风干刁子鱼的做法湖北
@熊菲3923：刁子鱼干怎么做好吃 -
暴凌15658511079…… 材料:刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱 调料:精盐、白糖、白酒、酱油、米酒 准备:将刁子鱼鱼鳞打干净,剖开鱼腹去除内脏,将鱼腮去除干净,将鱼洗净控水备用;鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐,取白酒...
@熊菲3923：湖北干白叼鱼做法 -
暴凌15658511079…… 风干的咸的叼子鱼做法:材料: 风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺 调料: 油、蚝油一大勺、鸡精少许 清蒸叼子鱼的做法: 1、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干,姜块切细丝,鲜红椒切圈圈; 2、将刁子鱼装入碗里,撒一层辣椒粉,盖上姜丝、红椒圈,淋少许油; 3、放入烧开的水里大火蒸5-8分钟,淋蚝油撒鸡精拌匀即可.
@熊菲3923：风干的咸的叼子鱼怎么做才好吃? -
暴凌15658511079…… 咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香...
@熊菲3923：香煎刁子鱼的家常做法? -
暴凌15658511079…… 香煎刁子鱼 主料 风干刁子鱼10-15条 菜籽油适量 小米椒10个 剁辣椒2勺 大蒜5颗 香葱3根 辅料 其他 其他 香煎刁子鱼的做法1.准备好所有的材料,鱼用清水洗净,沥干水份 请点击输入图片描述2.放入菜籽油,大火加热 请点击输入图片描述3.刁...
@熊菲3923：干刁子鱼怎么做 -
暴凌15658511079…… 家常做法:将鱼洗净,至于碗中,盐泡半小时后(细小的鱼刺都能软化,以达到“吃肉不吐骨头”的目的),油下锅后加入半匙食盐(以便鱼皮不粘锅),放入鱼排列好,用油煎至发黄翻身煎另一面,切记用小火,边煎边加冷油,以达到外焦里嫩,口感鲜滑.两边均煎好后起锅.可直接食用(下酒或作零食香脆),也可饭上蒸一下(软化焦质有口感),或回锅水煮加姜葱.
@熊菲3923：刁孑鱼怎么做才好吃 -
暴凌15658511079…… 食材 主料 刁子鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 红尖椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 醋 适量 高汤 适量 步骤 1.刁子处理干净,沥干水分,放少量盐、料酒、花椒腌制一小...
@熊菲3923：里子鱼做法大全 -
暴凌15658511079…… 里子鱼豆腐汤做法 材料 里子鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒 做法1.里子鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱.葱白段寸段,...
@熊菲3923：经典的香煎刁子鱼要怎么做好吃?经典的香煎刁子鱼要哪些材料?如何做经典的香煎刁子鱼 -
暴凌15658511079…… 香煎刁子鱼详细制作步骤 香煎刁子鱼,说起这道菜啊,真的是湖北菜馆里的超级人气菜!俗语说道“市筵刁子鱼,无刁不成席',刁子鱼也叫翘嘴鱼,大白鱼,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,是生长在长江流域,具有湖北地方特色的淡水鱼....
@熊菲3923：干锅叼子鱼怎么做好吃 -
暴凌15658511079…… 干锅刁子鱼的做法图解: 1、刁子鱼剐鳞,从背部开刀剖开,摘除内脏,洗净后,周边摸盐,腌制4小时左右. 2、腌制好的刁子鱼用厨房纸吸干水分,放入180°C油中炸. 3、炸到鱼肉七成干,变成微黄时捞起,放入盆中配用. 4、青椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 5、指天椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 6、大蒜子去皮后,装入碗中配用. 7、洋葱切成圈,放入干锅中打底. 8、坐锅,倒入郫县豆瓣酱和蒜子. 9、开小火煸香,倒入300ml冷水,转大火,加入白糖. 10.待水滚开后,放入刁子鱼. 11、焖煮5分钟进味,加入青椒和指天椒以及味精,适当搅合后,关火,把刁子鱼铲入干锅中.端到桌上,点上火,再慢火炜2分钟就好了.
@熊菲3923：干煸刁子鱼怎么做 -
暴凌15658511079…… 主料:刁子鱼 4--5条. 辅料:孜然粉1匙,红辣椒1个,青辣椒1个 做法: 1,冰箱里面拿出来的已经用盐腌了几天的鱼,所以不需要再放盐了 2.,放油炸至两面金黄,放孜然粉,胡椒再翻面,再撒一点孜然粉,胡椒粉,再放辣椒. 3,关火 放置一分钟,再起锅.
