锅贴饺子怎么煎才酥脆
@姜往1282：怎样做锅贴又脆又焦黄? -
庾慧18465185677…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@姜往1282：锅贴怎么煎又脆又香 -
庾慧18465185677…… 我一般用空气炸锅,预热3分钟以后放进去,炸15分钟
@姜往1282：煎饺子怎么做 -
庾慧18465185677…… 煎饺子,有的地方叫锅贴饺子,用烫水和面(跟蒸饺子差不多,只是用油炸、水煎而已),最好用平底锅(可以一次多放几个),倒适量植物油(不要太多)加热(温度不要太高,微热即可,否则会煎糊)后转小火挨个放入饺子(有间隙),待锅面的饺子皮微黄(散发出面皮的香味)加入少量开水(没过饺子皮底1-2毫米)加盖煎煮3-5分钟后(直到水干),关火(不要揭盖,利用蒸汽)焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下(饺子皮收汗)即可食用了.
@姜往1282：如何把煎饺煎酥脆? -
庾慧18465185677…… 1 用平底锅放少许油,用中火煎饺子,大概两三分钟就可以.2 用面粉和水勾成面芡,稀度和用淀粉勾芡差不多就可以.倒进锅里,没到饺子一半的深度.只加水也可以,但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了.3 用中小火继续煎饺子,盖上锅盖.不用算时间,看水全没了饺子就一定好了.4 如果觉得饺子粘到锅上了也别着急,可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来,基本不会破.因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了,耐心一点就好.
@姜往1282：请教:如何煎饺子?谢谢!!! -
庾慧18465185677…… 方法一: 1.把饺子从冰箱取出,用热水热一下,不要热太久,热1分钟就够了. 2.开始煎饺子,先放一些花生油,再放几只饺子,开小火煎,慢慢煎. 3.煎到饺子两面发黄,取盘装入即可食用 .的有点不同, 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎...
@姜往1282：锅贴怎么做起脆 -
庾慧18465185677…… 1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包. 放入调味料,盐、...
@姜往1282：锅贴怎么能做得酥脆 -
庾慧18465185677…… 1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水. 2、面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面). 3、面合好后松弛半小时.4、在此期间可以合馅料,肉馅里面放入...
@姜往1282：生煎锅贴的做法 -
庾慧18465185677…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
@姜往1282：锅贴饺子怎么煎好吃 -
庾慧18465185677…… 食材 主料饺子皮1000g蔬菜馅1碗辅料油适量步骤1.做好的蔬菜馅2.买的饺子皮3.把馅放在皮上4.两边捏起来,全部包好5.平底锅抹少许油,烧热6.放入饺子,略煎片刻7.在锅中加适量水8.盖上盖子,将饺子焖熟9.水烧干后,揭盖,离火10.底部煎成金黄,即可小贴士煎的时候多放点油,底部上色面积会更多一点.如果水干了饺子还没熟,可以续水再煎.
@姜往1282：煎饺的正确做法
庾慧18465185677…… 喜欢吃饺子的人都知道饺子有种吃法叫煎饺,虽然煎饺好吃但是许多人却不会做煎饺,不是将煎饺煎糊了就是没有煎熟,总之做出的煎饺味道实在不敢恭维.那么到底要怎...
庾慧18465185677…… 锅贴,是中国著名的传统小吃,属于煎烙馅类的小食品.制作精巧,味道可口.根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状各地不同,一般是细长饺子形状.锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形.锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美. ...
@姜往1282：锅贴怎么煎又脆又香 -
庾慧18465185677…… 我一般用空气炸锅,预热3分钟以后放进去,炸15分钟
@姜往1282：煎饺子怎么做 -
庾慧18465185677…… 煎饺子,有的地方叫锅贴饺子,用烫水和面(跟蒸饺子差不多,只是用油炸、水煎而已),最好用平底锅(可以一次多放几个),倒适量植物油(不要太多)加热(温度不要太高,微热即可,否则会煎糊)后转小火挨个放入饺子(有间隙),待锅面的饺子皮微黄(散发出面皮的香味)加入少量开水(没过饺子皮底1-2毫米)加盖煎煮3-5分钟后(直到水干),关火(不要揭盖,利用蒸汽)焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下(饺子皮收汗)即可食用了.
