做锅贴最佳和面方法
@盛汤6223：烫面锅贴的和面技巧 怎么做出晶莹剔透的锅贴皮 -
石弦19898716133…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@盛汤6223：和面锅贴怎么做 -
石弦19898716133…… 玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用;冬菇、包菜、胡萝卜切丝,加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅.将面团下剂g皮包入馅心制成开口锅贴,整齐摆入平锅,加入水没过锅贴.上火盖上锅盖煎制,待水分收干,将锅贴底部煎成金黄色即...
@盛汤6223：怎样和锅贴面 -
石弦19898716133…… 材料 本来是想发面做包子的,白面已经和好了,忽然想吃玉米面了.就又和了一些玉米面,揉在一起发了,效果还很好!因为家里还有内蒙带来的羊肉馅,又加了点洋葱、胡萝卜做的馅,皮是东北特色的,馅料却是新疆风味的.面皮中因为加了...
@盛汤6223：做锅贴冷水和面还是热水哪样更好吃 -
石弦19898716133…… 做锅贴的面粉最好是温开水,还个鸡蛋,这样和好的做出来最好吃.
@盛汤6223：锅贴饺怎样和面
石弦19898716133…… 锅贴饺子的做法: 原料:面粉、五花肉. 配料:牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋.做法: 1、面粉用温水和开,加入少许牛油和泡打粉,揉成光滑的面团. 2、五花肉剁碎,加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜,搅拌上劲. 3、包吧! 4、煎锅内放油,再整齐地码放上锅贴. 5、稍煎一下后,往锅内喷入适量的水,盖上锅盖,让水气将锅贴蒸熟. 6、开盖再稍煎一会,起锅,成了! 小贴士:在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆.
@盛汤6223：做锅贴面和水的比例是多少? -
石弦19898716133…… 做锅贴面和水的比例是5:2.
@盛汤6223：锅贴的做法
石弦19898716133…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@盛汤6223：怎样做锅贴发面怎样发
石弦19898716133…… 锅贴 1. 准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 2. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味.
@盛汤6223：怎样做锅贴? -
石弦19898716133…… 主料 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,...
@盛汤6223：怎样制作锅贴
石弦19898716133…… 原料: 面粉(白面)、白菜、肉馅、油. 做法: 1、白菜焯水垛碎,加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲; 2、和面,软点较好; 3、擀皮,比饺子皮大些; 4、包好后,平底锅内倒油,烧热后将饺子放入; 5、重新开火,转动锅让每个饺子都粘上油; 6、煎一二分钟后倒如用面粉调制的面水(稀),面水要盖过大半个饺子; 7、加盖煎,直到水干,然后关火,用筷子翻个; 8、再略煎片刻即可.
石弦19898716133…… 锅贴使用烫面法能够获得更好的口感.遵照面和水的体积比例是2:1,也就是两杯面配一杯水.
@盛汤6223：和面锅贴怎么做 -
石弦19898716133…… 玉米面加中筋面粉加冷水和成面团待用;冬菇、包菜、胡萝卜切丝,加入盐、味精、白胡椒粉、香油制成馅.将面团下剂g皮包入馅心制成开口锅贴,整齐摆入平锅,加入水没过锅贴.上火盖上锅盖煎制,待水分收干,将锅贴底部煎成金黄色即...
@盛汤6223：怎样和锅贴面 -
石弦19898716133…… 材料 本来是想发面做包子的,白面已经和好了,忽然想吃玉米面了.就又和了一些玉米面,揉在一起发了,效果还很好!因为家里还有内蒙带来的羊肉馅,又加了点洋葱、胡萝卜做的馅,皮是东北特色的,馅料却是新疆风味的.面皮中因为加了...
@盛汤6223：做锅贴冷水和面还是热水哪样更好吃 -
石弦19898716133…… 做锅贴的面粉最好是温开水,还个鸡蛋,这样和好的做出来最好吃.
@盛汤6223：锅贴饺怎样和面
石弦19898716133…… 锅贴饺子的做法: 原料:面粉、五花肉. 配料:牛油、泡打粉、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋.做法: 1、面粉用温水和开,加入少许牛油和泡打粉,揉成光滑的面团. 2、五花肉剁碎,加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜,搅拌上劲. 3、包吧! 4、煎锅内放油,再整齐地码放上锅贴. 5、稍煎一下后,往锅内喷入适量的水,盖上锅盖,让水气将锅贴蒸熟. 6、开盖再稍煎一会,起锅,成了! 小贴士:在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆.
@盛汤6223：做锅贴面和水的比例是多少? -
石弦19898716133…… 做锅贴面和水的比例是5:2.
@盛汤6223：锅贴的做法
石弦19898716133…… 清水和面,成面团后醒发30分钟;将猪肉剁碎、葱姜切末,将调料放入,抓散后摔打上劲;将面团揉搓成条,分成等量的剂子,擀成片备用;将馅料放入面片中,顶端捏合,放入油锅中,倒入水淀粉,收干汁即可.
@盛汤6223：怎样做锅贴发面怎样发
石弦19898716133…… 锅贴 1. 准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 2. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味.
@盛汤6223：怎样做锅贴? -
石弦19898716133…… 主料 面团:中筋面粉300克 馅料:肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,...
@盛汤6223：怎样制作锅贴
石弦19898716133…… 原料: 面粉(白面)、白菜、肉馅、油. 做法: 1、白菜焯水垛碎,加三分肥七分瘦肉末加调料顺一个方向搅之上劲; 2、和面,软点较好; 3、擀皮,比饺子皮大些; 4、包好后,平底锅内倒油,烧热后将饺子放入; 5、重新开火,转动锅让每个饺子都粘上油; 6、煎一二分钟后倒如用面粉调制的面水(稀),面水要盖过大半个饺子; 7、加盖煎,直到水干,然后关火,用筷子翻个; 8、再略煎片刻即可.
