锅贴馒头商用教学
@宋房1352：锅贴馒头的做法 -
昌刮18494295274…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@宋房1352：锅贴馒头做 -
昌刮18494295274…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@宋房1352：锅贴馍怎么做法 -
昌刮18494295274…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@宋房1352：如何做馒头锅贴 -
昌刮18494295274…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@宋房1352：哪位大哥知道锅贴馒头的做法,谢谢各位了. -
昌刮18494295274…… 一、 原料: 麦面500克,干酵母(安琪)3克,泡打粉(复合)5克(超市有售),糖15克,温水(35度,以不烫手为宜)280克.二、 和面: 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀,倒入面粉中拌均.再以手掌推揉面2~3分钟,使面有筋道,后...
@宋房1352：锅贴馍做法 锅贴馒头怎么做 锅贴饺子的做法 -
昌刮18494295274…… 馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味. 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料(X粉)及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层.且具浓郁面粉香. 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
@宋房1352：发面大锅贴怎么做 -
昌刮18494295274…… 用料 牛肉馅 盐 十三香 鸡精或味精 老抽 香油 粉条 葱姜粉 鸡蛋 发面大锅贴的做法 1斤面粉放5克白糖5克酵母揉到软硬适中醒发备用 肉馅放盐 鸡精 十三香 鸡蛋 一点点老抽 打上劲之后放一点香油 然后加入姜末 葱末 粉条(开水焯软 切碎 撒少许盐 十三香入味) 包法很随意 面干成圆皮 放上肉馅 两边面皮一对折 包好之后拉长 醒二十分钟 平底锅烧热放一点点油 倒入面糊水(面粉水和一起) 放入锅贴 盖上盖 (150度15分钟): )
@宋房1352：电饼铛里怎样烙锅贴馍 -
昌刮18494295274…… 涂1层油,加热,放锅贴,加些水,盖上盖就等好吧.
@宋房1352：怎样做锅贴发面怎样发
昌刮18494295274…… 锅贴 1. 准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 2. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味.
@宋房1352：谁知道奶油锅贴馒头是怎么制作的? -
昌刮18494295274…… 去超市买炼乳,在烤面包的附近有卖的.自己把锅贴馒头煎好以后,淋上炼乳或干脆沾着吃,哈哈.....美味呀
昌刮18494295274…… 馒头是中国北方传统食品,在餐桌上极为常见,目前市场上常见的馒头是采用泡达粉发哮,这样的馒头口感过软,并且失去了面粉本身的香味. 而锅贴馒头,采用的是传统的老面发哮加上特殊的配料(X粉)以及专用锅具制作,上面与普通的馒头一样,底部则是烤制而成,口感上部宣而不软,底部酥而不硬,由于采用了呛面技术使馒头掰开后能够看出一定的层次.且具有浓郁的面粉香. 把生包子放在平底锅里用油煎就是生煎, 把生饺子放进平底锅里同样的煎就是锅贴.
@宋房1352：锅贴馒头做 -
昌刮18494295274…… 锅贴牛奶馒头的做法 牛奶加入白砂糖加热,同时用很少量的温水溶解酵母,大概就是小碗底那么多水吧…300g面粉中逐渐少量多次加入砂糖温奶,并不断搅拌直至成为片片棉絮,然后就开始揉起来吧…注意:面要偏硬,这样锅贴馒头才能蒸出...
@宋房1352：锅贴馍怎么做法 -
昌刮18494295274…… 用料 面团:中筋面粉300克馅料:肉馅250克 白菜200克清水适量白胡椒粉1茶匙姜粉1茶匙盐2-3茶匙蚝油1茶匙鸡汁1茶匙香油1汤勺料酒1汤勺生抽1汤勺 步骤1.面粉中慢慢加入清水,边加入边用筷子搅拌.2.揉成面团,盖上面盆可以适当饧发15...
@宋房1352：如何做馒头锅贴 -
昌刮18494295274…… 材料 猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋 做法1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切成韭菜碎备用; 4、先把肉、虾米和姜拌匀,添加油、生抽、盐、料酒...
@宋房1352：哪位大哥知道锅贴馒头的做法,谢谢各位了. -
昌刮18494295274…… 一、 原料: 麦面500克,干酵母(安琪)3克,泡打粉(复合)5克(超市有售),糖15克,温水(35度,以不烫手为宜)280克.二、 和面: 将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀,倒入面粉中拌均.再以手掌推揉面2~3分钟,使面有筋道,后...
@宋房1352：锅贴馍做法 锅贴馒头怎么做 锅贴饺子的做法 -
昌刮18494295274…… 馒北传统食品餐桌极见目前市场见馒采用泡达粉发哮馒口软并且失面粉本身香味. 锅贴馒采用传统面发哮加特殊配料(X粉)及专用锅具制作面与普通馒底部则烤制口部宣软底部酥硬由于采用呛面技术使馒掰能够看定层.且具浓郁面粉香. 包放平底锅用油煎煎, 饺放进平底锅同煎锅
@宋房1352：发面大锅贴怎么做 -
昌刮18494295274…… 用料 牛肉馅 盐 十三香 鸡精或味精 老抽 香油 粉条 葱姜粉 鸡蛋 发面大锅贴的做法 1斤面粉放5克白糖5克酵母揉到软硬适中醒发备用 肉馅放盐 鸡精 十三香 鸡蛋 一点点老抽 打上劲之后放一点香油 然后加入姜末 葱末 粉条(开水焯软 切碎 撒少许盐 十三香入味) 包法很随意 面干成圆皮 放上肉馅 两边面皮一对折 包好之后拉长 醒二十分钟 平底锅烧热放一点点油 倒入面糊水(面粉水和一起) 放入锅贴 盖上盖 (150度15分钟): )
@宋房1352：电饼铛里怎样烙锅贴馍 -
昌刮18494295274…… 涂1层油,加热,放锅贴,加些水,盖上盖就等好吧.
@宋房1352：怎样做锅贴发面怎样发
昌刮18494295274…… 锅贴 1. 准备原材料:肉馅,饺子皮直接买来,或现擀.再准备其他作料:酱油、盐、味精、葱姜等,外加一个鸡蛋. 2. 将鸡蛋搅到肉馅里,同时加适量的水,顺时针搅拌,感觉有粘性时, 加入盐、酱油,少许五香粉.也可以选择其他自己喜欢的口味.
@宋房1352：谁知道奶油锅贴馒头是怎么制作的? -
昌刮18494295274…… 去超市买炼乳,在烤面包的附近有卖的.自己把锅贴馒头煎好以后,淋上炼乳或干脆沾着吃,哈哈.....美味呀