@姜往1282：如何把煎饺煎酥脆? -
庾慧18465185677…… 1 用平底锅放少许油,用中火煎饺子,大概两三分钟就可以.2 用面粉和水勾成面芡,稀度和用淀粉勾芡差不多就可以.倒进锅里,没到饺子一半的深度.只加水也可以,但是煎好后饺子就不会有那层脆锅巴了.3 用中小火继续煎饺子,盖上锅盖.不用算时间,看水全没了饺子就一定好了.4 如果觉得饺子粘到锅上了也别着急,可以过几分钟等饺子凉一些了再铲下来,基本不会破.因为这时饺子的底部已经给煎得很结实了,耐心一点就好.
@姜往1282：请教:如何煎饺子?谢谢!!! -
庾慧18465185677…… 方法一: 1.把饺子从冰箱取出,用热水热一下,不要热太久,热1分钟就够了. 2.开始煎饺子,先放一些花生油,再放几只饺子,开小火煎,慢慢煎. 3.煎到饺子两面发黄,取盘装入即可食用 .的有点不同, 平底锅放油,油热放饺子, 中火煎...
@姜往1282：锅贴怎么做起脆 -
庾慧18465185677…… 1把鸡蛋炒熟捣碎,把香菇和海米切碎加入鸡蛋,然后晾凉,这个时候把提前洗好凉干水的韭菜切碎,再加入前边的材料里,这个时候要加些油,橄榄油跟香油都可以,搅拌均匀.这样做是为了韭菜不出水,馅料更好看好包. 放入调味料,盐、...
@姜往1282：锅贴怎么能做得酥脆 -
庾慧18465185677…… 1、主要原料;面粉、温水、猪肉馅、韭黄、盐、酱油、黄酒、鸡精、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、烹调油、清水. 2、面粉用温水合成面团(夏季可用凉水合面). 3、面合好后松弛半小时.4、在此期间可以合馅料,肉馅里面放入...
@姜往1282：生煎锅贴的做法 -
庾慧18465185677…… 1、将肉剁碎放入盆内,加入酱油、胡椒粉、姜末、盐、味精、花椒面拌匀喂起,再加入香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内成馅.2、把白面倒入盆内加水和成面团(四季均用温水),上案揉匀揉光,揪成60个小剂子,撒上扑面,然后用擀杖逐个擀成小圆面皮,包入馅捏成半圆形,捏5个花褶(注意不要捏死,要留适量孔透气).3、铛子上火烧热,淋入少许食油,将包好的锅贴整齐地排在铛子内,倒入稀面糊约525克(即500克清水,加约25克面粉搅均匀)盖上盖,约煎焖7--8分钟,待鏊里面糊水分时,用小铲翻铲入盘内即可 特点
@姜往1282：锅贴饺子怎么煎好吃 -
庾慧18465185677…… 食材 主料饺子皮1000g蔬菜馅1碗辅料油适量步骤1.做好的蔬菜馅2.买的饺子皮3.把馅放在皮上4.两边捏起来,全部包好5.平底锅抹少许油,烧热6.放入饺子,略煎片刻7.在锅中加适量水8.盖上盖子,将饺子焖熟9.水烧干后,揭盖,离火10.底部煎成金黄,即可小贴士煎的时候多放点油,底部上色面积会更多一点.如果水干了饺子还没熟,可以续水再煎.
@姜往1282：煎饺的正确做法
庾慧18465185677…… 喜欢吃饺子的人都知道饺子有种吃法叫煎饺,虽然煎饺好吃但是许多人却不会做煎饺,不是将煎饺煎糊了就是没有煎熟,总之做出的煎饺味道实在不敢恭维.那么到底要怎...
