重庆鸡公煲酱料配方泄露
@鲜莫5390：请问重庆鸡公煲的酱料是什么? -
唐志18647629099…… 鸡公煲的酱料是做鸡公煲的核心密方了,这个一般人不会透露的.我可以大体和你说下的,就是用柱候,蚝油,海鲜还有增香粉,和香辛料粉配制而成,详细的就不多说了.核心
@鲜莫5390：重庆鸡公煲的酱料是怎么做的? -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲的酱料是: 有耗油、麻酱、海鲜酱、沙茶酱、秘制酱、花生酱放在一起发酵即可. 重庆鸡公煲的酱料的做法是: 1. 准备装材料小盆两个. 2. 倒入耗油. 3. 将小盆的酱料倒入大盆中. 4. 倒入海鲜酱. 5. 倒入沙茶酱. 6. 倒入秘制酱料. 7. 倒入现磨花生酱混合酱. 8. 所有材料混合在一块,放在密封的桶内发酵两天即可.
@鲜莫5390：重庆鸡公煲酱料配方是什么? -
唐志18647629099…… 原料:二斤条干辣椒5千克,姜200克,蒜头200克,葱400克,郫县豆瓣600克,八角160克,香叶45克,草果50克,山奈40克,丁香35克,桂皮100克,花椒100克,紫菜100克,菜油750克.制作:1、干辣椒温水煮透沥干,用搅肉机搅成末,...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲酱料做法 -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲酱法 主料 农家土鸡1/2只 芹菜1根 莴笋1棵 香菜2根 小个洋葱1个 尖椒1个 红椒1个 小红辣椒3个 姜1块 葱1根 蒜4瓣 啤酒1罐 辅料 郫县豆瓣酱1大勺 鸡精1小勺 糖1小勺 生抽2大勺 老抽1小勺 醋1小勺 料酒1大勺 辣椒面适量 无水版重庆鸡...
@鲜莫5390：诚恳求一份重庆鸡公煲制作方法,要详细的,在家自己做着吃,要吃出正宗的感觉的 -
唐志18647629099…… 做法一 香料配方三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g鸡公煲e68a84e8a2ad7a686964616f31333330346663红油(老油)的制作方法将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲的酱料是怎么做的
唐志18647629099…… 主料: 鸡半只重约800克,洋葱、番茄各约100克,甘笋约50克,葱2条,干葱蓉1茶匙,姜蓉适量,罐装水蜜桃6个. 配料: 腌料:盐、糖、姜汁各2/3茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉水各适量. 芡汁粉:盐、糖各1/2茶匙,茄汁、生粉各1茶匙,(口...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲 - 重庆鸡公煲的酱料配方都有什么啊?
唐志18647629099…… 海天黄豆酱 4 桶 (2 公斤/桶) ,李锦记海鲜酱 3 瓶,柱侯酱 3 瓶,湖南辣妹子酱 3 瓶,香葱 末适量,鸡油 1 千克,色拉油 1 干克,猪油 500 克,料酒 2 瓶,葱姜水 500 克. 香料: 白芷 10 克,小茴香 10 克,桂皮 10 克,香叶 3 克,砂仁 10 克,花椒 5 克,八角 26 克,良 姜 20 克,陈皮 5 克,豆蔻 20 克,沙参 10 克,甘草 10 克,当归 20 克,罗汉果 4 个(将以 上香料清洗干净晾干水分,然后磨成粉) .
@鲜莫5390：谁知道重庆鸡公煲的配方和做法? -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲制作方法一、香料配方:三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g ......二、鸡公煲红油(老油)的制作方法将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲调料怎么做 -
唐志18647629099…… 【鸡公煲的第一种做法】制作鸡公煲之前需要注意的事项: 1,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样 2,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少...
@鲜莫5390：鸡公煲的做法和酱料怎么?鸡公煲的做法和酱料怎么做
唐志18647629099…… 调料: 三五火锅底料6—10克,干辣椒段3—6克,专用酱料60克,食用油20克,黄酒15克. 秘制鸡公煲专用酱料: 配料:海天黄豆酱4桶(2公斤/桶) ,李锦记海鲜酱3瓶...
