青花椒酱的做法及配方
@施蓝1058：求山东临沂花椒酱的做法.谢谢各位大师 -
房堂17351181711…… 主料 五花肉适量 辅料 黄瓜 适量 花椒 适量 调料 花生油 适量 葱 适量 姜 少许 料酒 少许 香油 少许 白糖 少许 面酱 适量 花椒酱的做法1.鲜花椒用清水漂洗一下,沥干2.五花肉切成丁、葱姜切末备用3.黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎4.锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香5.放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒6.加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明7.加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅
@施蓝1058：花椒芽辣酱的做法 -
房堂17351181711…… ①取花椒芽菜原料,经过滤、去杂、沥水、烘干;②加入食用油后,加温至80℃-120℃;③再加入鲜大葱;④10-20分钟后加入鲜大蒜;⑤1.5小时后加入红辣椒、芝麻、白砂糖;⑥40-60分钟后加入味精;⑦上述全部再经搅拌、熬制后出锅
@施蓝1058：辣椒酱的做法 -
房堂17351181711…… 1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐...
@施蓝1058：青辣椒酱的做法 青辣椒酱怎么做 -
房堂17351181711…… 酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放进缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装进坛内封闭,放阴凉处约5—10d即可食用.
@施蓝1058：熬制酱料用什么花椒精,油溶的还是水溶的? -
房堂17351181711…… 花椒有很丰富的营养价值,不仅可以食用还可以要用,吃法多多. 花椒酱的制作方法 原料:鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等. 具体做法 第一步:鲜花椒洗用漂洗一下,沥干. 第二步:五花肉切成小块、葱姜切末备...
@施蓝1058：青花椒油的做法 -
房堂17351181711…… 用料 鲜青花椒 8两 清水 2两 清油 2两 青花椒油的做法 花椒油制作:将2两青花椒,8两水,2两油倒入高压锅,上汽后压40分钟即可
@施蓝1058：正宗牛油火锅酱做法 -
房堂17351181711…… 1 150g干辣椒洗净后用水先泡20分钟到半小时;泡好的辣椒用剪刀剪成小节备用;泡好的辣椒捞出放入锅中,加入一杯水,把水煮开后转小火煮5分钟(以上比例和时间是我试验出的,在我家的炉火温度下,恰好使辣椒充分软身,且锅内多余水...
@施蓝1058：农村的青花椒豆豉怎么做?详细步骤和腌制技巧,时间.速求! -
房堂17351181711…… 主料:青椒500克 辅料:(调料)米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油(适量) 做法 1. 青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片 2. 炒锅烧热后倒油,煸香蒜片,再放入青椒翻炒 3.加一勺香辣豆豉酱炒匀,再放入一勺甜面酱翻炒
@施蓝1058：怎么调酱料 -
房堂17351181711…… 一:家常常用酱——油辣椒酱*详细配方:子弹头辣椒750克,瓜子仁120克,花生油5斤,干织金辣椒750克,豆豉400克,黄豆250克,蒜子250克,姜250克,花生250克,*制作工艺:(1)首先将干子弹头辣椒,干织金辣椒用开水浸泡一小时...
@施蓝1058：用油炒的剁椒酱的做法 剁椒酱放油吗 -
房堂17351181711…… 制作剁椒酱可以不用放油,做法如下: 1.首先把辣椒,蒜头,生姜洗干净去皮,备用. 2.将辣椒去掉,绿色的头帽,切成碎丁. 3.蒜头切成蒜蓉状,姜片也切成小丁子. 4.将辣椒,蒜头,生姜都放到一个碗里,加入适量的盐.5.再加入少量的糖,搅拌均匀.6.然后放入一个没有水的罐子里,倒入一点白酒就可以了. 7.注意要先常温下发酵2天后,再放到冰箱里,3到4天就可以吃了.
