钼钢菜刀
@焦柯4351：钒钼钢菜刀磁铁能吸吗?
空申18817684816…… 可以吧,不能吸生铁
@焦柯4351：钨钢能用于菜刀上吗? -
空申18817684816…… 很少有卖钨钢菜刀的,因为钨钢属于硬质合金,如果用来做菜刀价格将相对昂贵,而且合金的致癌作用尚不明了,一般都不会用来做食用方面的器具,如果你非要买的话也可以到硬质合金厂去订做一把,保管你用几十年都不坏,不过就是不知道怎么磨刀
@焦柯4351：什么钢做菜刀最好 -
空申18817684816…… 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
@焦柯4351：钨钢能做菜刀吗? -
空申18817684816…… 做日常的生活用刀不好.价格还不考虑,一般的钨钢的说法其实专业的叫法是硬质合金,其实不是钢.是用钴或镍做粘结剂粘接了一些像钨钛等金属变态的碳化物用粉末冶金的办法获得.具有高硬度和高耐磨性.这玩意就是用来做切削金属的刀...
@焦柯4351：什么菜刀锋利又耐用 -
空申18817684816…… 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60. 比如: 一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13. 极品菜刀:W18Cr4V.
@焦柯4351：打菜刀用什么铁好 -
空申18817684816…… 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
@焦柯4351：菜刀什么牌子好? -
空申18817684816…… 要说什么牌子好其实没有一个科学的说法,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下:1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新...
@焦柯4351：什么样的菜刀好? -
空申18817684816…… 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....
@焦柯4351：哪种材料的菜刀最锋利? -
空申18817684816…… 铁夹钢刀质量最好,也比较锋利,比较出名的有北京的“王二麻子”、大连的“金钟”和湖北的“双蝶”,这些都是酒店的专用刀.比较锋利的大众品牌有:阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇等. 比较锋利的...
@焦柯4351：菜刀怎么选,什么牌子的好一点 -
空申18817684816…… 在选购菜刀时,首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀,这两种刀对人体都有好处. 不锈钢刀与铁刀区别:不锈钢刀干净、美观,但不很锋利;铁刀表面不好看,但长期使用会补铁,适合贫血患者使用,那么如何选购一把好的菜刀呢? 菜刀选购 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用. 那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便. 未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度. 注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.王麻子十八子双立人都是好牌子.另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器!
空申18817684816…… 可以吧,不能吸生铁
@焦柯4351：钨钢能用于菜刀上吗? -
空申18817684816…… 很少有卖钨钢菜刀的,因为钨钢属于硬质合金,如果用来做菜刀价格将相对昂贵,而且合金的致癌作用尚不明了,一般都不会用来做食用方面的器具,如果你非要买的话也可以到硬质合金厂去订做一把,保管你用几十年都不坏,不过就是不知道怎么磨刀
@焦柯4351：什么钢做菜刀最好 -
空申18817684816…… 最好的是 M390粉末钢,以及ZDP189粉末钢; 差一点有SG2粉末钢,C30氮素钢; 再差一点,VG10不锈钢,超级青纸碳钢,青纸一号碳钢 再差一点,440C不锈钢,白纸一号碳钢 再差一点,国产9Cr15Mov ,9Cr18Mov不锈钢 再差一点,国产优质高碳钢 再差一点,双立人X50Crmov15 , Din1.4116 , 65Mn 再差一点,国产5Cr15 , 4Cr13Mov 再差一点,国产4Cr13,国产3Cr13 再差一点,杂牌,钢材未知.
@焦柯4351：钨钢能做菜刀吗? -
空申18817684816…… 做日常的生活用刀不好.价格还不考虑,一般的钨钢的说法其实专业的叫法是硬质合金,其实不是钢.是用钴或镍做粘结剂粘接了一些像钨钛等金属变态的碳化物用粉末冶金的办法获得.具有高硬度和高耐磨性.这玩意就是用来做切削金属的刀...
@焦柯4351：什么菜刀锋利又耐用 -
空申18817684816…… 最好是 “不锈合金工具钢” ,经过锻打,精细加工,良好的热处理,精细打磨抛光.HRC 大于 60. 比如: 一般菜刀:40Cr、65Mn、60SiM2、 优质菜刀:6Cr13、7Cr13、8Cr13. 极品菜刀:W18Cr4V.
@焦柯4351：打菜刀用什么铁好 -
空申18817684816…… 菜刀材质的选择要考虑多方面的因素,根据菜刀的用途选择适合的菜刀材料. 市面上菜刀的种类繁多,大致可分为如下材质: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃,保持性非常不错,而且因为微...
@焦柯4351：菜刀什么牌子好? -
空申18817684816…… 要说什么牌子好其实没有一个科学的说法,但是你可以根据我下面的介绍来选择评比下:1、锻打工艺:这个主要是重庆大足那边的刀采用的如“邓家刀”五代传承,是锻打刀的引领者,锻打刀的特点就是锋利、持久、好用,缺点是外观不够新...
@焦柯4351：什么样的菜刀好? -
空申18817684816…… 从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀.三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同.其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前端是翘起来的....
@焦柯4351：哪种材料的菜刀最锋利? -
空申18817684816…… 铁夹钢刀质量最好,也比较锋利,比较出名的有北京的“王二麻子”、大连的“金钟”和湖北的“双蝶”,这些都是酒店的专用刀.比较锋利的大众品牌有:阳江十八子作、张小泉、铂帝斯、双立人、苏泊尔、王麻子、巧媳妇等. 比较锋利的...
@焦柯4351：菜刀怎么选,什么牌子的好一点 -
空申18817684816…… 在选购菜刀时,首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀,这两种刀对人体都有好处. 不锈钢刀与铁刀区别:不锈钢刀干净、美观,但不很锋利;铁刀表面不好看,但长期使用会补铁,适合贫血患者使用,那么如何选购一把好的菜刀呢? 菜刀选购 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用. 那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便. 未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度.也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度. 注意,不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度.王麻子十八子双立人都是好牌子.另外你过下#呀饭粒是个不错的省钱利器!
