重庆鸡公煲图片高清原图
@喻饺5083：鸡公煲是什么 -
俞才19771828098…… 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.
@喻饺5083：正宗重庆鸡公煲制做方法 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲的做法1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
@喻饺5083：什么是重庆鸡公煲? -
俞才19771828098…… 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种. 以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为...
@喻饺5083：家常重庆鸡公煲怎么做
俞才19771828098…… 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
@喻饺5083：重庆鸡公煲怎么做 -
俞才19771828098…… 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,...
@喻饺5083：重庆鸡公煲真的是重庆的吗? -
俞才19771828098…… 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公.实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆.
@喻饺5083：重庆鸡公煲好吃吗?
俞才19771828098…… ＂重庆鸡公煲＂是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受,也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润,口味香醇,是一道...
@喻饺5083：特色川菜 - 重庆鸡公煲的制作方法 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲美食菜谱的材料: 主料:鸡肉 辅料:洋葱、青椒、香菜、辣椒干、芹菜 调料:鸡骨酱、蒜头 重庆鸡公煲川菜做法: 1、用鸡骨酱腌制鸡;充分腌制; 烧热沙锅; 2、烧烂蒜头;放进底料,煮熟; 3、接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了; 4、看一下熟没有;撒上香菜、辣椒,完全出锅.
@喻饺5083：重庆鸡公煲的配料和做法是什么 -
俞才19771828098…… 土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量.调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克.老油熬制方法(以熬制15千克的老油...
@喻饺5083：重庆鸡公煲起源 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成,
俞才19771828098…… 鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的一种叫法和杂交变种,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.
@喻饺5083：正宗重庆鸡公煲制做方法 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲的做法1、准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)2、主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一...
@喻饺5083：什么是重庆鸡公煲? -
俞才19771828098…… 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种. 以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为...
@喻饺5083：家常重庆鸡公煲怎么做
俞才19771828098…… 1、鸡肉剁成块(块大了酱料不好入味而且熟的时间比较长),淘洗干净,水滴干,一定要水滴干,不然不好入味 2、1斤鸡公煲酱料腌制5.5斤的鸡肉;均匀搅拌,腌制0.5——2小时左右即可 3、锅底放些鸡油、麻椒、红99火锅底料一块(20g左右)、可根据个人口味放辣椒(不辣、微辣、中辣、超辣) 4、然后像炒菜一样炒熟即可,快干的时候加入凉水少许防止糊锅;每隔1.5-2分钟进行翻烧, 炒的时候水不要加太多 太多味道就变淡了 加水是为了防止糊锅;配菜一般是青椒和洋葱,可在出锅前3分钟左右加入 5、肉吃完涮菜的时候在锅里放入鸡公煲酱料、鸡精、盐、水
@喻饺5083：重庆鸡公煲怎么做 -
俞才19771828098…… 材料 三黄鸡一只,青椒,洋葱,芹菜,莴笋,调料:豆瓣酱,红辣椒,蒜,花椒,姜,大葱,油,鸡精,糖,生抽,老抽,醋,料酒,啤酒 做法1,先将鸡切块,用清水洗净去血水将半头蒜拍碎,大葱的一半切斜片,姜切大片加上料酒,生抽,...
@喻饺5083：重庆鸡公煲真的是重庆的吗? -
俞才19771828098…… 鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品.烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公.实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系,而是发明这道菜的人叫张重庆.
@喻饺5083：重庆鸡公煲好吃吗?
俞才19771828098…… ＂重庆鸡公煲＂是一道重口味,令人一吃就难以忘怀的新名菜,同时结合了火锅长盛不衰的经营精华,又具有吃不腻、不厌,同时又给人带来越吃越丰富的感受,也是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅.重庆鸡公煲色泽红润,口味香醇,是一道...
@喻饺5083：特色川菜 - 重庆鸡公煲的制作方法 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲美食菜谱的材料: 主料:鸡肉 辅料:洋葱、青椒、香菜、辣椒干、芹菜 调料:鸡骨酱、蒜头 重庆鸡公煲川菜做法: 1、用鸡骨酱腌制鸡;充分腌制; 烧热沙锅; 2、烧烂蒜头;放进底料,煮熟; 3、接着把腌好的鸡肉放进去,然后就慢炖了; 4、看一下熟没有;撒上香菜、辣椒,完全出锅.
@喻饺5083：重庆鸡公煲的配料和做法是什么 -
俞才19771828098…… 土公鸡1只(毛重约2千克),干辣椒50克,花椒50克,洋葱、香菜、西芹各适量.调料:秘制酱料80克,老油100克,姜15克,葱10克,大蒜10克,精盐5克,酱油10克,味精5克,料酒15克,清汤200克.老油熬制方法(以熬制15千克的老油...
@喻饺5083：重庆鸡公煲起源 -
俞才19771828098…… 重庆鸡公煲的魅力首先在于原料,是以正宗三黄鸡为主料,当天早晨宰杀并去掉内脏,佐以独家秘制的26种酱(沙茶酱、海鲜酱等)制成的小料,与芹菜、香菜、洋葱、香葱、青椒、大蒜和多种药材,在温火中煲制而成,
