10种锅贴馅料配方
@石纯5453：锅贴馅怎么拌,加什么调料最好?
史惠17563106743…… 锅贴的原料: 1:蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把 2:水饺皮20片 3:面粉1杯、水1杯 调味料: 香油1大匙、盐1小匙 锅贴的制作方法: 一、蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用. 二、小白菜洗净,以...
@石纯5453：如何做锅贴馅 -
史惠17563106743…… 和饺子馅是一样的 北方锅贴 将标准粉或富强粉面粉按5 :1的比倒加入清水,合成硬面团,揪剂,擀成圆面皮,包入 用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按5:2配比所做的馅心. 将面皮对折,中间捏紧,两边不封口,呈月牙形,用旺火水焖 油煎,即...
@石纯5453：求教锅贴的做法和馅料,谢谢 -
史惠17563106743…… 馅料:- 猪肉 250 克- 清水马蹄约 30 克,沥水抹干,切碎末- 冬笋一根,取中段切碎末,约 50 克- 葱白 2 根,切碎- 姜 4 克,切碎末- 红曲酒 1 大匙- 调和酱油 1 大匙- 糖 1/2 小匙- 鸡精 1/4 小匙- 盐 1 小匙- 橄榄油 1 小匙- 香油 1/2 小匙皮料:- 普通...
@石纯5453：自己家里锅贴怎么做比较好吃?
史惠17563106743…… 原料: 精粉一斤,净猪肉半斤,韭黄半斤,元油一两,花生油半两,小磨油二两,料酒、姜末、味精、盐适量. 制作方法: 1.制馅:将肉洗净,绞成馅,韭黄洗净切成小段.先把肉馅放盆里,加入元油、料酒、味精、姜末,搅至发粘时,再陆...
@石纯5453：锅贴饺子的做法 -
史惠17563106743…… 原料配方 面粉5千克 猪肉糜2.25千克 蔬菜4.25千克 姜末50克 葱花250克 酱油500克 精盐25克 面酱100克 麻油400克 五香粉、味精少许 制作方法 1.在猪肉糜内加酱油拌匀;将蔬菜洗净剁碎,挤去水;将葱、姜、面酱、五香粉、麻油(约250克)...
@石纯5453：好吃的素锅贴怎么做 -
史惠17563106743…… 素锅贴-原料配方 面粉500克 韭黄300克 豆腐干150克 水发粉条100克 鸡蛋100克 葱花30克 酱油10克 精盐5克 味精1克 胡椒0.5克 麻油10克 熟菜油150克 素锅贴-制作方法1.制馅:韭黄、豆腐干切成0.3厘米大的颗粒;粉条切1厘米长的小段;鸡蛋...
@石纯5453：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
史惠17563106743…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
@石纯5453：素馅锅贴馅怎么做好吃 -
史惠17563106743…… 小麦面粉;萝卜叶;豆腐干;粉丝;虾皮;鸡蛋;鸡蛋白(鸡蛋清); 食盐;蚝油;芝麻油;胡椒粉;植物油; 汉族传统小吃,锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状...
@石纯5453：烙锅贴的时候里面都放什么 -
史惠17563106743…… 首先,我们要做锅贴的“外衣”——薄饼. 准备材料:小麦粉500克,鸡蛋两个,色拉油,盐,鸡精适量.热水半碗,清水一碗. ①将鸡蛋打散,搅匀,加入盐和鸡精调味. ②和面.先将蛋液和清水半碗倒入面粉中,顺着一个方向和面. ③然...
@石纯5453：锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁 -
史惠17563106743…… 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
史惠17563106743…… 锅贴的原料: 1:蛋1个、小白菜5颗、香菇5朵、竹笋1/2个、姜3片、油豆包5个、粉丝1/2把 2:水饺皮20片 3:面粉1杯、水1杯 调味料: 香油1大匙、盐1小匙 锅贴的制作方法: 一、蛋打散,以小火煎成蛋皮后切丝备用. 二、小白菜洗净,以...
