羊腿怎么腌制风干
@慕咐406：原味风干羊肉,风干前怎么腌制? -
后青13919609557…… 材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐. 做法 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,煮...
@慕咐406：长沙风羊腿怎么做? -
后青13919609557…… 菜系及功效:湘菜 口味:清香味 工艺:风干 长沙风羊腿的制作材料:主料:羊前腿肉5000克 调料:盐400克,白酒70克,白砂糖120克 长沙风羊腿的特色:呈椭圆形,色泽橘黄,干爽结实,腊香浓郁,味厚鲜美,松烂绵软,腴美不腻,别具一...
@慕咐406：风干羊腿怎么做 - - -
后青13919609557…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@慕咐406：长沙风羊腿的做法及制作方法详细介绍? -
后青13919609557…… .选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净. 2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上.然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次. 3.风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品.晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%.
@慕咐406：羊肉怎么风干 -
后青13919609557…… 先用盐腌制,然后挂在通风的地方,不要挂的时间太长了,到时候太硬了影响口感.要是在超市买的羊肉的话,先等冰化完再腌.
@慕咐406：新疆咋新疆咋腌风干羊肉的做法风干羊肉的做法 -
后青13919609557…… 风干羊肉的做法 食物做法 编辑1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用. 2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下.3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用.4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可.[1]
@慕咐406：如何制作羊肉干 -
后青13919609557…… (1)工艺流程精羊肉→备料→水煮→制坯→酱烧→烘烤→包装→成品(2)配方每100千克精羊肉加入(单位:千克)食盐3.0~3.2、豆油5~7、白糖1.8~2.3、生姜1.0~1.5、花椒0.2~0.3、白酒0.2~0.4、辣椒0.3~0.5(麻辣味用)、葱0.5~1.0、味精0....
@慕咐406：羊肉火腿怎么做? -
后青13919609557…… 主料: 羊肉(后腿) 5000克 调料: 盐 250克 花椒 8克 八角 8克 桂皮 5克 姜 50克 各适量 羊肉火腿的做法: 1.选料:选好的羊后腿肉修割整齐. 2.腌制:整理好的羊后腿肉放在案上,精盐炒干撒在羊腿上,再用竹针在腿肉扎孔,进行揉搓,使...
@慕咐406：羊肉火腿的做法大全窍门 -
后青13919609557…… 羊肉火腿的做法 菜系及功效:私家菜 工艺:风干羊肉火腿的制作材料:主料:羊肉(后腿)5000克 调料:盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克 羊肉火腿的特色:肉质鲜嫩,色鲜味美,回味久长,适口不腻,酒饭皆宜,别有风味....
@慕咐406：风干牛羊肉的做法是什么? -
后青13919609557…… 风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷.每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用.风干牛肉+洋姜材...
后青13919609557…… 材料 牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐. 做法 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水. 2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片. 3、准备一锅清水,煮...
@慕咐406：长沙风羊腿怎么做? -
后青13919609557…… 菜系及功效:湘菜 口味:清香味 工艺:风干 长沙风羊腿的制作材料:主料:羊前腿肉5000克 调料:盐400克,白酒70克,白砂糖120克 长沙风羊腿的特色:呈椭圆形,色泽橘黄,干爽结实,腊香浓郁,味厚鲜美,松烂绵软,腴美不腻,别具一...
@慕咐406：风干羊腿怎么做 - - -
后青13919609557…… 材料 蒜头4个,切片,新鲜迷迭香少许,现磨黑胡椒和盐适量,整只羊腿4-6斤 做法 1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹到肉里.将盐和胡椒撒满羊腿全身.在羊腿上面和下面都放些迷迭香. 2.在180度的环境下烤到羊肉半熟.不要烤熟透,肉还带有一点红的时候味道最佳.
@慕咐406：长沙风羊腿的做法及制作方法详细介绍? -
后青13919609557…… .选料:取山羊腿为好,前腿质软较次,将前腿刮净毛根,清水洗净. 2.腌制:调料入盆内拌匀,均匀地抹涂脂抹粉羊腿上.然后入缸腌制4至7天,其间翻缸1次. 3.风干:羊腿腌渍出缸后用温水洗淘干净,麻绳穿扣,白天晾在通风向阳地方,晚上收挂通风仓库中,风吹1至2个月,即成成品.晾、挂过程中,逐日整形,经7天起固定形状后,才可暴晒,成品率为45至50%.
@慕咐406：羊肉怎么风干 -
后青13919609557…… 先用盐腌制,然后挂在通风的地方,不要挂的时间太长了,到时候太硬了影响口感.要是在超市买的羊肉的话,先等冰化完再腌.
@慕咐406：新疆咋新疆咋腌风干羊肉的做法风干羊肉的做法 -
后青13919609557…… 风干羊肉的做法 食物做法 编辑1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些),加入料酒、胡椒粉拌匀待用. 2.在竹竿上抹一层香油,把羊肉片整齐地摆在上面,放室外风干3小时后取下.3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精,少许水,兑成汁待用.4.锅内放油,烧七成热,下入羊肉片,炸成红色捞出,控净余油,锅内留少许底油,放葱、姜炝锅,倒入炸好的羊肉片,随即将碗内汁倒入锅内烹一下,淋上香油,出锅即可.[1]
@慕咐406：如何制作羊肉干 -
后青13919609557…… (1)工艺流程精羊肉→备料→水煮→制坯→酱烧→烘烤→包装→成品(2)配方每100千克精羊肉加入(单位:千克)食盐3.0~3.2、豆油5~7、白糖1.8~2.3、生姜1.0~1.5、花椒0.2~0.3、白酒0.2~0.4、辣椒0.3~0.5(麻辣味用)、葱0.5~1.0、味精0....
@慕咐406：羊肉火腿怎么做? -
后青13919609557…… 主料: 羊肉(后腿) 5000克 调料: 盐 250克 花椒 8克 八角 8克 桂皮 5克 姜 50克 各适量 羊肉火腿的做法: 1.选料:选好的羊后腿肉修割整齐. 2.腌制:整理好的羊后腿肉放在案上,精盐炒干撒在羊腿上,再用竹针在腿肉扎孔,进行揉搓,使...
@慕咐406：羊肉火腿的做法大全窍门 -
后青13919609557…… 羊肉火腿的做法 菜系及功效:私家菜 工艺:风干羊肉火腿的制作材料:主料:羊肉(后腿)5000克 调料:盐250克,花椒8克,八角8克,桂皮5克,姜50克 羊肉火腿的特色:肉质鲜嫩,色鲜味美,回味久长,适口不腻,酒饭皆宜,别有风味....
@慕咐406：风干牛羊肉的做法是什么? -
后青13919609557…… 风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品,经过风干之后,肉质松脆,口味非常独特,令食者回味无穷.每年年底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用.风干牛肉+洋姜材...