唐志18647629099…… 鸡公煲的酱料是做鸡公煲的核心密方了,这个一般人不会透露的.我可以大体和你说下的,就是用柱候,蚝油,海鲜还有增香粉,和香辛料粉配制而成,详细的就不多说了.核心
@鲜莫5390：重庆鸡公煲的酱料是怎么做的? -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲的酱料是: 有耗油、麻酱、海鲜酱、沙茶酱、秘制酱、花生酱放在一起发酵即可. 重庆鸡公煲的酱料的做法是: 1. 准备装材料小盆两个. 2. 倒入耗油. 3. 将小盆的酱料倒入大盆中. 4. 倒入海鲜酱. 5. 倒入沙茶酱. 6. 倒入秘制酱料. 7. 倒入现磨花生酱混合酱. 8. 所有材料混合在一块,放在密封的桶内发酵两天即可.
@鲜莫5390：重庆鸡公煲酱料配方是什么? -
唐志18647629099…… 原料:二斤条干辣椒5千克,姜200克,蒜头200克,葱400克,郫县豆瓣600克,八角160克,香叶45克,草果50克,山奈40克,丁香35克,桂皮100克,花椒100克,紫菜100克,菜油750克.制作:1、干辣椒温水煮透沥干,用搅肉机搅成末,...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲酱料做法 -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲酱法 主料 农家土鸡1/2只 芹菜1根 莴笋1棵 香菜2根 小个洋葱1个 尖椒1个 红椒1个 小红辣椒3个 姜1块 葱1根 蒜4瓣 啤酒1罐 辅料 郫县豆瓣酱1大勺 鸡精1小勺 糖1小勺 生抽2大勺 老抽1小勺 醋1小勺 料酒1大勺 辣椒面适量 无水版重庆鸡...
@鲜莫5390：诚恳求一份重庆鸡公煲制作方法,要详细的,在家自己做着吃,要吃出正宗的感觉的 -
唐志18647629099…… 做法一 香料配方三楂25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草20g 毕拨30g鸡公煲e68a84e8a2ad7a686964616f31333330346663红油(老油)的制作方法将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲的酱料是怎么做的
唐志18647629099…… 主料: 鸡半只重约800克,洋葱、番茄各约100克,甘笋约50克,葱2条,干葱蓉1茶匙,姜蓉适量,罐装水蜜桃6个. 配料: 腌料:盐、糖、姜汁各2/3茶匙,生粉1茶匙,胡椒粉水各适量. 芡汁粉:盐、糖各1/2茶匙,茄汁、生粉各1茶匙,(口...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲 - 重庆鸡公煲的酱料配方都有什么啊?
唐志18647629099…… 海天黄豆酱 4 桶 (2 公斤/桶) ,李锦记海鲜酱 3 瓶,柱侯酱 3 瓶,湖南辣妹子酱 3 瓶,香葱 末适量,鸡油 1 千克,色拉油 1 干克,猪油 500 克,料酒 2 瓶,葱姜水 500 克. 香料: 白芷 10 克,小茴香 10 克,桂皮 10 克,香叶 3 克,砂仁 10 克,花椒 5 克,八角 26 克,良 姜 20 克,陈皮 5 克,豆蔻 20 克,沙参 10 克,甘草 10 克,当归 20 克,罗汉果 4 个(将以 上香料清洗干净晾干水分,然后磨成粉) .
@鲜莫5390：谁知道重庆鸡公煲的配方和做法? -
唐志18647629099…… 重庆鸡公煲制作方法一、香料配方:三渣25g 丁香20g 八角75g 排草20g 香毛草 20g 毕拨30g ......二、鸡公煲红油(老油)的制作方法将菜油在锅中炼到80度左右,放入豆瓣酱(4两左右)→放香料、大蒜、白酒→炒到大蒜金黄...
@鲜莫5390：重庆鸡公煲调料怎么做 -
唐志18647629099…… 【鸡公煲的第一种做法】制作鸡公煲之前需要注意的事项: 1,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样 2,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少...
@鲜莫5390：鸡公煲的做法和酱料怎么?鸡公煲的做法和酱料怎么做
唐志18647629099…… 调料: 三五火锅底料6—10克,干辣椒段3—6克,专用酱料60克,食用油20克,黄酒15克. 秘制鸡公煲专用酱料: 配料:海天黄豆酱4桶(2公斤/桶) ,李锦记海鲜酱3瓶...
