银耳炖了2小时不烂
@越悦5802：为什么我的银耳汤煮了很久都不烂 -
归国13882348580…… 银耳煮了很久才烂,是因为这银耳叶片比较薄的缘故,一般叶片薄的银耳比较筋道,要比厚叶片的银耳更坚韧.而厚叶片,因为叶片的肉更多,能吸收更多的水分在叶肉里,所以一泡水,明显的比薄的要大,也因此更容易煮. 真正鉴别好坏的参照是菌头的大小.肉眼看的话,个大叶子很多而菌头很小的话,就是好的.还有,看看银耳菌头是不是有黑色的点点,还有叶片是不是有整片粘连的情况,这些都是腐烂所引起的.
@越悦5802：银耳煮不烂是啥原因 -
归国13882348580…… 银耳要煮很长时间(2~3个小时),才能煮烂.先用凉水浸泡开银耳,再多加水,水开后用小火慢慢炖煮.锅里可以加点山楂,对银耳煮烂有一定作用.
@越悦5802：为什么银耳汤总熬不稠 -
归国13882348580…… 1、煮的时间不够 银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时.2、泡的时间不够 银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西...
@越悦5802：银耳煮不烂怎么办 -
归国13882348580…… 煮不烂的原因可能有几下几种:1、楼主你煮的时间太短,没煮烂.这种情况下多煮一会儿,并且,将银耳用刀切成一小块、一小块,这样煮的快一些.2、假设楼主家的高压锅漏气了,没煮烂.这种可能性较小.3、楼主的木耳品质比较差,导致煮不烂.市面上现在有两种银耳:一种是用硫磺熏过的,一种是自然烘干的.硫磺熏过的颜色比较白,保存期长,但有刺激性的气味,吃了对身体也不好,会对 食管、胃造成刺激,并且,也不容易煮烂!自然烘干的颜色会偏黄一些,有菌类的味道,容易煮烂.这点推荐不要去副食品店买那些银耳,很多都是山寨的,楼主买银耳是为了养生美容吧,有条件还是去网上没点靠谱的吧.可别得不偿失了.
@越悦5802：银耳我煮了2个小时怎么汤不稠就、还有银耳都不烂 -
归国13882348580…… 银耳要切碎,水要多一点,先用大火煮开,再用小火慢慢熬,一定可以的.我煮一个多小时汤就浓稠了.
@越悦5802：为什么银耳煮不烂? -
归国13882348580…… 银耳用水泡发,剪掉未泡开的部分,淘洗干净.炖锅加水,银耳放入锅内,炖至银耳的胶质出来,也就是汤汁粘稠时,加入冰糖搅拌均匀即可出锅.炖锅比较慢,需要好几个小时,也可以用高压锅. 不知道你买的是什么样的银耳,超市的基本都是袋料银耳.一般煮不烂有几种原因,一是煮的时间不够,二是泡的时间过长,三是这些银耳经过“特殊”处理,四,如果是陈年的旧货,要煮到它胶质出来,往往需要更长的时间 希望对你能有所帮助.
@越悦5802：炖的银耳炖不软怎么回事儿 -
归国13882348580…… 不用高压锅,,只要在一般锅里熬4-5个小事.方法是,干银耳用温水泡软后,去掉头和杂质,把银耳撕小一点.在把银耳冷水下锅,锅里水开后.把火关小点,只要锅里在小涨就行.一般4-5小时,就可以了.
@越悦5802：为什么我煮银耳煮了三个小时还是没有变得滑滑的?请问要怎么煮才好? -
归国13882348580…… 银耳煮前先要泡水一小时以上,将银耳泡发好后,去根部,撕成小块,水漫过银耳即可,放入电饭煲或者电炖锅内先是大火煲1小时再关小火煲1-2小时即可,不知道你是不是水放多了,还是煮的方法不当,或者你的银耳是硫熏过的,如果硫熏过的,肯定煮不到那个效果的,淘宝有家卖银耳的,听说是自家产,没有硫熏,我买过,还不错,店名好像是:锦全168.
@越悦5802：求助:银耳汤,但银耳煮不烂不知道什么原因 -
归国13882348580…… 1、所选购的银耳是否熏过硫磺.熏过硫磺的银耳是煮不烂的,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常.如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的. 2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致,因此购买的时候还需要注意检查生产时间. 3、银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题.最好是用温水浸泡,不能用开水泡.泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖.
@越悦5802：银耳煮了快2小时了还没烂,可以放点淀粉勾芡以下吗? -
归国13882348580…… 银耳煮不烂说明你买的银耳被硫黄熏过,这样的银耳特别白,比较好看,但对人身体有害.以后要买泛微黄的.放淀粉可以,口感不好.