@石纯5453：如何做锅贴馅 -
史惠17563106743…… 和饺子馅是一样的 北方锅贴 将标准粉或富强粉面粉按5 :1的比倒加入清水,合成硬面团,揪剂,擀成圆面皮,包入 用鲜瘦肉末及腌制制好的肥瘦肉末按5:2配比所做的馅心. 将面皮对折,中间捏紧,两边不封口,呈月牙形,用旺火水焖 油煎,即...
@石纯5453：求教锅贴的做法和馅料,谢谢 -
史惠17563106743…… 馅料:- 猪肉 250 克- 清水马蹄约 30 克,沥水抹干,切碎末- 冬笋一根,取中段切碎末,约 50 克- 葱白 2 根,切碎- 姜 4 克,切碎末- 红曲酒 1 大匙- 调和酱油 1 大匙- 糖 1/2 小匙- 鸡精 1/4 小匙- 盐 1 小匙- 橄榄油 1 小匙- 香油 1/2 小匙皮料:- 普通...
@石纯5453：自己家里锅贴怎么做比较好吃?
史惠17563106743…… 原料: 精粉一斤,净猪肉半斤,韭黄半斤,元油一两,花生油半两,小磨油二两,料酒、姜末、味精、盐适量. 制作方法: 1.制馅:将肉洗净,绞成馅,韭黄洗净切成小段.先把肉馅放盆里,加入元油、料酒、味精、姜末,搅至发粘时,再陆...
@石纯5453：锅贴饺子的做法 -
史惠17563106743…… 原料配方 面粉5千克 猪肉糜2.25千克 蔬菜4.25千克 姜末50克 葱花250克 酱油500克 精盐25克 面酱100克 麻油400克 五香粉、味精少许 制作方法 1.在猪肉糜内加酱油拌匀;将蔬菜洗净剁碎,挤去水;将葱、姜、面酱、五香粉、麻油(约250克)...
@石纯5453：好吃的素锅贴怎么做 -
史惠17563106743…… 素锅贴-原料配方 面粉500克 韭黄300克 豆腐干150克 水发粉条100克 鸡蛋100克 葱花30克 酱油10克 精盐5克 味精1克 胡椒0.5克 麻油10克 熟菜油150克 素锅贴-制作方法1.制馅:韭黄、豆腐干切成0.3厘米大的颗粒;粉条切1厘米长的小段;鸡蛋...
@石纯5453：煎锅贴的家常做法大全怎么做好吃视频 -
史惠17563106743…… 煎锅贴的做法步骤1 和好的面和肉馅,肉馅是猪肉白菜姜一起剁,再用盐、黑胡椒粉、生抽调味2 面切小段3 将面擀成薄薄的圆片4 全部擀好后,在面皮上抹上肉馅,比包饺子要少5 左右折叠面片即可6 锅中入油大火,放入锅贴7 一面金黄翻面8 加少量水9 盖锅盖小火闷至水收干,再大火使面皮表面焦脆,一面好了翻另一面10 出锅
@石纯5453：素馅锅贴馅怎么做好吃 -
史惠17563106743…… 小麦面粉;萝卜叶;豆腐干;粉丝;虾皮;鸡蛋;鸡蛋白(鸡蛋清); 食盐;蚝油;芝麻油;胡椒粉;植物油; 汉族传统小吃,锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜.锅贴的形状...
@石纯5453：烙锅贴的时候里面都放什么 -
史惠17563106743…… 首先,我们要做锅贴的“外衣”——薄饼. 准备材料:小麦粉500克,鸡蛋两个,色拉油,盐,鸡精适量.热水半碗,清水一碗. ①将鸡蛋打散,搅匀,加入盐和鸡精调味. ②和面.先将蛋液和清水半碗倒入面粉中,顺着一个方向和面. ③然...
@石纯5453：锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁 -
史惠17563106743…… 面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条下剂子,擀成圆形面皮 肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿加入花生油和香油 白菜剁成末 加...
