陕西甑糕做法教程视频
@毕话6011：甑糕的做法 -
郜骆15690608189…… 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
@毕话6011：陕西甑糕的正宗做法窍门 -
郜骆15690608189…… 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
@毕话6011：晋糕怎么制作的方法? -
郜骆15690608189…… 陕西小吃米晋糕:蒸甑糕时,将甑放正在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好啲糯米、红枣铺正在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽...
@毕话6011：西安的劲糕怎么做 -
郜骆15690608189…… 1.西安玫瑰镜糕做法:竹木蒸笼(西安枣园西路厨具用品市场买) 主料糯米粉,糯米、四色糖、核桃仁、玫瑰、根据你的口味加入 玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等. 糯米粉撒在竹木笼里,上...
@毕话6011：陕西的甜劲镜糕怎么做 -
郜骆15690608189…… 甜劲镜糕准确地说是“甑糕”,甑就是蒸甑糕的大锅.做法是将糯米(陕西叫酒米)用水浸泡几小时后,和红枣等分层铺放多层后,隔水蒸熟.
@毕话6011：陕西甄糕如何制作? -
郜骆15690608189…… 1. 将甑放在一个大口锅上,锅中添水.2. 再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).3. 铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成.1. 一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.2. 二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶.3. 三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时.4. 四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.
@毕话6011：甑糕的做法视频 怎么做甑糕 蜜枣甑糕 陕西甑糕 -
郜骆15690608189…… 甑糕的做法主料长粒糯米750g芸豆100g大枣200g辅料白糖适量步骤1.准备原料(糯米选择长粒的粘度好,圆粒的味道更香甜;根据个人喜好芸豆用凉水泡12小时以上(芸豆一定要泡透不然很难蒸熟)芸豆选择花芸豆或者红芸豆)2.糯米泡6小时...
@毕话6011：陕西粽糕怎么做如何做好吃 -
郜骆15690608189…… 陕西粽糕的做法步骤1. 第一步 凉水和洗净的糯米放到锅里 开小火2. 第二步 一直用小火 不停的用铲子搅拌3. 第三步 越来越黏 继续4. 第四步 到这样的程度 也就是用铲子搅拌很费劲的时候就可以了 关火5. 将洗干净的红枣或者用蜜枣味道更香甜 一层糯米 一层枣铺开 上锅蒸20分钟左右6. 出锅
@毕话6011：甑糕甑糕怎样做,哪位餐饮大师指导一下 -
郜骆15690608189…… 西安小吃甑糕主料 糯米750g 辅料 云豆100克 大枣半斤 甑糕的做法步骤 1. 芸豆或者花豆用水浸泡20小时左右. 2. 糯米用水浸泡8到10小时. 3. 大枣洗干净上锅蒸十分钟,放凉后取出枣核. 4. 我用的是电压力锅,先给电压力锅底部放一...
@毕话6011：西安蜜枣甑糕详细作法 -
郜骆15690608189…… 蜜枣甑糕 做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶.三火功,大火煮半晌,慢火煮晌.四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.”
郜骆15690608189…… 所属地区:陕西小吃 工艺:蒸法 甑糕的制作材料: 糯米、红枣均酌量. 甑糕的介绍: 甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃,是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成,故名.此小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、...
@毕话6011：陕西甑糕的正宗做法窍门 -
郜骆15690608189…… 甑糕(甑,2113zèng.关中方音5261中为韵腹高元音4102,读作zì1653ng,讹作jìng.)内是西安和关中地区特有容的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成. 甑糕小吃历史悠久.甑,是中国古代一种非常古老的蒸器...
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郜骆15690608189…… 陕西小吃米晋糕:蒸甑糕时,将甑放正在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好啲糯米、红枣铺正在甑底.具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽...
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郜骆15690608189…… 1.西安玫瑰镜糕做法:竹木蒸笼(西安枣园西路厨具用品市场买) 主料糯米粉,糯米、四色糖、核桃仁、玫瑰、根据你的口味加入 玫瑰、芝麻、果仁、果酱、蓝莓、草莓、菠萝、鲜橙、山楂、花生仁、哈密瓜等. 糯米粉撒在竹木笼里,上...
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郜骆15690608189…… 甜劲镜糕准确地说是“甑糕”,甑就是蒸甑糕的大锅.做法是将糯米(陕西叫酒米)用水浸泡几小时后,和红枣等分层铺放多层后,隔水蒸熟.
@毕话6011：陕西甄糕如何制作? -
郜骆15690608189…… 1. 将甑放在一个大口锅上,锅中添水.2. 再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底.先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣).3. 铺完后盖上湿布和锅盖.用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成.1. 一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.2. 二装甑,先枣子、葡萄干,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后上面再铺一层红枣(蜜枣)、葡萄干收顶.3. 三火功,一般是大火蒸约两小时后改用慢火再蒸五、六小时.4. 四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.
@毕话6011：甑糕的做法视频 怎么做甑糕 蜜枣甑糕 陕西甑糕 -
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郜骆15690608189…… 陕西粽糕的做法步骤1. 第一步 凉水和洗净的糯米放到锅里 开小火2. 第二步 一直用小火 不停的用铲子搅拌3. 第三步 越来越黏 继续4. 第四步 到这样的程度 也就是用铲子搅拌很费劲的时候就可以了 关火5. 将洗干净的红枣或者用蜜枣味道更香甜 一层糯米 一层枣铺开 上锅蒸20分钟左右6. 出锅
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郜骆15690608189…… 西安小吃甑糕主料 糯米750g 辅料 云豆100克 大枣半斤 甑糕的做法步骤 1. 芸豆或者花豆用水浸泡20小时左右. 2. 糯米用水浸泡8到10小时. 3. 大枣洗干净上锅蒸十分钟,放凉后取出枣核. 4. 我用的是电压力锅,先给电压力锅底部放一...
@毕话6011：西安蜜枣甑糕详细作法 -
郜骆15690608189…… 蜜枣甑糕 做甑糕在四关:一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡开,淘洗数遍,去浮沫,沥水分.二装甑,先枣子,后米,一层铺一层,一层比一层多,最后以枣收顶.三火功,大火煮半晌,慢火煮晌.四加水,一为甑内的枣米加温水,使枣米交融,二为从放气口给大口锅加凉水,使锅内产生热气冲入甑内.”
