锅贴的做法视频教程
@养杜6198：怎样做锅贴视频 -
苍紫19730863405…… 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟. 3. 大面团可以分成2份,取一份中间掏个洞,用手来回捯饬的缕细. 4. 从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条. 5. 用刀切下...
@养杜6198：鲜肉锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 主料 面粉4杯 开水1.5杯 冷水2/3杯 肉馅 辅料 油四大勺 鲜肉锅贴的做法步骤1. 面粉用开水冲烫并用筷子搅匀,稍凉之后加入冷水,揉成软硬适中的面团,盖上白布醒10分钟.2. 将醒好的面团分成数块,擀成圆皮子,放入馅料,两头各留1/3厘米的口.3. 将平底锅烧热,淋入3大勺油,油热之后排入锅贴,用大火煎烤,至焦黄色,倒入调好的煎锅贴料盖上锅盖,大火烧至水分收干,再沿锅边淋入一大勺油,续煎至有脆底便可铲出食用.小贴士 锅贴也可以全部密合口,类似于煎饺子.
@养杜6198：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
@养杜6198：香脆锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 主料:鲜肉、饺子皮、葱姜 辅料:生抽、食盐、白糖1. 鲜肉洗净剁成丁放入碗中,磕入一只鸡蛋,放入切碎的葱姜.2. 肉馅碗中放入生抽、食盐及白糖搅拌均匀.3. 饺子皮中放入适量肉馅,四周涂上清水再捏好成型.4. 全部包好.5.平底锅中摆放整齐.6.放入清水及色拉油.7.再滴几滴醋.8.大火烧开后转小火.9.待锅内水快干的时候,再点入些清水再烧干就可以了.10.盛盘享用,再来点醋蘸下,美美的
@养杜6198：冰花锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 冰花锅贴步骤1 冰花锅贴的做法大全 和好面团醒一会儿 步骤2 冰花锅贴的做法图解 猪肉馅中放入各种调料 往一个方向搅动 步骤3 韭菜洗净 控干 步骤4 倭瓜削皮,擦成细丝,用盐腌一下,杀出水挤干 步骤5 韭菜末、倭瓜丝放入猪肉馅中 最后放入盐,搅好馅料 步骤6 面团分成小剂,和饺子大小差不多 步骤7 擀皮 步骤8 取一个饺子皮,放入馅料 步骤9 中间捏一下即可 步骤10 电饼铛预热,放入少量的油 步骤11 用淀粉和水调成冰花汁倒入, 盖上锅盖 步骤12 冰花汁干了,就好了 步骤13 好吃的锅贴就好了 冰花锅贴成品图 烹饪技巧 馅料调好后,可放入冰箱里冷藏一段时间,更容易包
@养杜6198：笋肉锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 笋肉锅贴的做法1.准备猪肉末,春笋去壳去老根后每一个切成4片2.猪肉末里打入一个鸡蛋拌匀,再加入黄酒,盐,蚝油和鲜酱油按顺时针方向搅拌均匀后再分次加入清水每一次和猪肉完全融合后再加.3.准备皮子4.锅内水开后下入笋块煮开后再煮3分钟后捞起5.剁成细末6.加入猪肉末中再加入少许香油再按顺时针方向搅拌均匀(可以取一调羹馅料进微波炉30秒尝试味道后再调整)7.取一张皮子加入馅料8.先中间捏紧再后对两面打折后合拢包好9.这是包好的一部分10.热锅倒油11.温油把锅贴放入锅中12.煎至底部微黄后倒入清水,水量差不多能浸没底部13.盖上用中火煎14.煎至水分全部收干后撒上葱花熄火出锅15.配上香醋风味更佳
@养杜6198：锅贴的做法
苍紫19730863405…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@养杜6198：锅贴怎么做,怎么用速冻饺子做锅贴 -
苍紫19730863405…… 可以.用速冻饺子做锅贴,要是方法不对,做出来的锅贴就不生不熟的,很难吃. 窍门一、要在凉锅里放凉油,转动锅,让油平铺在锅底.再把饺子放进锅里,然后再开火,这样做出来的锅贴不会夹生.窍门二、煎锅贴的火候要掌握好,火苗不...
@养杜6198：怎么和锅贴的面 -
苍紫19730863405…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@养杜6198：生煎锅贴的做法 -
苍紫19730863405…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
苍紫19730863405…… 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟. 3. 大面团可以分成2份,取一份中间掏个洞,用手来回捯饬的缕细. 4. 从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条. 5. 用刀切下...
