陕北名吃洋芋擦擦
@驷毓2928：陕北美食洋芋擦擦是什么?怎么吃? -
姚彬19363505702…… 洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一.制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟.用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香.这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格.洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的.食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱.若用炒锅快火炒出,其味更佳.洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用.
@驷毓2928：陕北洋芋擦擦怎么做?材料和做法都是什么?.
姚彬19363505702…… 陕北洋芋擦擦做法如下: 用料 主料 洋芋1个 辅料 小葱1根 食盐1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 食用油2汤匙 做法: 1. 准备所需材料 2.洋芋去皮洗净,擦成丝 3.洋芋丝加入葱花、盐、黑胡椒粉 4.然后把它拌匀 5.锅内加入适量的油加热 6. 把洋芋丝倒入锅内中火煎 7.煎至两面金黄色即可出锅食用 烹饪技巧 这个洋芋擦擦最好出锅就食用,这样可以保持它的脆,时间长了会变软,口感也会变差. 洋芋擦擦,陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃,香喷喷简单好吃. 既可做主食,也可作菜佐餐,营养全面.
@驷毓2928：“洋芋擦擦”是哪个地方的小吃呢? -
姚彬19363505702…… 陕西小吃 陕北名吃是陕北做的材料:土豆,面粉 做法:先把土豆用擦成你常吃的那种样子(有专门的工具,比如擦黄瓜丝土豆丝之类的器具),然后将面粉均匀洒在上面,注意不要太厚, 烧开水后,上锅蒸熟 吃法1:西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁切碎,锅内到入清油,将切好的东西到入暴炒,放入调料,就做成了调味酱,盛一碗洋芋叉叉,洒上做好的酱,蒜泥,醋,辣椒油(视口味而定)哈好香 吃法2:锅内到入清油,西红柿,韭菜,芹菜,青椒,切丁,炒熟后将蒸好的洋芋叉叉倒入锅内,炒匀后起锅.两种吃法做起来差不多,吃起来就不一样了,其实你可以先试第一种吃法,下顿吃的时候,再尝试第二种
@驷毓2928：吴堡县特色美食有什么
姚彬19363505702…… 吴堡县特色美食有什么有吴堡空心饼、洋芋擦擦、空心挂面、酸菜捞饭、黑楞楞等.1、吴堡空心饼:吴堡空心饼又称“闪塌嘴”,在“饼”美食中源远流长,口感好,咬...
@驷毓2928：布拉子(陕北小吃)的家常做法大全怎么做好 -
姚彬19363505702…… 洋芋擦擦 布拉子(陕北小吃)步骤1 洋芋擦擦 布拉子(陕北小吃)的做法大全 将韭菜洗净切成小丁,青辣椒切成丝,混放在一起备用 步骤2 洋芋擦擦 布拉子(陕北小吃)的做法图解 蒜和香葱都切成小丁放在一起,加入适量辣椒面和花椒面备用...
@驷毓2928：廷安都有哪些风味小吃? -
姚彬19363505702…… 延安风味小吃: 1) 洋芋擦擦:取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟.食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌. 2) 油糕:由软米、大枣精...
@驷毓2928：榆林有什么好吃的 特色美食小吃推荐 -
姚彬19363505702…… .洋芋擦擦 陕北传统饭食之一,又名“洋芋丸子”、“山药丸子”.洋芋和山药都指的是土豆.此菜加工时将土豆用擦子擦成一寸长的薄片,拌入花椒、葱丝、姜粉、盐末等,同面粉搅匀,上笼蒸熟.食用时,盛入大碗,调入自制的西红柿酱及...
@驷毓2928：洋芋擦擦是那里的特产,怎么做? -
姚彬19363505702…… 陕北特色小吃,以洋芋为主料,面粉为辅料,将洋芋用特殊工具(当地称之为sou或者su)弄成小碎片,拌以加面粉,加上作料,入锅蒸好就可以了.但是为了口味更好,出锅后还需加油略作翻炒!
@驷毓2928：用土豆做的陕北美食都有哪些? -
姚彬19363505702…… 马铃薯又叫土豆、山野、洋芋等,但在陕北人们还是习惯叫它——洋芋. 洋芋是陕北人家一年四季必不可少多的一种蔬菜,说它是菜其实有点不太恰当,因为在陕北“洋芋当饭不当菜”.作为当家主食,陕北人吃洋芋的方法可谓五花八门,蒸、...
@驷毓2928：子长的特色小吃是什么? -
姚彬19363505702…… 1、油糕:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口.各宾馆饭店均作为地方特色风味有售.当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待...
姚彬19363505702…… 洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一.制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟.用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香.这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格.洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的.食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱.若用炒锅快火炒出,其味更佳.洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用.
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姚彬19363505702…… 陕北洋芋擦擦做法如下: 用料 主料 洋芋1个 辅料 小葱1根 食盐1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 食用油2汤匙 做法: 1. 准备所需材料 2.洋芋去皮洗净,擦成丝 3.洋芋丝加入葱花、盐、黑胡椒粉 4.然后把它拌匀 5.锅内加入适量的油加热 6. 把洋芋丝倒入锅内中火煎 7.煎至两面金黄色即可出锅食用 烹饪技巧 这个洋芋擦擦最好出锅就食用,这样可以保持它的脆,时间长了会变软,口感也会变差. 洋芋擦擦,陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃,香喷喷简单好吃. 既可做主食,也可作菜佐餐,营养全面.
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姚彬19363505702…… 1、油糕:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口.各宾馆饭店均作为地方特色风味有售.当年中央红军胜利到达陕北,延安人民就是用油糕来款待...