归国13882348580…… 银耳煮了很久才烂,是因为这银耳叶片比较薄的缘故,一般叶片薄的银耳比较筋道,要比厚叶片的银耳更坚韧.而厚叶片,因为叶片的肉更多,能吸收更多的水分在叶肉里,所以一泡水,明显的比薄的要大,也因此更容易煮. 真正鉴别好坏的参照是菌头的大小.肉眼看的话,个大叶子很多而菌头很小的话,就是好的.还有,看看银耳菌头是不是有黑色的点点,还有叶片是不是有整片粘连的情况,这些都是腐烂所引起的.
@越悦5802：银耳煮不烂是啥原因 -
归国13882348580…… 银耳要煮很长时间(2~3个小时),才能煮烂.先用凉水浸泡开银耳,再多加水,水开后用小火慢慢炖煮.锅里可以加点山楂,对银耳煮烂有一定作用.
@越悦5802：为什么银耳汤总熬不稠 -
归国13882348580…… 1、煮的时间不够 银耳比较容易泡开,但是是不容易煮烂的,因此需要煮很长的时间才有烂的口感,一般银耳都要煮1个小时以上,有些还会煮3个小时.2、泡的时间不够 银耳买的时候都是干的,因此在煮之前要泡开,泡的同时也可以把脏东西...
@越悦5802：银耳煮不烂怎么办 -
归国13882348580…… 煮不烂的原因可能有几下几种:1、楼主你煮的时间太短,没煮烂.这种情况下多煮一会儿,并且,将银耳用刀切成一小块、一小块,这样煮的快一些.2、假设楼主家的高压锅漏气了,没煮烂.这种可能性较小.3、楼主的木耳品质比较差,导致煮不烂.市面上现在有两种银耳:一种是用硫磺熏过的,一种是自然烘干的.硫磺熏过的颜色比较白,保存期长,但有刺激性的气味,吃了对身体也不好,会对 食管、胃造成刺激,并且,也不容易煮烂!自然烘干的颜色会偏黄一些,有菌类的味道,容易煮烂.这点推荐不要去副食品店买那些银耳,很多都是山寨的,楼主买银耳是为了养生美容吧,有条件还是去网上没点靠谱的吧.可别得不偿失了.
@越悦5802：银耳我煮了2个小时怎么汤不稠就、还有银耳都不烂 -
归国13882348580…… 银耳要切碎,水要多一点,先用大火煮开,再用小火慢慢熬,一定可以的.我煮一个多小时汤就浓稠了.
@越悦5802：为什么银耳煮不烂? -
归国13882348580…… 银耳用水泡发,剪掉未泡开的部分,淘洗干净.炖锅加水,银耳放入锅内,炖至银耳的胶质出来,也就是汤汁粘稠时,加入冰糖搅拌均匀即可出锅.炖锅比较慢,需要好几个小时,也可以用高压锅. 不知道你买的是什么样的银耳,超市的基本都是袋料银耳.一般煮不烂有几种原因,一是煮的时间不够,二是泡的时间过长,三是这些银耳经过“特殊”处理,四,如果是陈年的旧货,要煮到它胶质出来,往往需要更长的时间 希望对你能有所帮助.
@越悦5802：炖的银耳炖不软怎么回事儿 -
归国13882348580…… 不用高压锅,,只要在一般锅里熬4-5个小事.方法是,干银耳用温水泡软后,去掉头和杂质,把银耳撕小一点.在把银耳冷水下锅,锅里水开后.把火关小点,只要锅里在小涨就行.一般4-5小时,就可以了.
@越悦5802：为什么我煮银耳煮了三个小时还是没有变得滑滑的?请问要怎么煮才好? -
归国13882348580…… 银耳煮前先要泡水一小时以上,将银耳泡发好后,去根部,撕成小块,水漫过银耳即可,放入电饭煲或者电炖锅内先是大火煲1小时再关小火煲1-2小时即可,不知道你是不是水放多了,还是煮的方法不当,或者你的银耳是硫熏过的,如果硫熏过的,肯定煮不到那个效果的,淘宝有家卖银耳的,听说是自家产,没有硫熏,我买过,还不错,店名好像是:锦全168.
@越悦5802：求助:银耳汤,但银耳煮不烂不知道什么原因 -
归国13882348580…… 1、所选购的银耳是否熏过硫磺.熏过硫磺的银耳是煮不烂的,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常.如果不是正常的菌香味或者颜色很白都需要注意,可能银耳本身是被熏过硫磺,是不能食用的. 2、如果银耳品质是好的,但是泡发后煮很久都不烂,就有可能购买的银耳是放置时间太长所致,因此购买的时候还需要注意检查生产时间. 3、银耳品质和生产时间都没问题,那么就是制作过程的问题.最好是用温水浸泡,不能用开水泡.泡发后需要剪掉根蒂,用煮锅慢炖.
@越悦5802：银耳煮了快2小时了还没烂,可以放点淀粉勾芡以下吗? -
归国13882348580…… 银耳煮不烂说明你买的银耳被硫黄熏过,这样的银耳特别白,比较好看,但对人身体有害.以后要买泛微黄的.放淀粉可以,口感不好.