@养杜6198：鲜肉锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 主料 面粉4杯 开水1.5杯 冷水2/3杯 肉馅 辅料 油四大勺 鲜肉锅贴的做法步骤1. 面粉用开水冲烫并用筷子搅匀,稍凉之后加入冷水,揉成软硬适中的面团,盖上白布醒10分钟.2. 将醒好的面团分成数块,擀成圆皮子,放入馅料,两头各留1/3厘米的口.3. 将平底锅烧热,淋入3大勺油,油热之后排入锅贴,用大火煎烤,至焦黄色,倒入调好的煎锅贴料盖上锅盖,大火烧至水分收干,再沿锅边淋入一大勺油,续煎至有脆底便可铲出食用.小贴士 锅贴也可以全部密合口,类似于煎饺子.
@养杜6198：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
@养杜6198：香脆锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 主料:鲜肉、饺子皮、葱姜 辅料:生抽、食盐、白糖1. 鲜肉洗净剁成丁放入碗中,磕入一只鸡蛋,放入切碎的葱姜.2. 肉馅碗中放入生抽、食盐及白糖搅拌均匀.3. 饺子皮中放入适量肉馅,四周涂上清水再捏好成型.4. 全部包好.5.平底锅中摆放整齐.6.放入清水及色拉油.7.再滴几滴醋.8.大火烧开后转小火.9.待锅内水快干的时候,再点入些清水再烧干就可以了.10.盛盘享用,再来点醋蘸下,美美的
@养杜6198：冰花锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 冰花锅贴步骤1 冰花锅贴的做法大全 和好面团醒一会儿 步骤2 冰花锅贴的做法图解 猪肉馅中放入各种调料 往一个方向搅动 步骤3 韭菜洗净 控干 步骤4 倭瓜削皮,擦成细丝,用盐腌一下,杀出水挤干 步骤5 韭菜末、倭瓜丝放入猪肉馅中 最后放入盐,搅好馅料 步骤6 面团分成小剂,和饺子大小差不多 步骤7 擀皮 步骤8 取一个饺子皮,放入馅料 步骤9 中间捏一下即可 步骤10 电饼铛预热,放入少量的油 步骤11 用淀粉和水调成冰花汁倒入, 盖上锅盖 步骤12 冰花汁干了,就好了 步骤13 好吃的锅贴就好了 冰花锅贴成品图 烹饪技巧 馅料调好后,可放入冰箱里冷藏一段时间,更容易包
@养杜6198：笋肉锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苍紫19730863405…… 笋肉锅贴的做法1.准备猪肉末,春笋去壳去老根后每一个切成4片2.猪肉末里打入一个鸡蛋拌匀,再加入黄酒,盐,蚝油和鲜酱油按顺时针方向搅拌均匀后再分次加入清水每一次和猪肉完全融合后再加.3.准备皮子4.锅内水开后下入笋块煮开后再煮3分钟后捞起5.剁成细末6.加入猪肉末中再加入少许香油再按顺时针方向搅拌均匀(可以取一调羹馅料进微波炉30秒尝试味道后再调整)7.取一张皮子加入馅料8.先中间捏紧再后对两面打折后合拢包好9.这是包好的一部分10.热锅倒油11.温油把锅贴放入锅中12.煎至底部微黄后倒入清水,水量差不多能浸没底部13.盖上用中火煎14.煎至水分全部收干后撒上葱花熄火出锅15.配上香醋风味更佳
@养杜6198：锅贴的做法
苍紫19730863405…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@养杜6198：锅贴怎么做,怎么用速冻饺子做锅贴 -
苍紫19730863405…… 可以.用速冻饺子做锅贴,要是方法不对,做出来的锅贴就不生不熟的,很难吃. 窍门一、要在凉锅里放凉油,转动锅,让油平铺在锅底.再把饺子放进锅里,然后再开火,这样做出来的锅贴不会夹生.窍门二、煎锅贴的火候要掌握好,火苗不...
@养杜6198：怎么和锅贴的面 -
苍紫19730863405…… 和锅贴的面的方法是,面粉放入大碗中,加入滚水拌匀,搓成粉团,用湿布盖面,约30分钟后,将粉团搓成条,分切成小粒,用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮.锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口....
@养杜6198：生煎锅贴的做法 -
苍紫19730863405…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