暴凌15658511079…… 材料:刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱 调料:精盐、白糖、白酒、酱油、米酒 准备:将刁子鱼鱼鳞打干净,剖开鱼腹去除内脏,将鱼腮去除干净,将鱼洗净控水备用;鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐,取白酒...
@熊菲3923：湖北干白叼鱼做法 -
暴凌15658511079…… 风干的咸的叼子鱼做法:材料: 风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺 调料: 油、蚝油一大勺、鸡精少许 清蒸叼子鱼的做法: 1、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干,姜块切细丝,鲜红椒切圈圈; 2、将刁子鱼装入碗里,撒一层辣椒粉,盖上姜丝、红椒圈,淋少许油; 3、放入烧开的水里大火蒸5-8分钟,淋蚝油撒鸡精拌匀即可.
@熊菲3923：风干的咸的叼子鱼怎么做才好吃? -
暴凌15658511079…… 咸鱼茄子煲 材料:咸鱼二两,切粒;茄子二条,去皮,滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎; 做法: 1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择:热锅不放油煸干茄子),主要是先控干茄子中多余的水分; 2、起油锅炒香...
@熊菲3923：香煎刁子鱼的家常做法? -
暴凌15658511079…… 香煎刁子鱼 主料 风干刁子鱼10-15条 菜籽油适量 小米椒10个 剁辣椒2勺 大蒜5颗 香葱3根 辅料 其他 其他 香煎刁子鱼的做法1.准备好所有的材料,鱼用清水洗净,沥干水份 请点击输入图片描述2.放入菜籽油,大火加热 请点击输入图片描述3.刁...
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暴凌15658511079…… 家常做法:将鱼洗净,至于碗中,盐泡半小时后(细小的鱼刺都能软化,以达到“吃肉不吐骨头”的目的),油下锅后加入半匙食盐(以便鱼皮不粘锅),放入鱼排列好,用油煎至发黄翻身煎另一面,切记用小火,边煎边加冷油,以达到外焦里嫩,口感鲜滑.两边均煎好后起锅.可直接食用(下酒或作零食香脆),也可饭上蒸一下(软化焦质有口感),或回锅水煮加姜葱.
@熊菲3923：刁孑鱼怎么做才好吃 -
暴凌15658511079…… 食材 主料 刁子鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 红尖椒 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 蒜 适量 姜 适量 白芝麻 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 料酒 适量 醋 适量 高汤 适量 步骤 1.刁子处理干净,沥干水分,放少量盐、料酒、花椒腌制一小...
@熊菲3923：里子鱼做法大全 -
暴凌15658511079…… 里子鱼豆腐汤做法 材料 里子鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒 做法1.里子鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱.葱白段寸段,...
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暴凌15658511079…… 香煎刁子鱼详细制作步骤 香煎刁子鱼,说起这道菜啊,真的是湖北菜馆里的超级人气菜!俗语说道“市筵刁子鱼,无刁不成席',刁子鱼也叫翘嘴鱼,大白鱼,身形如同柳叶,肉质细嫩鲜美,是生长在长江流域,具有湖北地方特色的淡水鱼....
@熊菲3923：干锅叼子鱼怎么做好吃 -
暴凌15658511079…… 干锅刁子鱼的做法图解: 1、刁子鱼剐鳞,从背部开刀剖开,摘除内脏,洗净后,周边摸盐,腌制4小时左右. 2、腌制好的刁子鱼用厨房纸吸干水分,放入180°C油中炸. 3、炸到鱼肉七成干,变成微黄时捞起,放入盆中配用. 4、青椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 5、指天椒洗净去蒂,切成筒状,装入碗中配用. 6、大蒜子去皮后,装入碗中配用. 7、洋葱切成圈,放入干锅中打底. 8、坐锅,倒入郫县豆瓣酱和蒜子. 9、开小火煸香,倒入300ml冷水,转大火,加入白糖. 10.待水滚开后,放入刁子鱼. 11、焖煮5分钟进味,加入青椒和指天椒以及味精,适当搅合后,关火,把刁子鱼铲入干锅中.端到桌上,点上火,再慢火炜2分钟就好了.
@熊菲3923：干煸刁子鱼怎么做 -
暴凌15658511079…… 主料:刁子鱼 4--5条. 辅料:孜然粉1匙,红辣椒1个,青辣椒1个 做法: 1,冰箱里面拿出来的已经用盐腌了几天的鱼,所以不需要再放盐了 2.,放油炸至两面金黄,放孜然粉,胡椒再翻面,再撒一点孜然粉,胡椒粉,再放辣椒. 3,关火 放置一分钟,再起锅.
