做刁子鱼最正宗的做法
@牟鸦5676：蜡刁子鱼怎么做才好吃 -
班炊19650418098…… 材料:刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱 调料:精盐、白糖、白酒、酱油、米酒 准备:将刁子鱼鱼鳞打干净,剖开鱼腹去除内脏,将鱼腮去除干净,将鱼洗净控水备用;鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐,取白酒...
@牟鸦5676：干扁大白刁子鱼怎么做啊 -
班炊19650418098…… 材料 新鲜刁子鱼3条,新鲜小红辣椒5个,干辣椒10g,姜1小块,蒜3瓣,香菜1棵,小葱1棵,辣椒酱1大勺 做法 1..锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐个铺满锅底 2..小火煎至一面金黄,小心翻面,继续煎另一面 3..待另一面煎至金黄,倒入切成小段的干辣椒 4..再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒 5..用铲子小心将调料铺匀,用少许水将辣椒酱调匀,倒入锅中 6..小火煮至汤汁收干,即可关火
@牟鸦5676：你们那里有刁子鱼吗?怎么做才好吃 -
班炊19650418098…… 干煸刁子鱼准备:刁子鱼350克,干辣椒20个,花椒20粒,白芝麻1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,芹菜段50克做法:将刁子鱼清理干净之后,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌入底味,接着起锅加入宽油,油温6成热时,将刁子鱼放入...
@牟鸦5676：蒸刁子鱼怎么做?
班炊19650418098…… 原树料*浏阳刁子鱼50克 调味料承盐5克,味精2克,老干妈豆豉酱5克,蒜 米10克,姜米12克 制作方法* 1. 将刁子鱼治净. 2•将刁子鱼装入盘中,调入老干妈豆豉酱、蒜米、姜 米、盐、味精拌匀. 3.蒸锅上火,放入刁子鱼,蒸熟即可.
@牟鸦5676：香煎刁子鱼的做法刁子鱼怎么做好吃
班炊19650418098…… 香煎刁子鱼的原料:刁子鱼,青椒,红椒,葱姜蒜等 香煎刁子鱼的做法: 1、刁子鱼处理干净,里外撒盐,腌半天. 2、锅烧热,用生姜擦一下锅,主要是防粘. 3、入油,烧热后把鱼一条条铺进去. 4、小火慢慢煎到两面金黄. 5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈. 6、炒均匀,加葱末.起锅.
@牟鸦5676：刁子鱼怎样做简单好吃 -
班炊19650418098…… 主料刁子鱼550g辅料油 适量盐 适量花椒 适量料酒 适量生姜 适量香葱 适量红辣椒 适量步骤1.刁子鱼洗净2.鱼身打上十字花刀3.鱼身鱼肚内抹盐,加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚4.第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分5.热锅下油下鱼煎至一面金黄6.煎另一面7.出锅前放红辣椒丝和香葱8.装盘小贴士1.刁子鱼一定要提前腌制入味这样煎出的鱼肉更加细嫩紧致2.腌制好的鱼洗去表面佐料用厨房纸吸干水分再用油煎,这样煎出的鱼皮完整而美观
@牟鸦5676：干刁子鱼怎么做 -
班炊19650418098…… 家常做法:将鱼洗净,至于碗中,盐泡半小时后(细小的鱼刺都能软化,以达到“吃肉不吐骨头”的目的),油下锅后加入半匙食盐(以便鱼皮不粘锅),放入鱼排列好,用油煎至发黄翻身煎另一面,切记用小火,边煎边加冷油,以达到外焦里嫩,口感鲜滑.两边均煎好后起锅.可直接食用(下酒或作零食香脆),也可饭上蒸一下(软化焦质有口感),或回锅水煮加姜葱.
@牟鸦5676：红烧大白刁怎么做好吃,红烧大白刁的家常做法 -
班炊19650418098…… 红烧野生大白刁的做法 1. 早上刚好碰到的,野生刁子鱼,不常买到的 2. 新鲜的梁子湖野生刁子鱼 3. 好食材要珍惜,切2段,做两次 4. 煎鱼 5. 热锅,冷油,小火,煎鱼关键 6. 两面煎透后再加其他调料 7. 加水,大火烧开 8. 加其他配料 9. 汤汁留点泡饭,相当美味
@牟鸦5676：香煎刁子鱼的家常做法? -
班炊19650418098…… 香煎刁子鱼 主料 风干刁子鱼10-15条 菜籽油适量 小米椒10个 剁辣椒2勺 大蒜5颗 香葱3根 辅料 其他 其他 香煎刁子鱼的做法1.准备好所有的材料,鱼用清水洗净,沥干水份 请点击输入图片描述2.放入菜籽油,大火加热 请点击输入图片描述3.刁...
@牟鸦5676：湘江3子鱼怎么做?
班炊19650418098…… 原材料,刁子鱼300克,韭菜花100克 调味料,盐3克,味精1克,醋8克,酱油10克,料 酒适量,红椒少许 制作方法* 1•刁子鱼治净,韭菜花洗净,切段;红椒洗净,切 圈. 2•锅内注油烧热,放入刁子鱼炒至变色,加入韭菜 花、红椒炒匀. 3■炒至熟后,加入盐、醋、酱油、料酒炒匀入味, 味精调味,起锅装盘即可.