房堂17351181711…… 主料 五花肉适量 辅料 黄瓜 适量 花椒 适量 调料 花生油 适量 葱 适量 姜 少许 料酒 少许 香油 少许 白糖 少许 面酱 适量 花椒酱的做法1.鲜花椒用清水漂洗一下,沥干2.五花肉切成丁、葱姜切末备用3.黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎4.锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香5.放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒6.加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明7.加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅
@施蓝1058：花椒芽辣酱的做法 -
房堂17351181711…… ①取花椒芽菜原料,经过滤、去杂、沥水、烘干;②加入食用油后,加温至80℃-120℃;③再加入鲜大葱;④10-20分钟后加入鲜大蒜;⑤1.5小时后加入红辣椒、芝麻、白砂糖;⑥40-60分钟后加入味精;⑦上述全部再经搅拌、熬制后出锅
@施蓝1058：辣椒酱的做法 -
房堂17351181711…… 1,辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好.辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料.将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐...
@施蓝1058：青辣椒酱的做法 青辣椒酱怎么做 -
房堂17351181711…… 酱青辣椒:选无虫伤,无腐粒的青辣椒洗净,凉干表水后放进缸中,一层辣椒一层盐,最后用重物压紧辣椒(100kg鲜辣椒加盐16kg),腌制3d后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒装进坛内封闭,放阴凉处约5—10d即可食用.
@施蓝1058：熬制酱料用什么花椒精,油溶的还是水溶的? -
房堂17351181711…… 花椒有很丰富的营养价值,不仅可以食用还可以要用,吃法多多. 花椒酱的制作方法 原料:鲜花椒、五花肉、面酱、花生油、葱姜、糖、料酒、香油等. 具体做法 第一步:鲜花椒洗用漂洗一下,沥干. 第二步:五花肉切成小块、葱姜切末备...
@施蓝1058：青花椒油的做法 -
房堂17351181711…… 用料 鲜青花椒 8两 清水 2两 清油 2两 青花椒油的做法 花椒油制作:将2两青花椒,8两水,2两油倒入高压锅,上汽后压40分钟即可
@施蓝1058：正宗牛油火锅酱做法 -
房堂17351181711…… 1 150g干辣椒洗净后用水先泡20分钟到半小时;泡好的辣椒用剪刀剪成小节备用;泡好的辣椒捞出放入锅中,加入一杯水,把水煮开后转小火煮5分钟(以上比例和时间是我试验出的,在我家的炉火温度下,恰好使辣椒充分软身,且锅内多余水...
@施蓝1058：农村的青花椒豆豉怎么做?详细步骤和腌制技巧,时间.速求! -
房堂17351181711…… 主料:青椒500克 辅料:(调料)米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油(适量) 做法 1. 青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片 2. 炒锅烧热后倒油,煸香蒜片,再放入青椒翻炒 3.加一勺香辣豆豉酱炒匀,再放入一勺甜面酱翻炒
@施蓝1058：怎么调酱料 -
房堂17351181711…… 一:家常常用酱——油辣椒酱*详细配方:子弹头辣椒750克,瓜子仁120克,花生油5斤,干织金辣椒750克,豆豉400克,黄豆250克,蒜子250克,姜250克,花生250克,*制作工艺:(1)首先将干子弹头辣椒,干织金辣椒用开水浸泡一小时...
@施蓝1058：用油炒的剁椒酱的做法 剁椒酱放油吗 -
房堂17351181711…… 制作剁椒酱可以不用放油,做法如下: 1.首先把辣椒,蒜头,生姜洗干净去皮,备用. 2.将辣椒去掉,绿色的头帽,切成碎丁. 3.蒜头切成蒜蓉状,姜片也切成小丁子. 4.将辣椒,蒜头,生姜都放到一个碗里,加入适量的盐.5.再加入少量的糖,搅拌均匀.6.然后放入一个没有水的罐子里,倒入一点白酒就可以了. 7.注意要先常温下发酵2天后,再放到冰箱里,3到4天就可以吃了.
