锅贴馒头做法视频教程
@沈策4936：老面馒头怎样做 详细做法 -
毛嘉18989604860…… 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通.圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火.用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜. 锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香.
@沈策4936：锅贴馒头的做法 -
毛嘉18989604860…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@沈策4936：锅贴馒头做 -
毛嘉18989604860…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@沈策4936：锅贴馍怎么做法 -
毛嘉18989604860…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@沈策4936：怎样做锅贴视频 -
毛嘉18989604860…… 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟. 3. 大面团可以分成2份,取一份中间掏个洞,用手来回捯饬的缕细. 4. 从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条. 5. 用刀切下...
@沈策4936：如何做馒头锅贴 -
毛嘉18989604860…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@沈策4936：怎样用老面发酵馒头
毛嘉18989604860…… 制作方法 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通...
@沈策4936：锅贴馍做法 锅贴馒头怎么做 锅贴饺子的做法 -
毛嘉18989604860…… 馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味. 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料(X粉)及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层.且具浓郁面粉香. 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
@沈策4936：句容锅贴馒头怎么做 -
毛嘉18989604860…… 一、 原料: 麦面500克,干酵母(安琪)3克,泡打粉(复合)5克(超市有售),糖15克,温水(35度,以不烫手为宜)280克.二、 和面: 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀,倒入面粉中拌均.再以手掌推揉面2~3分钟,使面有筋道,后...
@沈策4936：老面馒头怎么做好吃好看 -
毛嘉18989604860…… 食材用料 老面1块 面粉适量 碱适量 清水适量 老面馒头的做法1.老面一块,嘿嘿,给同事要的2.加水稀释成面浆,水不要放多了(着急的话用手抓一下稀释,不着急的话放那里自行稀释)3.放入面粉,用筷子搅拌成絮状,面粉不要一下子放多了,...
毛嘉18989604860…… 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通;上端装轴承并穿出支架上部固定的圆盘直至锅体的中间孔,锅体与蒸汽管的轴承滑动配合并相通.圆盘上放置上火,蒸汽水箱的下面放置下火.用此锅制作的馒头既有蒸柔软的特点又有烙的香味,老少皆宜. 锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香.
@沈策4936：锅贴馒头的做法 -
毛嘉18989604860…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@沈策4936：锅贴馒头做 -
毛嘉18989604860…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@沈策4936：锅贴馍怎么做法 -
毛嘉18989604860…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@沈策4936：怎样做锅贴视频 -
毛嘉18989604860…… 锅贴的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌. 2. 揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15分钟. 3. 大面团可以分成2份,取一份中间掏个洞,用手来回捯饬的缕细. 4. 从一处揪断后,放在案板上揉成粗细差不多的条. 5. 用刀切下...
@沈策4936：如何做馒头锅贴 -
毛嘉18989604860…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@沈策4936：怎样用老面发酵馒头
毛嘉18989604860…… 制作方法 先将老面用水泡过混匀,放入面粉和水,待面发酵后,放入固态的糖和碱,反复柔合,加入适量的干面粉,继续柔合后制成馒头形,入锅点火开始蒸烙.燃汽锅支架的中间底部设有一个蒸汽水箱,蒸汽管的下端插入蒸汽水箱并与其相通...
@沈策4936：锅贴馍做法 锅贴馒头怎么做 锅贴饺子的做法 -
毛嘉18989604860…… 馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味. 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料(X粉)及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层.且具浓郁面粉香. 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
@沈策4936：句容锅贴馒头怎么做 -
毛嘉18989604860…… 一、 原料: 麦面500克,干酵母(安琪)3克,泡打粉(复合)5克(超市有售),糖15克,温水(35度,以不烫手为宜)280克.二、 和面: 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀,倒入面粉中拌均.再以手掌推揉面2~3分钟,使面有筋道,后...
@沈策4936：老面馒头怎么做好吃好看 -
毛嘉18989604860…… 食材用料 老面1块 面粉适量 碱适量 清水适量 老面馒头的做法1.老面一块,嘿嘿,给同事要的2.加水稀释成面浆,水不要放多了(着急的话用手抓一下稀释,不着急的话放那里自行稀释)3.放入面粉,用筷子搅拌成絮状,面粉不要一下子放多了,...