班炊19650418098…… 材料:刁子鱼2条、青/红辣椒、生姜、蒜瓣、青蒜、小葱、干豆豉、辣椒酱 调料:精盐、白糖、白酒、酱油、米酒 准备:将刁子鱼鱼鳞打干净,剖开鱼腹去除内脏,将鱼腮去除干净,将鱼洗净控水备用;鱼身及鱼腹内均匀地抹上食盐,取白酒...
@牟鸦5676：干扁大白刁子鱼怎么做啊 -
班炊19650418098…… 材料 新鲜刁子鱼3条,新鲜小红辣椒5个,干辣椒10g,姜1小块,蒜3瓣,香菜1棵,小葱1棵,辣椒酱1大勺 做法 1..锅烧热,放少许油,晃动锅使油铺满锅底,将刁子鱼逐个铺满锅底 2..小火煎至一面金黄,小心翻面,继续煎另一面 3..待另一面煎至金黄,倒入切成小段的干辣椒 4..再放入切碎的姜、蒜及小红辣椒 5..用铲子小心将调料铺匀,用少许水将辣椒酱调匀,倒入锅中 6..小火煮至汤汁收干,即可关火
@牟鸦5676：你们那里有刁子鱼吗?怎么做才好吃 -
班炊19650418098…… 干煸刁子鱼准备:刁子鱼350克,干辣椒20个,花椒20粒,白芝麻1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,芹菜段50克做法:将刁子鱼清理干净之后,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌入底味,接着起锅加入宽油,油温6成热时,将刁子鱼放入...
@牟鸦5676：蒸刁子鱼怎么做?
班炊19650418098…… 原树料*浏阳刁子鱼50克 调味料承盐5克,味精2克,老干妈豆豉酱5克,蒜 米10克,姜米12克 制作方法* 1. 将刁子鱼治净. 2•将刁子鱼装入盘中,调入老干妈豆豉酱、蒜米、姜 米、盐、味精拌匀. 3.蒸锅上火,放入刁子鱼,蒸熟即可.
@牟鸦5676：香煎刁子鱼的做法刁子鱼怎么做好吃
班炊19650418098…… 香煎刁子鱼的原料:刁子鱼,青椒,红椒,葱姜蒜等 香煎刁子鱼的做法: 1、刁子鱼处理干净,里外撒盐,腌半天. 2、锅烧热,用生姜擦一下锅,主要是防粘. 3、入油,烧热后把鱼一条条铺进去. 4、小火慢慢煎到两面金黄. 5、加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈. 6、炒均匀,加葱末.起锅.
@牟鸦5676：刁子鱼怎样做简单好吃 -
班炊19650418098…… 主料刁子鱼550g辅料油 适量盐 适量花椒 适量料酒 适量生姜 适量香葱 适量红辣椒 适量步骤1.刁子鱼洗净2.鱼身打上十字花刀3.鱼身鱼肚内抹盐,加花椒、生姜、辣椒、料酒一起腌制一晚4.第二天洗去所有的作料并用厨房纸吸干表面水分5.热锅下油下鱼煎至一面金黄6.煎另一面7.出锅前放红辣椒丝和香葱8.装盘小贴士1.刁子鱼一定要提前腌制入味这样煎出的鱼肉更加细嫩紧致2.腌制好的鱼洗去表面佐料用厨房纸吸干水分再用油煎,这样煎出的鱼皮完整而美观
@牟鸦5676：干刁子鱼怎么做 -
班炊19650418098…… 家常做法:将鱼洗净,至于碗中,盐泡半小时后(细小的鱼刺都能软化,以达到“吃肉不吐骨头”的目的),油下锅后加入半匙食盐(以便鱼皮不粘锅),放入鱼排列好,用油煎至发黄翻身煎另一面,切记用小火,边煎边加冷油,以达到外焦里嫩,口感鲜滑.两边均煎好后起锅.可直接食用(下酒或作零食香脆),也可饭上蒸一下(软化焦质有口感),或回锅水煮加姜葱.
@牟鸦5676：红烧大白刁怎么做好吃,红烧大白刁的家常做法 -
班炊19650418098…… 红烧野生大白刁的做法 1. 早上刚好碰到的,野生刁子鱼,不常买到的 2. 新鲜的梁子湖野生刁子鱼 3. 好食材要珍惜,切2段,做两次 4. 煎鱼 5. 热锅,冷油,小火,煎鱼关键 6. 两面煎透后再加其他调料 7. 加水,大火烧开 8. 加其他配料 9. 汤汁留点泡饭,相当美味
@牟鸦5676：香煎刁子鱼的家常做法? -
班炊19650418098…… 香煎刁子鱼 主料 风干刁子鱼10-15条 菜籽油适量 小米椒10个 剁辣椒2勺 大蒜5颗 香葱3根 辅料 其他 其他 香煎刁子鱼的做法1.准备好所有的材料,鱼用清水洗净,沥干水份 请点击输入图片描述2.放入菜籽油,大火加热 请点击输入图片描述3.刁...
@牟鸦5676：湘江3子鱼怎么做?
班炊19650418098…… 原材料,刁子鱼300克,韭菜花100克 调味料,盐3克,味精1克,醋8克,酱油10克,料 酒适量,红椒少许 制作方法* 1•刁子鱼治净,韭菜花洗净,切段;红椒洗净,切 圈. 2•锅内注油烧热,放入刁子鱼炒至变色,加入韭菜 花、红椒炒匀. 3■炒至熟后,加入盐、醋、酱油、料酒炒匀入味, 味精调味,起锅装盘即可.
