风干羊腿的制作方法
@缪宝1461：风干羊腿怎么做 - - -
瞿丽13030429861…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@缪宝1461：长沙风羊腿怎么做? -
瞿丽13030429861…… 菜系及功效:湘菜 口味:清香味 工艺:风干 长沙风羊腿的制作材料:主料:羊前腿肉5000克 调料:盐400克,白酒70克,白砂糖120克 长沙风羊腿的特色:呈椭圆形,色泽橘黄,干爽结实,腊香浓郁,味厚鲜美,松烂绵软,腴美不腻,别具一...
@缪宝1461：长沙风羊腿的做法及制作方法详细介绍? -
瞿丽13030429861…… .选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净. 2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上.然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次. 3.风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品.晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%.
@缪宝1461：给狗狗磨牙的风干羊腿怎么做,求制作过程 -
瞿丽13030429861…… 羊腿肉500克左右 白菜300克 方法/步骤1、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生2、加入花椒同烧去膻味3、准备好调味料,小茴香,干辣椒,姜蒜,花椒4、另起锅放入玉米油烧热下调料5、所有调料下锅炒香6、放入焯过水的羊腿肉,加入热水大火烧煮7、大白菜洗净后掰开8、把白菜放入瓦煲底部9、把羊腿肉放入煲内铺在白菜上面10、盖上盖子文武火慢炖直到熟烂,食用时调入食盐即可
@缪宝1461：羊肉火腿的做法大全窍门 -
瞿丽13030429861…… 羊肉火腿的做法 菜系及功效:私家菜 工艺:风干羊肉火腿的制作材料:主料:羊肉(后腿)5000克 调料:盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克 羊肉火腿的特色:肉质鲜嫩,色鲜味美,回味久长,适口不腻,酒饭皆宜,别有风味....
@缪宝1461：如何风干羊肉 -
瞿丽13030429861…… 每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味.到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的.经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷.
@缪宝1461：如何制作羊肉干 -
瞿丽13030429861…… (1)工艺流程精羊肉→备料→水煮→制坯→酱烧→烘烤→包装→成品(2)配方每100千克精羊肉加入(单位:千克)食盐3.0~3.2、豆油5~7、白糖1.8~2.3、生姜1.0~1.5、花椒0.2~0.3、白酒0.2~0.4、辣椒0.3~0.5(麻辣味用)、葱0.5~1.0、味精0....
@缪宝1461：风干牛羊肉的做法是什么? -
瞿丽13030429861…… 风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷.每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用.风干牛肉+洋姜材...
@缪宝1461：野生山羊后腿做的熏羊腿怎么做好吃
瞿丽13030429861…… 首先调料:丁香、砂仁、花椒、胡椒面、白糖、盐、葱、姜、酱油、醋、 辣椒油、味精 做法: 1、野生山羊后腿洗净,待水开后放入锅中,加入适量盐、丁香、砂仁,葱、 姜、花椒、胡椒面、白糖、醋、煮40--60分钟,煮至熟而不烂为宜. 2、捞出野生山羊后腿,在表面涂酱油、胡椒面、味精. 3、铸铁锅底加适量白糖(500克羊后腿加一汤勺糖)、大米,加锅箅 子,放入野生山羊后腿,盖上锅盖,加大火烧至锅盖边冒出黄烟待半分钟,停火待烟散后取出羊腿,如色味淡可翻个后再熏一次. 4、取出野生山羊后腿,在表面涂一层辣椒油或花辣油即可.
瞿丽13030429861…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@缪宝1461：长沙风羊腿怎么做? -
瞿丽13030429861…… 菜系及功效:湘菜 口味:清香味 工艺:风干 长沙风羊腿的制作材料:主料:羊前腿肉5000克 调料:盐400克,白酒70克,白砂糖120克 长沙风羊腿的特色:呈椭圆形,色泽橘黄,干爽结实,腊香浓郁,味厚鲜美,松烂绵软,腴美不腻,别具一...
@缪宝1461：长沙风羊腿的做法及制作方法详细介绍? -
瞿丽13030429861…… .选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净. 2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上.然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次. 3.风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品.晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%.
@缪宝1461：给狗狗磨牙的风干羊腿怎么做,求制作过程 -
瞿丽13030429861…… 羊腿肉500克左右 白菜300克 方法/步骤1、羊腿肉斩块下锅放入姜水里焯水断生2、加入花椒同烧去膻味3、准备好调味料,小茴香,干辣椒,姜蒜,花椒4、另起锅放入玉米油烧热下调料5、所有调料下锅炒香6、放入焯过水的羊腿肉,加入热水大火烧煮7、大白菜洗净后掰开8、把白菜放入瓦煲底部9、把羊腿肉放入煲内铺在白菜上面10、盖上盖子文武火慢炖直到熟烂,食用时调入食盐即可
@缪宝1461：羊肉火腿的做法大全窍门 -
瞿丽13030429861…… 羊肉火腿的做法 菜系及功效:私家菜 工艺:风干羊肉火腿的制作材料:主料:羊肉(后腿)5000克 调料:盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克 羊肉火腿的特色:肉质鲜嫩,色鲜味美,回味久长,适口不腻,酒饭皆宜,别有风味....
@缪宝1461：如何风干羊肉 -
瞿丽13030429861…… 每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味.到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的.经过风干之后,肉质松脆,口味独特,令食者回味无穷.
@缪宝1461：如何制作羊肉干 -
瞿丽13030429861…… (1)工艺流程精羊肉→备料→水煮→制坯→酱烧→烘烤→包装→成品(2)配方每100千克精羊肉加入(单位:千克)食盐3.0~3.2、豆油5~7、白糖1.8~2.3、生姜1.0~1.5、花椒0.2~0.3、白酒0.2~0.4、辣椒0.3~0.5(麻辣味用)、葱0.5~1.0、味精0....
@缪宝1461：风干牛羊肉的做法是什么? -
瞿丽13030429861…… 风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷.每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用.风干牛肉+洋姜材...
@缪宝1461：野生山羊后腿做的熏羊腿怎么做好吃
瞿丽13030429861…… 首先调料:丁香、砂仁、花椒、胡椒面、白糖、盐、葱、姜、酱油、醋、 辣椒油、味精 做法: 1、野生山羊后腿洗净,待水开后放入锅中,加入适量盐、丁香、砂仁,葱、 姜、花椒、胡椒面、白糖、醋、煮40--60分钟,煮至熟而不烂为宜. 2、捞出野生山羊后腿,在表面涂酱油、胡椒面、味精. 3、铸铁锅底加适量白糖(500克羊后腿加一汤勺糖)、大米,加锅箅 子,放入野生山羊后腿,盖上锅盖,加大火烧至锅盖边冒出黄烟待半分钟,停火待烟散后取出羊腿,如色味淡可翻个后再熏一次. 4、取出野生山羊后腿,在表面涂一层辣椒油或花辣油即可.
