教你三种锅贴的做法
@倪健1972：怎样做锅贴又脆又焦黄? -
苗茗13338267777…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@倪健1972：怎样做出好吃的锅贴 -
苗茗13338267777…… 锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好.盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水.再煎烙二三分钟,...
@倪健1972：锅贴咋做好吃?
苗茗13338267777…… 个人认为,在于火候,我做的时候会放比较多的油,火候不要太大.油热5 6成时就放锅贴,然后小火,那样的话锅贴下面就会很脆很好吃.而上面肉馅都很香滑.再就是肉馅的问题,建议以少盐多料为主,比如你喜欢吃盐的,但不一定要用盐来提味,可以加酱油少许,鸡精少许. 这样的肉馅感觉很不错.嘿嘿,只是个人参考,最重要的是自己做出的东西! 加油吧!
@倪健1972：锅贴的做法
苗茗13338267777…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@倪健1972：在家如何做锅贴,肉的怎么做,肉馅要熟的吗?素的怎么做? -
苗茗13338267777…… 锅贴的原料: 1:蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把 2:水饺皮20片 3:面粉1杯、水1杯 调味料: 香油1大匙、盐1小匙 锅贴的制作方法: 一、蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用. 二、小白菜洗净,以...
@倪健1972：锅贴怎么烙呀?
苗茗13338267777…… 这个是我自己实验过成功了,才发上来的! (冬笋木耳馅锅贴) 1、将冬笋切成丝下锅焯水,木耳泡好 2、肉馅中加入香油、淡色酱油、姜末,朝一个方向搅拌上劲 3、冬笋丝、木耳切碎放入肉馅中,再加入糖、少许花生油、盐、味精、鸡精继...
@倪健1972：锅贴怎么做? -
苗茗13338267777…… 锅贴的材料:猪肉馅500克,韭苔200克,面粉300克,葱粒10克,姜粒5克,盐8克,酱油13克,料酒1小匙,花椒粉2克 锅贴的做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,...
@倪健1972：锅贴怎么做起脆 -
苗茗13338267777…… 1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包. 放入调味料,盐、...
@倪健1972：三鲜锅贴怎么做?
苗茗13338267777…… 三鲜锅贴的制作材料:精面粉500克,猪肉200克,水发海参100克,虾肉、鲜蒲菜各150克,酱油25克,精盐、料酒各10克,葱、姜各少许,芝麻油25克,花生油50克.三鲜锅贴的特色:色泽金黄,两端开口,馅软嫩鲜香.三鲜锅贴的制作方法...
@倪健1972：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苗茗13338267777…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
苗茗13338267777…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@倪健1972：怎样做出好吃的锅贴 -
苗茗13338267777…… 锅贴有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将锅贴整整齐齐地摆好,要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在锅贴缝隙处,使之渗入平锅底部为好.盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水.再煎烙二三分钟,...
@倪健1972：锅贴咋做好吃?
苗茗13338267777…… 个人认为,在于火候,我做的时候会放比较多的油,火候不要太大.油热5 6成时就放锅贴,然后小火,那样的话锅贴下面就会很脆很好吃.而上面肉馅都很香滑.再就是肉馅的问题,建议以少盐多料为主,比如你喜欢吃盐的,但不一定要用盐来提味,可以加酱油少许,鸡精少许. 这样的肉馅感觉很不错.嘿嘿,只是个人参考,最重要的是自己做出的东西! 加油吧!
@倪健1972：锅贴的做法
苗茗13338267777…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@倪健1972：在家如何做锅贴,肉的怎么做,肉馅要熟的吗?素的怎么做? -
苗茗13338267777…… 锅贴的原料: 1:蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把 2:水饺皮20片 3:面粉1杯、水1杯 调味料: 香油1大匙、盐1小匙 锅贴的制作方法: 一、蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用. 二、小白菜洗净,以...
@倪健1972：锅贴怎么烙呀?
苗茗13338267777…… 这个是我自己实验过成功了,才发上来的! (冬笋木耳馅锅贴) 1、将冬笋切成丝下锅焯水,木耳泡好 2、肉馅中加入香油、淡色酱油、姜末,朝一个方向搅拌上劲 3、冬笋丝、木耳切碎放入肉馅中,再加入糖、少许花生油、盐、味精、鸡精继...
@倪健1972：锅贴怎么做? -
苗茗13338267777…… 锅贴的材料:猪肉馅500克,韭苔200克,面粉300克,葱粒10克,姜粒5克,盐8克,酱油13克,料酒1小匙,花椒粉2克 锅贴的做法:1.把猪肉馅用葱粒,姜粒,盐,酱油, 料酒,花椒粉拌匀腌制二十分钟,把韭苔切成细粒倒入清油搅拌均匀,...
@倪健1972：锅贴怎么做起脆 -
苗茗13338267777…… 1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包. 放入调味料,盐、...
@倪健1972：三鲜锅贴怎么做?
苗茗13338267777…… 三鲜锅贴的制作材料:精面粉500克,猪肉200克,水发海参100克,虾肉、鲜蒲菜各150克,酱油25克,精盐、料酒各10克,葱、姜各少许,芝麻油25克,花生油50克.三鲜锅贴的特色:色泽金黄,两端开口,馅软嫩鲜香.三鲜锅贴的制作方法...
@倪健1972：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
苗茗13338267777…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
