克葱末4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大6.然后分成12份7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)8.包入猪肉馅9.将猪肉馅包好10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右.冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖
@元轰739：牛肉包面的馅怎么做的才可口鲜嫩 -
甄哗19462464701…… 材料 主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克 辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克 做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2、将发酵后的面...
@元轰739：重庆包面怎么做好吃?调料有哪些? -
甄哗19462464701…… 一是直接用面包机,比如ACA、美的就有,按照比例加入水、糖、油、鸡蛋、面粉等,一键OK,自动完成. 二是自己和面(成份比例参见烘焙类图书或是网上查找),发面、揉面、定型、醒面、刷蛋液、用烘箱烘烤(参见ACA、美的等烘箱说明书及附赠食谱),OK. 哪个好吃?当然是第二种,付出的努力不一样,收获就大不一样.
@元轰739：重庆狗耳朵包面的做法 -
甄哗19462464701…… 材料 地瓜面,水,盐,白面 做法 1.首先用白面加盐、水和一面团,不软不硬,醒20分钟.另取地瓜面加适量白面也如上和成面团,不软不硬,也醒20分钟. 2.其次,用白面团擀成圆饼状将地瓜面团取小部分包入其中,按扁,可动手擀成薄面片切成细条状.我还是懒方法,直接用压面机压出成品.
甄哗19462464701…… 主料:面粉700g、西葫芦一个、鸡蛋四个、猪肉600g、芹菜350g 辅料:盐适量、生抽适量、十三香适量、香油适量、鸡精适量 步骤 1.发酵分用温水稀释,倒入面粉里,和成面团 2.sha过水的西葫芦和炒好的鸡蛋 3.加盐和生抽十三香伴馅,再淋入香油 4.剁好的芹菜和肉,加了生抽,盐,鸡精,十三香搅拌,中间加了两次水 5.发好的面团分成小剂子,擀成皮 6.馅放面皮上捏包子 7.馅放到面皮上捏包子 8.包好的包子坯子上锅,在锅里再次发酵十分钟,小火蒸五分钟,转大火蒸20分钟,再转小火蒸五分钟,然后关火闷五分钟 9.出锅的包子
@元轰739：沙枣面馅的做法 -
甄哗19462464701…… 沙枣面馅的具体做法:将沙枣粉碎去核就成了沙枣面,加入适量碱水和白酒蒸制后,趁热拌入白糖,炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅. 包入白面制成的面皮中,或蒸、或烤、或油炸,做成各种糕饼点心,那酸酸甜甜的味道,是人吃人爱,回味无穷.
@元轰739：云吞面的皮怎么做 -
甄哗19462464701…… 怎么制作馄饨皮 馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大.除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手.搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香...
@元轰739：杭州小笼包的面制作方法 -
甄哗19462464701…… 瘦肉(四两)、肥肉(一两)、面粉(九两)、滚水(半杯)、椰菜或绍菜叶(数片)调味料:盐、酒(各半茶匙)、生抽、生粉(各两茶匙)、姜茸(一茶匙)、清水(四汤匙)、麻油、胡椒粉(各少许)、沾汁料:姜丝(半汤匙) +醋(两汤匙) 做法 1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸. 2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手, 将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状. 3、蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀 沾汁一同上桌,趁热进食.
@元轰739：菱形馄饨皮的包馄饨包法 -
甄哗19462464701…… 馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大.除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手.搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味.馄饨的包法...
@元轰739：湖北包面怎么做好吃,湖北包面的家常做法 -
甄哗19462464701…… 食材 主料 包面皮 一斤 猪肉 一斤 辅料 小葱 适量 鸡蛋 一个 淀粉 适量 盐 适量 生抽 适量 小白菜 适量 步骤 1.剁好的肉馅 2.加入已洗净并切好的葱花 3.加入盐和生抽、淀粉搅拌好再加入鸡蛋搅拌均匀 4.买的现成的包面皮子 5.包好的包面 6.锅中火开,放入小白菜和包面同煮 小贴士 加鸡蛋和淀粉肉会很滑很嫩
@元轰739：重庆鲜肉包的做法
甄哗19462464701…… 重庆鲜肉包的做法1.将肉馅(三成肥七成瘦)放入容器中2.葱姜水分几次加入肉馅中(葱10克、姜5克切碎加水105克用搅拌器搅拌均匀)3.再倒入其他调料和5克葱末4.搅拌均匀(搅拌好的肉馅放冰箱冷藏)5.面粉,水、酵母(白糖)揉成面团发酵至两倍大6.然后分成12份7.将小剂子按平(中间厚一点,边上薄一点)8.包入猪肉馅9.将猪肉馅包好10.放在涂过油的蒸笼上(或者下面放硅油纸)30度的环境下,发酵30分钟左右.冷水上锅,蒸18分钟左右,关火后三分钟开盖
@元轰739：牛肉包面的馅怎么做的才可口鲜嫩 -
甄哗19462464701…… 材料 主料:小麦粉450克,牛肉300克,竹笋50克,芹菜50克 辅料:苏打粉5克,酵母粉50克,盐1克,酱油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克 做法1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵.2、将发酵后的面...
@元轰739：重庆包面怎么做好吃?调料有哪些? -
甄哗19462464701…… 一是直接用面包机,比如ACA、美的就有,按照比例加入水、糖、油、鸡蛋、面粉等,一键OK,自动完成. 二是自己和面(成份比例参见烘焙类图书或是网上查找),发面、揉面、定型、醒面、刷蛋液、用烘箱烘烤(参见ACA、美的等烘箱说明书及附赠食谱),OK. 哪个好吃?当然是第二种,付出的努力不一样,收获就大不一样.
@元轰739：重庆狗耳朵包面的做法 -
甄哗19462464701…… 材料 地瓜面,水,盐,白面 做法 1.首先用白面加盐、水和一面团,不软不硬,醒20分钟.另取地瓜面加适量白面也如上和成面团,不软不硬,也醒20分钟. 2.其次,用白面团擀成圆饼状将地瓜面团取小部分包入其中,按扁,可动手擀成薄面片切成细条状.我还是懒方法,直接用压面机压出成品.
